Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Odkiaľ pochádza škorica? Väčšina dobre vybavených kuchárov má v špajzi pohár s voňavým práškom alebo surovými tyčinkami a veľa ľudí používa na varenie a remeselné práce škoricové tyčinky. Ak ste sa niekedy pokúsili rozbiť škoricovú tyčinku na polovicu a všimli ste si, aké je to ťažké, nakukli ste do vysušenej kôry škoricového stromu. Aj keď škoricové rastliny pochádzajú z trópov, pri správnej starostlivosti si ich môžete doma vypestovať roky.
| Botanický názov |
Cinnamomum spp. |
| Bežné mená | Cejlónska škorica, indonézska škorica, kasia |
| Typ rastliny | Vždyzelený strom |
| Zrelá veľkosť | 20 stôp vonku; tri až osem stôp v kontajneroch |
| Expozícia slnka |
Úplné až čiastočné slnko |
| Typ pôdy |
Bohatá, piesčitá hlina |
| PH pôdy | Kyslé až neutrálne; 6,2-7,2 |
| Doba kvitnutia | Leto |
| Farba kvetu | biely |
| Zóny odolnosti | USDA pestovateľské zóny 9-11 |
| Rodná oblasť | Juhovýchodná Ázia |
Ako pestovať rastliny škorice
Rastliny škorice, ktoré nakoniec dorastú do stromov, sú zvyknuté na tropické prostredie s teplým alebo horúcim, dusným počasím. Škoricový strom nie je dlhoveký exemplár a má v priemere asi 10 rokov života.
Svetlo
Rastliny škorice zvyčajne vyžadujú plné slnko, ale vo veľmi horúcom a suchom počasí im prospieva popoludňajší tieň.
Pôda
Rastliny škorice rastú tam, kde prirodzená vrstva listovej plesne v džungli udržuje rastliny vyživované. Dôležitý je aj dobrý odtok. Ťažké ílovité alebo tvrdé pôdy nie sú receptom na úspech. Ak je vaša pôda zlá, zvážte kultiváciu kontajnerov.
Voda
Rastliny škorice majú rád pravidelné zrážky, ktoré dostávajú v džungli, takže by ste sa mali pokúsiť zopakovať ich zavlažovaním, keď je dažďa málo. Udržujte povrch pôdy vlhký a pomocou mulča udržujte korene chladné a vlhké.
Teplota a vlhkosť
Rastliny škorice majú rady teplé a vlhké. V ich pôvodnom prostredí teploty, ktoré dosahujú priemerne 80 stupňov Fahrenheita, podporujú zdravý rast po celý život rastliny škorice.
Hnojivo
Rastliny škorice sú kŕmidlámi pre svetlo. Do výsadbového otvoru môžete umiestniť niekoľko hnojív s časovaným uvoľňovaním, aby ste pomohli rastlinám usadiť sa; nepotrebujú ďalšie kŕmenie.
Zalievanie a presádzanie
Začnite s veľkou nádobou, najmenej 18 palcov, aby mala vaša škoricová rastlina priestor na rast a vyzretie. Naplňte hrniec ľahkou hlinkou. Rast svojej škorice môžete kontrolovať tak, že budete mať trochu viazaný koreň. V interiéri môže rastlina zostať v 36-palcovom kvetináči po celú dobu jej životnosti.
Rozmnožovanie rastlín škorice
Z kmeňových odrezkov môžete pripraviť nové škoricové rastliny. Odrežte rez a odstráňte všetky listy okrem niekoľkých. Rezeň vysaďte do vlhkej pôdy na zalievanie rastlín a uchovávajte ju v teplom a čiastočne slnečnom okne. Odrezky sa prijímajú pomaly a nemusia byť pripravené na výsadbu vonku niekoľko mesiacov.
