Okrasná kapusta a kel vyzerajú a rastú veľmi podobne ako ich blízki príbuzní, jedlá kapusta a kales. Aj keď sú kategorizované ako rovnaký druh (Brassica oleracea) ako jedlé odrody a je možné ich konzumovať, boli tieto okrasné kultivary vyšľachtené pre vzhľad, nie pre arómu. Sú mierne horké, aj keď sa často používajú ako ozdoba. Ich listy tvoria ružice fialovej, ružovej a krémovo bielej farby, vďaka čomu vyzerajú skôr ako veľké kvety ako zelenina.
V obchode sa odrody s hladkými okrajmi listov a širokými plochými listami všeobecne označujú ako kvitnúce kapusty, zatiaľ čo odrody so zúbkovanými alebo strapcovitými listovými okrajmi sa považujú za kvitnúce kalesy. (Technicky sú obidve kales, pretože kel má listy, ktoré vytvárajú ružice, zatiaľ čo pravá kapusta má listy, ktoré tvoria hlavu.)
Okrasná kapusta a kel sú dvojročné rastliny chladnej sezóny vysádzané na jeseň. To znamená, že prvý rok pestujú svoje vegetatívne listy a druhý rok potom posielajú kvety, ktoré vytvárajú semená skôr, ako rastlina zomrie. Tieto rastliny sa však zvyčajne pestujú ako jednoročné rastliny pre svoje nápadné lístie a potom sa odstránia zo záhrady.
| Botanický názov | Brassica oleracea |
| Spoločný názov | Okrasná kapusta, okrasná kapusta |
| Typ rastliny | Ročné alebo dvojročné |
| Zrelá veľkosť | 12-18 palcov vysoký a široký |
| Expozícia slnka | Plné slnko |
| Typ pôdy | Bohatá hlina, stredná vlhkosť, dobre odvádzaná |
| PH pôdy | 5,5 až 6,5 (mierne kyslé) |
| Doba kvitnutia | Zriedka kvety |
| Farba kvetu | Bezvýznamné |
| Zóny odolnosti | 2-11 |
| Rodná oblasť | Južná a západná Európa |
| Toxicita | Netoxický |
Sledujte teraz: Ako pestovať a starať sa o okrasnú kapustu
Okrasná kapusta alebo kel starostlivosť
Okrasná kapusta a kel vyzerajú obzvlášť dobre vo veľkých zoskupeniach alebo ako obruba pre záhradný záhon, kde ich fialové odtiene dobre ladia s ostatnými jesennými farbami. Pestovanie okrasných verzií sa príliš nelíši od pestovania bežnej kapusty alebo kelu.
Jedná sa o rastliny v chladnom období, ktoré sa zvyčajne pestujú na jeseň alebo skoro na jar. Zlikvidujú sa, pretože počasie je veľmi chladné alebo keď prichádzajú teplé letné mesiace. Tieto rýchlo rastúce rastliny možno začať zo semien buď pre jarný alebo letný rast, ale často sa vysádzajú od začiatku pestovania v kvetináči.
Svetlo
Rastliny radšej rastú na plnom slnku. Ak sa však pestuje v teplejšom podnebí, je ideálny poloobedný tieň.
Pôda
Organicky bohatá, hlinitá pôda, ktorá dobre odvádza vodu, je pre tieto rastliny ideálna. Kapusta aj kel uprednostňujú mierne kyslé pH pôdy asi 5,5 až 6,5.
Voda
Rastliny udržiavajte dobre zavlažované; majú radi pôdu, ktorá je neustále vlhká, ale nie rozmočená. Ak je horný palec pôdy suchý, je čas zalievať. Ak vaše obvyklé podnebie zahŕňa pravidelný dážď, pravdepodobne nebudete musieť polievať vôbec. Pripravte sa však na doplnenie vody počas suchého kúzla.
Teplota a vlhkosť
Okrasná kapusta a kel nerozvíjajú svoje plné farby, pokiaľ z mrazu poriadne nevychladnú. Môžu vydržať celú zimu, ale ich vzhľad veľmi závisí od počasia. Ak je horúco pri dlhodobom vystavení dennému svetlu, zoskrutkujú sa (vyšle kvetnú stopku a ide semeno). A ak je veľmi mokro s prudkými búrkami, rastliny rýchlo prasknú. Môžu prežiť, pokiaľ teploty zostanú nad 5 stupňov Fahrenheita. Prudký pokles teploty však môže rastliny poškodiť alebo usmrtiť.
Vlhkosť zvyčajne pre tieto rastliny nie je problémom. Ak je ale vlhké počasie a rastliny nemajú dobrú cirkuláciu vzduchu, môžu sa u nich rozvinúť plesňové choroby, ktoré sa môžu na listoch javiť ako škvrny.
