Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Kuchyňa môže byť srdcom domova, a preto je často najšpinavším miestom v domácnosti. Je tu evidentne použitý riad podobný neporiadku, lepkavá podlaha alebo chrumkavá pec. Existujú však aj iné miesta, ktoré zabudnete vyčistiť? Pomysli na to, čo pristane na kuchynských linkách a poličkách - nevarené, neumyté a surové jedlo, batohy a kabelky, ktoré všade sedeli na podlahách - a ako často sa dotýkame rukovätí chladničky a gombíkov skrinky. Poďme sa pozrieť na najšpinavšie miesta vo vašej kuchyni a na to, ako ich môžete udržiavať čisté.
- 01 z 09
Gombíky, rukoväte a dotykové podložky
Každý spotrebič vo vašej kuchyni má nejaký typ ovládacieho panelu alebo rukoväte, ktorých sa dotknete pri každom použití. Všetky tieto gombíky, gombíky alebo touchpady sa používajú po príprave surového jedla alebo po umytí rúk. Z tela zostávajú pôda a baktérie ako Salmonella, Listeria, E. coli a plesne a droždie. Všetky tieto organizmy môžu spôsobiť tráviace ťažkosti a dokonca aj vás a vašu rodinu veľmi ochorieť.
Poťahy kuchynskej skrinky, rukoväte spotrebiča a ovládacie panely by ste mali čistiť po príprave jedla alebo každý deň pomocou dezinfekčného utierky alebo sprejového dezinfekčného čističa a čistej handričky alebo papierovej utierky.
- 02 z 09
drez
Aj keď cez kuchynský drez preteká veľa vody, pravdepodobne na povrchu číhajú mikróby, najmä v štrbinách, kde sa drez spája s pultom, okolo odtoku a zátok na likvidáciu odpadu.
Podľa organizácie National Sanitation Foundation International (NSF) malo 45% všetkých testovaných domácich umývadiel E. coli alebo nejaký druh koliformných baktérií.
Kuchynský drez by ste mali dezinfikovať po každej príprave jedla, umývaní riadu alebo aspoň raz denne. Nezabudnite na rukoväte a batériu a plochy pultu v blízkosti umývadla. Pri opláchnutí kontaminovaných potravín zachytia všetky postriekané látky.
Používajte čistiaci prostriedok na umývadlo, ktorý obsahuje dezinfekčný prostriedok a čistý uterák alebo jednorazové dezinfekčné obrúsky.
- 03 z 09
Hubky a utierky na riad
V mnohých domácnostiach sa v snahe obmedziť používanie papierových utierok a ich vplyv na životné prostredie používajú celulózové špongie, kefy na umývanie drezov a textilné utierky. Podľa štúdie NSF, bohužiaľ, najmenej 75 percent týchto položiek obsahuje koliformné baktérie (Salmonella alebo E. coli).
Ak používate tieto výrobky, mali by sa po každej príprave jedla alebo čistení umyť v horúcej vode. Kefy na umývadlo a na čistenie zeleniny môžete vložiť do umývačky na dôkladné vyčistenie po každom použití.
- 04 z 09
Chladnička
Už sme hovorili o tom, čo môže číhať na rukovätiach chladničky a touchpadoch, ale aj pri nízkych teplotách môžu vo vašej chladničke skutočne vyrásť dosť škodlivé baktérie.
Väčšina ovocia a zeleniny vydrží dlhšie čerstvé, ak nie sú pred uskladnením umyté. Takže do zásuvky na zeleninu idú stále pokryté baktériami a pesticídmi. Pred prípravou a servírovaním pre rodinu ich samozrejme umyjete, ale baktérie a choroboplodné zárodky v nej zostanú.
To isté sa deje so surovým mäsom, ktoré je uložené v chladničke. V zásuvkách a pozdĺž okrajov políc sa hromadia netesnosti a tekutiny. Aj s balenými výrobkami, ako je mlieko alebo kanystr s maslom, bolo mnohokrát manipulované a skladované predtým, ako vstúpia do vašej chladničky.
Ak sa chcete zbaviť koliformných baktérií, ako aj kvasiniek a plesní, ktoré sa tam dajú pestovať, vyberte zásuvky alebo police z chladničky - pokiaľ je to možné - každý mesiac a povrchy umyte jemným saponátom a horúcou alebo teplou vodou. Osušte čistou handričkou alebo papierovou utierkou.