Odrody škoricových rastlín
Rastliny škorice majú rovnaké rastové požiadavky a vzhľad bez ohľadu na ich druh. Cinnamomum zeylanicum sa často označuje ako pravá škorica a má najčistejšiu a najžiadanejšiu príchuť. Cinnamomum loureirii je všeobecne vyhľadávaný ako prémiová škorica Saigon z Vietnamu. Cinnamomum burmannii je najbežnejšia škorica v obchode s potravinami. Cinnamomum verum je tiež známa ako cejlónska škorica.
Toxicita škoricových rastlín
Škorica nie je toxická pre psy, mačky a kone.
Prerezávanie
Rastliny škorice nepotrebujú veľa rezu. Môžete odstrániť vetvy, aby ste dosiahli symetrický tvar, alebo odstrániť poškodené vetvy.
Žatva
Rázna trojročná škoricová rastlina je pripravená na zber. Odrežte jednotlivé vetvy alebo odrežte celý strom pri kmeni. (Stromy rastúce v zemi môžu vytvárať nové výhonky, ktoré sa stanú novým stromom). Vyškrabte vonkajšiu kôru, až kým neuvidíte žlto-oranžovú vrstvu, ktorou je škorica. Očistite ostrým nožom pásy tejto škoricovej vrstvy. Kusy musia schnúť asi týždeň a zvlnia sa do typického tvaru, aký vidíte v obchodoch.
Byť pestovaní v kontajneroch
Pestovanie rastlín škorice v nádobách je spôsob, ako to urobiť pre záhradkárov žijúcich severne od trópov. Škoricové stromy sa dajú v nádobovej kultúre uchovať v menšej veľkosti, napriek tomu si po niekoľkých rokoch môžu dať svoju voňavú škoricovú kôru. Doprajte rastlinám letnú dovolenku vonku, aby ste im dodali vzpruhu. V zimných mesiacoch ich majte v okne orientovanom na juh. Na zvýšenie vlhkosti použite hmlu.
Pestovanie zo semien
Vtáky si pochutnávajú na plodoch škoricového stromu, ale ak sa vám nejaké podarí zachrániť, môžete si zo semienka založiť nové rastliny. Dužinu bobúľ očistite od semien a dôkladne ich osušte. Semená vysaďte čerstvé, pretože rýchlo stratia životaschopnosť. Semená zasaďte asi o centimeter hlbšie do kvetináčov naplnených sterilnou pôdou na zalievanie. Udržujte vlhké a teplé, minimálne 75 stupňov Fahrenheita. Klíčenie nastáva asi za tri týždne.
Bežné škodce a choroby
Plesňové choroby môžu mať vplyv na rastliny škorice, ktoré rastú pod stresom v nadmerne vlhkých alebo tienistých podmienkach. Mnoho škodcov hmyzu, ktoré ovplyvňujú rastliny škorice, ako napríklad škoricový motýľ a škoricový roztoč, sa nenachádza mimo trópov. Listoví jedinci môžu tiež infikovať rastliny škorice, čo spôsobí pokles listov. V prípade silného napadnutia aplikujte insekticíd podľa pokynov.
Škorica vs Nové korenie
Mleté nové korenie má vôňu podobnú škorici a rastliny nového korenia (Pimenta officinalis) rastú v tropických oblastiach sveta rovnako ako škorica. Jedným z kľúčových rozdielov medzi rastlinami je spôsob zberu nového korenia: konzumujeme sušené a mleté bobule rastliny nové korenie, zatiaľ čo škoricové bobule nie sú jedlé. Listy rastliny korenia tiež obsahujú korenistú arómu a môžu sa pridávať do polievok a dusených pokrmov rovnakým spôsobom ako bobkové listy. Tí, ktorí žijú v zónach bez mrazu, si môžu vypestovať korenistý háj so škoricovými a korenistými rastlinami, pretože obaja milujú rovnaké teplé teploty a slnečné žiarenie.
Rastlina Duranta: Sprievodca starostlivosťou a pestovaním