Hnojivo
Okrasnú kapustu a kel prihnojujte iba v čase výsadby vyváženým hnojivom. Počas rastu nehnojte, inak môžu stratiť farbu a dostať sa do nôh.
Okrasné odrody kapusty a kelu
Pokiaľ nepestujete komerčne, nie je veľa druhov na výber, pokiaľ ide o okrasnú kapustu a kel. Väčšina paketov so semenami je jednoducho označená ako „okrasná kapusta“. Najlepšie je preto zamerať sa na farebnú kombináciu, ktorá vás osloví. Kvitnúce kalesy môžeme rozdeliť na „kultivary s strapcami“ (tie s nariasenými listami) a „kultivary s pierkovými listami“ (tie s jemne zúbkovanými listami).
Niektoré populárne odrody zahŕňajú:
- Okrasná kapusta „Chidori“: Táto rastlina má veľmi kučeravé okraje listov s listami, ktoré sú fialové, krémovo biele alebo sýto purpurové.
- „Zafarbiť“ okrasnú kapustu: Rastie vzpriamene so zelenými listami a stredmi bielej, ružovej alebo fuchsie.
- Okrasná kapusta „Osaka“: Táto okrasná kapusta má veľké, hladké listy so stredovými farbami ružovej, červenej alebo bielej. Rastlina zvyčajne zostáva kompaktná.
- Okrasná kapusta „Peacock“: Táto rastlina vyzerá skôr ako jej bratranci jedlé kale, s voľným rastom a hlboko vrúbkovanými listami v červenej, fialovej alebo bielej farbe.
- Okrasná kapusta série „Pigeon“: Táto odroda má sploštený tvar s červenými alebo bielymi stredmi.
Rozmnožovanie okrasnej kapusty a kelu
Tieto dvojročné rastliny sa spravidla vyhodia pred druhou sezónou, keď zakvitnú a zasadia semená. Ak im však umožníte zostať v záhrade na produkciu semien, môžu sa semená zozbierať z vyblednutých hláv kvetov a znova zasadiť vo vhodnom čase výsadby. Semená môžete uložiť do mrazničky, aby ste si ich uchovali pre neskoršiu výsadbu.
Ako pestovať okrasnú kapustu a kel zo semien
U jarných rastlín by sa kapusta alebo semiačka kapusty mali začínať v interiéroch asi osem týždňov pred posledným očakávaným dátumom mrazu. Pre jesenné vystavenie začnite semená asi 1. júla, potom v polovici augusta vysaďte sadenice do záhrady.
Semená začnite v interiéri v malých kvetináčoch naplnených zmesou na štartovanie semien. Zasaďte semená asi do hĺbky 1/4 palca a udržujte pôdu vlhkú na svetlom mieste pri teplote asi 70 stupňov Fahrenheita. Sadenice sa objavia za 10 až 21 dní a sadenice v kvetináčoch sa môžu vysádzať vonku ihneď po poslednom jarnom mraze alebo na jeseň až v polovici až konca augusta.
Zalievanie a presádzanie okrasnej kapusty a kelu
Ak chcete iba jednu alebo dve rastliny, okrasná kapusta alebo kales často vyzerajú prirodzenejšie, keď sú pestované v nádobách, a nie rozptýlené po záhrade. Môžu z nich robiť pekné sezónne rastliny v kvetináčoch, rovnako ako sa na jar používajú macešky v kvetináčoch, a na jeseň v kvetináčoch chryzantémy.
Vyberte si nádobu s dostatočnými odtokovými otvormi a použite univerzálnu zalievaciu zmes. Škôlkové rastliny pravdepodobne už nebudú rásť oveľa väčšie, ako sú, keď ich získate, takže sa zvyčajne nebudete musieť starať o presádzanie do väčšej nádoby.
Bežné škodce a choroby
Rovnako ako veľa jedlých druhov zeleniny v Brassica rod, okrasná kapusta a kales sú dosť náchylné na červy kapusty, hlávkovače kapusty, blšie chrobáky, húsenice, strapky, slimáky a vošky. Na likvidáciu mnohých z týchto škodcov možno použiť postreky tvrdou vodou. Na týchto škodcov bude pôsobiť aj celý rad pesticídnych popraškov alebo záhradníckych olejov určených pre zeleninu.
Medzi bežné problémy s chorobami patria škvrny na listoch, čierna noha, čierna hniloba a žlté sfarbenie. Najčastejšie sa vyskytujú pri veľmi vlhkých podmienkach.
Zelná a kales vysadené v kvetináčoch môžu byť menej náchylné na škodcov a choroby ako tie, ktoré sú vysadené v záhrade.
