Naši redaktori nezávisle skúmajú, testujú a odporúčajú najlepšie produkty; tu sa dozviete viac o našom procese kontroly. Môžeme dostávať provízie z nákupov uskutočnených z našich vybraných odkazov.
Každý kuchár (profesionálny, domáci alebo iný) vám povie, že pri práci v kuchyni je použitie správneho noža kľúčové. Nielenže môžu bezchybne krájať, kocky a kotlety - dôležité pre tých, ktorým záleží hlavne na textúre alebo chcú rafinovanejší kulinársky zážitok - ale vďaka správnemu náradiu je varenie oveľa príjemnejšie. A hoci nákup kvalitného riadu môže byť určite investíciou, z kvalitných kusov, ktoré vám vydržia celý život, si prídete na svoje.
Pri výbere nožov záleží predovšetkým na vašich osobných preferenciách: Chcete univerzálny rezací nôž? Nástroj, ktorý vám pomôže s podrobnejšími prípravnými prácami? Alebo možno chcete súpravu, ktorá vám pomôže začať? Len čo sa rozhodne, budete mať nakupovanie oveľa jednoduchšie.
Tu najlepšie nože na trhu a niektoré rýchle ukazovatele na každý z nich.
Materiál Takmer 4 ”nôž
Kúpite na Materialkitchen.com
Nôž na krájanie materiálu je „presne 3,5 palca“, takže je ideálny na drobné úlohy, ako je odstraňovanie semien papriky, lúpanie plodov, vývoj kreviet, lúpanie jahôd, krájanie cesnaku a ešte oveľa viac. A so svojimi jemne zafarbenými rukoväťami v neutrálnych odtieňoch krémovej, čiernej a šedej je tento výber tiež obzvlášť atraktívny. Ak sa pozrieme stranou, je vyrobený z odolnej japonskej ocele s ostrým 26-stupňovým okrajom a pohodlným úchopom, vďaka ktorému sa s týmto drobným nástrojom ľahko manévruje.
Ak ste skutočne zamilovaní do tohto malého počtu, zvážte zaobstaranie celej (vyhovujúcej!) Súpravy - AKA The Trio of Knives - plus šikmého dreveného stojana.
Vyrobené v súpravách nožov
Kúpite na Madeincookware.com
Či už máte obmedzený priestor alebo už máte obľúbenú sadu steakových nožov a nepotrebujete viac, sada nožov Made In’s je ideálna. Štvordielna súprava francúzskej výroby, ktorá je k dispozícii s červenými, čiernymi alebo sivými rukoväťami, je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele ošetrenej dusíkom, ktorá je jedným kusom od špičky k rukoväti pre optimálnu životnosť.
A ak sa neviete rozhodnúť medzi Santoku alebo kuchárskym nožom? No nemusíš. Za prípravu viacerých úloh dostanete 8-palcový kuchársky nôž a 7-palcový nôž Santoku; zúbkovaný úžitkový nôž na krájanie chleba, údenín a blokov syra; a krájací nôž na detailné práce, ako je krájanie a lúpanie.
Sada 20-dielnych samoostriacich blokov HENCKELS
Kúpiť na Amazone Kúpiť na Zola.com
Ak potrebujete všetko, táto 20-dielna nemecká kovaná súprava nožov má všetko podstatné a potom ešte niečo. Dodáva sa s 11 prípravnými nástrojmi, vrátane dvoch rôznych nožov na krájanie, univerzálneho noža Santoku, noža na chlieb a rezbárskeho noža; sada priehľadov; a osem zúbkovaných steakových nožov, čo je ideálne, ak máte veľkú rodinu alebo často zabávate.
Vaša zbierka zostane po ruke a usporiadaná v tmavo sfarbenom základni z jaseňového dreva a ešte lepšie je, že uzáver z nehrdzavejúcej ocele na hornej úrovni ostrí nože, keď sa zasúvajú dovnútra a von z miesta (len nože so zúbkovanými vláknami FYI nemusia byť nabrúsený). Celkovo je to solídna sada pre kuchárov, ktorí hľadajú kvalitu a rozmanitosť.
11 holandských pecí, ktoré milujeme (pretože bez kuchyne by nemala byť žiadna kuchyňa)Sada 8-dielnych steakových nožov Wüsthof
Kúpiť na Wayfair
Dobrý kúsok steaku je vec, ktorú si treba vychutnať. Krásna osemdielna súprava Wüsthof by mala byť základom v kuchyni každého mäsožravca a mala by dať hosťom možnosť krájať čisté sústa, ktoré obohacujú celkový zážitok. S minimalistickým lesklým dizajnom z nehrdzavejúcej ocele sa hodia k akémukoľvek druhu jedálenského dekoru a ich správna váha umožňuje pohodlné uchopenie. Pridajte do nádhernej škatule z ružového dreva a každá domáca večera sa bude cítiť ako špičkový steakhouse.
Tieto zúbkované nože sú vyrobené v Nemecku z nehrdzavejúcej ocele s vysokým obsahom uhlíka a potom sú leštené do brilantného lesku. Okrem toho, že je táto sada dokonalým príborom na pobavenie hostí, je skvelým darčekom pre všetkých milovníkov mäsa.
11 najlepších súprav príborov, vďaka ktorým zažiari váš stôlFood52 Päť dvoch základných nožov
Kúpiť na Food52
Videli ste už nože, ktoré sú moderné, elegantné a možno aj farebné. Ale pekné? Teraz je to ťažšie nájsť. Vstúpte, trio nožníc Food52, ktoré musíte mať, ktoré si môžete kúpiť jednotlivo alebo ako sadu. Kolekcia, ktorá bola navrhnutá na základe spätnej väzby 4 500 gurmánov, obsahuje kuchársky nôž, zúbkovaný nôž a krájací nôž vyrobený z prvotriednej japonskej ocele.