Medzi dôkladným vyčistením utrite prípadné rozliatie a vnútorným povrchom rýchlo utrite dezinfekčným obrúskom.
A keď robíte mesačné čistenie vo vnútri chladničky, trvá niekoľko minút, kým utriete prach z vrchnej časti prístroja a vysáte aj zozadu a zozadu. Odstráňte vetrací kryt a vysajte špirály. Prach na cievkach spôsobuje, že chladnička pracuje ťažšie, aby zostala chladná, využíva viac energie a čiastočky potravy, ktoré sa pod ňou skrývajú, sú magnety proti hmyzu.
Pokračujte na 5 z 9 nižšie. - 05 z 09
Dosky na krájanie
Dosky na krájanie, najmä drevené dosky, môžu obsahovať baktérie v malých zákutiach, ktoré sa objavia už po jednom použití. Je dôležité mať aspoň dve samostatné krájacie dosky: jednu na ovocie a zeleninu a jednu na mäso. To zníži krížovú kontamináciu počas prípravy jedla.
Každú dosku po každom použití umyte horúcou mydlovou vodou a dobre opláchnite horúcou vodou. Potom úplne osušte papierovou utierkou alebo čistou utierkou. Nenechávajte dosky odkvapkať suché, pretože baktérie milujú teplé a vlhké prostredie. Môžete tiež zvoliť dosky na krájanie, ktoré je možné umiestniť do umývačky riadu na dôkladné vyčistenie.
- 06 z 09
Kávovar, mixér a malé spotrebiče
Aj čistá voda, ktorá pretrváva v teplom a vlhkom prostredí, ako napríklad kávovar, môže vytvoriť dokonalé prostredie pre rast baktérií, kvasiniek a plesní. Niektoré malé spotrebiče musia byť po každom použití vyčistené. Minimálne raz týždenne malé spotrebiče rozoberte a vyčistite. Niektoré komponenty je možné bezpečne vložiť do umývačky riadu. Ostatné je potrebné umyť v horúcej mydlovej vode, potom opláchnuť v horúcej vode a úplne vysušiť.
Rovnaký postup čistenia by sa mal uplatňovať aj na riad, ako je otvárač na konzervy a odmerné lyžice a poháre.
- 07 z 09
Opakovane použiteľné obedové boxy, nákupné tašky a fľaše s vodou
Zakaždým, keď použijete uzatvárateľnú nádobu alebo opakovane použiteľný obedár, nákupnú tašku alebo fľašu s vodou, existuje riziko krížovej kontaminácie baktériami, pokiaľ neboli správne vyčistené.
Nádoby by mali byť úplne rozložené a vložené do umývačky riadu alebo umývané v horúcej mydlovej vode, opláchnuté v horúcej vode a úplne vysušené. Väčšinu obedových krabičiek a opakovane použiteľných nákupných tašiek je možné na dôkladné vyčistenie hodiť do práčky na oblečenie.
Ďalším tipom na nákupné tašky je ponechať ich oddelene označené jeden alebo viac prostriedkov na čistenie, jeden na surové ovocie a zeleninu, jeden na surové mäso a jeden na zabalený tovar.
- 08 z 09
Dosky
Čo momentálne sedí na vašich kuchynských linkách? Keď budete sťahovať kabelku alebo nákupnú tašku, budete pripravovať jedlo na rovnakom mieste?
Vezmite dezinfekčný prostriedok alebo utierku a dezinfekčný sprej a vyčistite ich pred prípravou jedla alebo najmenej raz denne. Špongiu alebo použitú utierku preskočte, pretože môžu obsahovať baktérie a baktérie.
Aspoň týždenne si urobte čas a choďte do rohov, pod malé spotrebiče a po okrajoch medzi sporákom alebo chladničkou a doskou. Nechcete si predstaviť, čo sa skrýva v tých vlhkých a tmavých priestoroch.
Pokračujte na 9 z 9 nižšie. - 09 z 09
Solničky a koreničky
Posledné špinavé miesto, ktoré je potrebné zvážiť, je kuchynská soľnička a korenie. Použili ste ich pri príprave jedla? Umyli ste si ruky skôr, ako ste sa ich dotkli, alebo ste ich jednoducho chytili a okorenili?
Po každej príprave jedla ich opatrne utrite dezinfekčným obrúskom a každý týždeň ich dôkladne očistite.
