Ako čistiť nepriľnavý riad a pekáč

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Prehľad

• Celkový čas: 10 minút

• Úroveň zručnosti: začiatočník

Nepriľnavý riad a pekáč môže poskytnúť kuchárovi kvalitné výsledky, ak si na jeho správne nasadenie a starostlivosť vyhradíte čas a úsilie. Nesprávne vyčistenie môže nepriliehavý riad zdeformovať alebo zničiť. Aj keď by ste sa mali vždy poradiť s výrobcom vášho produktu ohľadom konkrétnych odporúčaní, existujú určité všeobecné pravidlá čistenia, ktoré vám pomôžu získať najlepší výkon a trvanlivosť vášho nepriľnavého riadu.

Pred použitím nového riadu

Pred prvým použitím nového riadu ho umyte horúcou mydlovou vodou, dobre opláchnite a dôkladne osušte mäkkou bavlnenou alebo ľanovou utierkou. Na zaistenie neprilnavosti od začiatku je štandardným zvykom panvicu „okoreniť“ alebo „upraviť“ ľahkým poťahom povrchu akýmkoľvek typom kuchynského oleja, pečením a utieraním. Aspoň jeden výrobca, Calphalon, tvrdí, že toto jednorazové dochucovanie nie je potrebné pre nepriľnavý riad.

Ako často čistiť nepriľnavý riad

Nelepivý riad po každom použití vyčistite. Čistenie vášho nepriľnavého riadu zabezpečí konzistentnejší a kvalitnejší výkon. Akékoľvek zvyšky jedla alebo zvyšky tuku sa uvaria na povrchu a zuhoľnatejú, čo spôsobí prilepenie jedla. Tento uvarený zvyšok je ťažko viditeľný a ešte ťažšie ho odstránite, preto ho vždy starostlivo a dôkladne umyte.

Čo budete potrebovať

Vybavenie / náradie

• Žinku, špongiu, nylonovú práčku alebo špongiu obalenú nylonovou sieťou, napríklad podložku Dobie

Materiály

• Saponát na riad
• Horúca voda

Inštrukcie

1. Začnite chladným riadom

   Pred umývaním je potrebné riad úplne nechať vychladnúť; ponorenie horúcej panvice do chladnejšej vody by ju mohlo trvale zdeformovať a zničiť.

   

2. Vždy ručné umývanie

   Aj keď je lákavé vložiť panvice do umývačky riadu, odolajte pohodliu a nelepivý riad vždy umývajte ručne horúcou mydlovou vodou s použitím iba saponátu na ručné umývanie. Vysoké teplo štandardnej domácej umývačky riadu môže nielen zničiť nepriľnavé povrchy, ale aj zrušiť platnosť záruky. Nikdy nepoužívajte na nepriľnavé povrchy drsné čistiace prostriedky, ako sú bielidlá, abrazívne čistiace prostriedky alebo iné chemikálie.

   

3. Jemne vydrhnite

   Aj keď je najlepšie manipulovať s týmito hrncami a panvicami tak, akoby boli krehké, môžete vytrhnúť neporiadok s trochou mazu na lakte a žinkou, špongiou, nylonovou práčkou alebo špongiou zabalenou v silonových sieťach, napríklad podložkou Dobie. Aby ste sa vyhli riziku zvyškov a výslednej karbonizácii, je dobrým zvykom každý kúsok dvakrát umyť, aby ste zaistili odstránenie všetkých posledných zvyškov potravy a oleja alebo masla.

   Pozor

   Nikdy nepoužívajte abrazívne prostriedky, ako je oceľová vlna, tuhé kefy alebo obrúsky. Tieto drsné materiály poškriabú povrch a zničí váš riad.

   

4. Opláchnite

   Dôkladne opláchnite a uistite sa, že všetky zvyšky mydla boli opláchnuté a odstránené.

   

5. Dôkladne osušte

   Každý kúsok úplne vysušte. Použite utierku alebo čistý handričku.

   

6. Skladujte správne

   Starostlivé skladovanie je dôležité pre životnosť a výkon nepriľnavého riadu. Väčšina výrobcov odporúča uložiť váš riad na závesný stojan na hrnce s dostatkom priestoru medzi položkami. Nerobte si starosti, ak nemáte závesný stojan. Nádobu môžete bezpečne uložiť v skrinke navrstvením jemnej látky, ako je napríklad deka na prijatie dieťaťa alebo nadmernej utierky, medzi každý hrniec a panvicu, aby ste chránili nepriľnavý povrch pred kontaktom s holým kovom, ktorý by sa mohol poškriabať alebo poškodiť. to.

Tipy, ako udržať váš nepriľnavý riad dlhšie čistý

• Na nepriľnavé povrchy nikdy nepoužívajte kovové náradie; v zlomku sekundy môžu poškodiť povlak. Namiesto toho sa rozhodnite pre materiály ako drevo, nylon, plast, guma alebo silikón alebo použite špeciálne potiahnuté náradie určené na nepriľnavé povrchy.
• Nikdy nekrájajte na jedlo, ktoré varíte, nožom; je to istý spôsob poškodenia povrchu a zrušenia platnosti záruky.
• Nepoužívajte nepriľnavú panvicu pod brojlermi ani nepečte pri teplotách vyšších ako 450 stupňov Fahrenheita. Intenzívne teplo poškodí povrchovú úpravu.

Varenie s nepriľnavým riadom

Nepriľnavý riad má lepší výkon pri mierne nižších teplotách ako štandardný riad; experimentovanie vám pomôže nájsť perfektné nastavenie. Calphalon odporúča tzv. „Test masla“: Panvicu rozohrejte na stredne vysokú teplotu a keď je jej okraj na dotyk horúci, pridajte maslo. Ak prebubláva, teplo je správne. Ak rýchlo zhnedne a pripáli sa, panvicu vyčistite a skúste to znova pri nižšom ohreve.

Najväčšou výhodou nepriľnavého riadu je, že nepotrebuje žiadne maslo alebo olej, aby sa jedlo neprilepilo, ale pre chuť a textúru si môžete určite pridať tuky. Je to dokonalý riad pre ľudí, ktorí sledujú svoju váhu alebo hladinu cholesterolu alebo sledujú zdravú stravu. Existujú spreje na varenie bez tuku, ktoré sú ideálne na použitie s nepriľnavým riadom; zaisťujú ľahké uvoľnenie a nepridávajú jedlu žiadny tuk ani kalórie.

Či už investujete do vysoko kvalitnej súpravy riadu alebo si kúpite jednu cenovo výhodnú panvicu, životnosť vášho nepriľnavého riadu môžete výrazne predĺžiť starostlivým používaním, dôkladným čistením a starostlivým skladovaním.

Zobraziť celý článok

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!