Príbory sa dodávajú v palete štyroch snových odtieňov - severské more, javor, rebarbora a údená soľ - s mosadznými nitmi, ktoré sú v rukovätiach pre dotyk inšpirovaný vinobraním. Môže to byť hádka, ktorú máte radi viac: ich bezchybné schopnosti krájania alebo ich príťažlivosť pre Insta.
9 kuchynských nástrojov, ktoré som kúpil hneď po návrate z kuchárskej školy v TalianskuSada nožov Kamikoto Kanpeki
Kúpiť na Amazone Kúpiť na Kamikoto.com
Ak ste fanúšikom japonských príborov, považujte túto súpravu za nevyhnutnú. Zahŕňa krájací nôž, zeleninový nôž Nakiri a úžitkový nôž na zvládnutie takmer všetkých úloh v kuchyni. Vďaka čomu je táto trojka mimoriadne špeciálna, je to, že sú vyrobené s jednostrannými čepeľami, čo zaručuje mimoriadnu ostrosť potrebnú na varenie východnou technikou.
Sada Kanpeki je ručne vyrobená z odolnej nehrdzavejúcej ocele v japonskom Honšú a je dokonca sprevádzaná certifikátom zaručujúcim autenticitu (rovnako ako doživotnou zárukou). Tieto vysoko hodnotené nože, zasadené do vlastnej krabičky z jaseňového dreva, sú krásnym darčekom pre vašich priateľov alebo pre seba.
Sada 7-dielnych kovaných nožov Italic Zest
Kúpite na Italic.com
Hovorí sa ako pravda značka priameho spotrebiteľa, široká škála tovaru spoločnosti Italic ponúka kvalitu značkovej značky bez šialenej cenovky značky. Jedným z ich najnovších vydaní je 7-dielny kovaný nôž Zest, ktorý je vyrobený z čepele nemeckej nehrdzavejúcej ocele a je navrhnutý pre trvalú ostrosť a odolnosť.
Súčasťou Zestu je kuchársky nôž, krájací nôž, zúbkovaný nôž na chlieb, úžitkový nôž a krájací nôž, ako aj nožnice. Na bambusovom bloku, ktorý je magnetizovaný kvôli plávajúcemu efektu, môžete mať všetko na dosah a ponúka super ľahký prístup pri varení. Kamkoľvek ho umiestnite, uistite sa, že odhalené čepele sú ďaleko od dosahu zvedavých detí.
Tieto nádherné hrnce a hrnce z vás * v podstate * urobia kucháraNôž Miyabi Birchwood Sg2 6,5 "Nakiri
Kúpiť na Amazone Kúpiť na Zwilling.com
Zatiaľ čo nôž Santoku môže krájať produkty, mäso, ryby, syry a podobne, Nakiriho špecialitou je zelenina. Prečo sa teda pýtate Nakiriho nad Santoku? Ak ste náruživými jedlíkmi pre vegetariánov, obzvlášť sa zaujímate o svoje plátky a kocky, alebo ak chcete na prípravu jedla používať samostatné nože, mali by ste zvážiť štýl, ktorý je špeciálne navrhnutý na tento účel.
Ak je to tak, nôž Miyabi Nakiri japonskej výroby je najlepším výberom. Čepeľ je skonštruovaná so špeciálnym jadrom obklopeným 100 vrstvami ľadom tvrdenej ocele pre optimálnu váhu a životnosť. Vrcholom noža je však jeho tradičná brezová rukoväť, ktorá sa pohodlne drží aj ako umelecké dielo.
Misen Chef’s Knife
Kúpite na Misen.co
Keď sa ľudia v Misene vydali vytvoriť „dokonalý nôž“, nehrali sa. O štyri roky a 37 prototypov neskôr bol vyrobený Chef's Knife značky - a za smiešne dostupnú cenu. Tento posledný kúsok by však nemal byť prekvapením, pretože kvalitné kuchynské náradie za prijateľné náklady je chrbticou samotnej spoločnosti.
Táto krása pod 100 dolárov je navrhnutá z ocele AICHI AUS-10 a uhlov čepele 15 stupňov pre ostrosť a odolnosť, ktorá vám vydrží na celý život. Existujú tisíce päťhviezdičkových hodnotení, ktoré by podporili bezchybnú funkciu tohto noža, ale ak ste stále na hrane (rozumiete?), Malo by stačiť 60-denné domáce skúšobné obdobie a doživotná záruka bez akýchkoľvek otázok. ty si so strelou.
Nie ste si istí, za čo nakupujete? Skontrolujte informácie nižšie.
Kuchársky nôž: Tento viacúčelový nôž, ktorý pochádza z Nemecka a Francúzska, je jadrom kolekcie. Má dve skosené hrany (to znamená, že čepeľ je na oboch stranách uhlováná nahor) a je pomerne ťažká.
Nôž Santoku: V preklade „tri použitia“ má univerzálne Santoku korene v Japonsku. Môže mať jeden alebo dva skosené okraje, je ľahší ako kuchársky nôž a má tenšiu čepeľ pre jemnejšie plátky.
Nôž na šúpanie ovocia: Vďaka svojej krátkej, ostrej čepeli sú tieto nože ideálne na detailné prípravné práce, ako je nakrájanie na kocky cesnaku, výsev papriky a príprava kreviet.
Nakiri nôž: Ďalší japonský nôž, Nakiri, je navrhnutý špeciálne na rezanie zeleniny.
Zúbkovaný nôž: Veľké ozubené nože so zubatými čepeľami sú ideálne na rezanie cez chrumkavé chleby, koláče a ovocie s hrubou šupkou. Niektoré steakové nože sú tiež zúbkované.
