Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Burnet je atraktívna vytrvalá rastlina z čeľade ružových (Rosaceae), pestovaná pre svoje jedlé listy aj pre svoje liečivé vlastnosti. Liečivo sa kedysi používal proti bubonickému moru a na kontrolu krvácania, dnes je však známy predovšetkým svojimi adstringentnými vlastnosťami. Listy sú zaoblené, so zubatými okrajmi a na list sú štyri až 12 párov letákov. Hroty malých, hustých nazelenalých kvetov nie sú neatraktívne, zvyčajne sa však nechajú orezať, aby nasmerovali energiu rastliny na produkciu listov. Ako bylinka ponúka šalátový Burnet čistú, uhorku podobnú príchuť. Je to ľahko rastúca rastlina, ktorá sa objavuje na začiatku sezóny a dobre sa drží v teple.
Burnet sa zvyčajne vysádza na jar zo semien začatých v interiéri štyri až päť týždňov pred posledným mrazom. Po presadení do záhrady rastliny dosiahnu zrelosť asi dva mesiace po vyklíčení.
| Botanický názov | Saguisorba minor |
| Spoločný názov | Burnet, šalátový burnet |
| Typ rastliny | Trváca bylina |
| Zrelá veľkosť | 9-24 palcov vysoký, 1-2 stopy široký |
| Expozícia slnka | Plné slnko |
| Typ pôdy | Stredne vlhká, dobre priepustná pôda |
| PH pôdy | 6,0 - 8,0 (kyslé až zásadité) |
| Doba kvitnutia | Svätojánska |
| Farba kvetu | Nazelenalý |
| Zóny odolnosti | 4-8 (USDA); niekedy pestované ako jednoročné |
| Rodná oblasť | Severná Afrika, západná Ázia |
| Toxicita | Netoxický |
Ako zasadiť Burnet
Semená môžete začať v interiéri, štyri alebo päť týždňov pred posledným dátumom mrazu, ale semeno horalky sa tiež dobre darí, keď sa vysieva priamo do záhrady asi dva týždne pred posledným mrazom. Zľahka zakryte 1/8 palcom pôdy a udržiavajte vlhké, kým nevyklíči. Vnútorné sadenice presaďte po skončení všetkého nebezpečenstva mrazu.
Môžete zriediť priamo zasiate rastliny na vzdialenosť 1 stopy a použiť riedenie v šalátoch. Rastliny prvého roka dorastú do výšky asi 8 až 10 palcov. Nasledujúce roky vyprodukujú väčšie rastliny, ktoré kvitnú. Burnet je často vždyzelený v zónach 7 až 8, ale zvyčajne zomiera späť na zem v severnej časti rozsahu svojej odolnosti.
Hlavnou úlohou v údržbe bude zovretie a zber vašej horalky. Rastliny ponechané na dozretie budú mať o niečo tvrdšie listy. Odstránenie kvetov a stoniek kvetov podporí viac listov a zníži sa samoosenie.
Burnet tvorí chumáč a zostáva pekne uzavretý a kontrolovaný, rastie vo voľnej ružici. Šalátový horák sa však ľahko šíri oddenkami a tiež sa sám zaseje. Mladé sadenice sa dajú ľahko vytiahnuť, takže to nie je veľmi nepríjemné.
Starostlivosť o Burnet
Svetlo
Salátu Burnet sa darí buď na plnom slnku alebo v polotieni. Čiastočný odtieň je vhodnejší, ak ho pestujete v suchých podmienkach.
Pôda
Burnet je zhovievavý k chudobnej, suchej pôde, ale rastie najlepšie v mierne vlhkých podmienkach. Zároveň je nevyhnutná dobrá drenáž.
Voda
Aj keď má Burnet dobrú znášanlivosť proti suchu, pre najlepšiu chuť by mal byť počas rastu udržiavaný iba ťažko vlhký. Táto rastlina nebude tolerovať rozmočené korene, ale tiež by sa nemala nechať vyschnúť. Pravidelná voda, najmenej 1 palec týždenne, pomôže udržiavať rastliny chladné a produktívne do leta.
Teplota a vlhkosť
Burnet, ktorý je pôvodom zo suchých trávnatých lúk v strednej a južnej Európe, má dobrú znášanlivosť voči teplu a suchému vzduchu za predpokladu, že je pôda udržiavaná mierne vlhká. V regiónoch s chladnými zimami každý rok odumrie späť na zem a vráti sa na jar.
Hnojivo
Burnet urobí celkom dobre, ak rastliny skoro na jar postriekate odležaným kompostom a potom ich každých šesť týždňov kŕmite zriedeným vo vode rozpustným hnojivom alebo rybou emulziou.
Odrody Burnet
Neexistujú žiadne pomenované kultivary horca, ale Sanguisorba minor má väčšieho bratranca, Sanguisorba officinalis, známy ako Burnet väčší alebo oficiálny Burnet, ktorý má podobnú príchuť, s okrúhlymi červenými kvetmi.
Rozmnožuje sa Burnet
Trsy Burnet možno rozdeliť na jar alebo na jeseň, aby sa vytvorili nové rastliny. Oddelte zhluky koreňov na kúsky, z ktorých každý obsahuje lístie, a potom znova vysaďte v rovnakej hĺbke.
Zber Burnet
Trvá 70 až 100 dní, kým krik nadobudne z klíčenia zrelosť. Avšak mladé, jemné listy majú najlepšiu príchuť a môžete ich začať zbierať, keď rastliny dosiahnu výšku asi 4 palce. Rastliny môžu kvitnúť kedykoľvek od jari do jesene a nemusia kvitnúť vôbec, ak ich budete stále rezať a zberať.
Zbierajte listy podľa potreby, ale neodstraňujte viac ako asi jednu tretinu rastliny naraz, ak chcete, aby pokračovala v opätovnom raste. Mladé, jemné listy majú najlepšiu príchuť. Zber vonkajších listov usadených rastlín podporí nový rast. Odizolujte listy a tvrdé stonky zahoďte.
Burnet použite vždy, keď chcete listovým šalátom dodať chladnú, uhorkovú príchuť. Sú dobré aj na sendviče, buď na miesto alebo spolu so šalátom. Pekne doplnia aj studené nápoje, ako sú limonády a víno. Na dochutenie dipov a fliaš s octom použite šalátový horák. Hodte listy do polievok, vajec a iných teplých jedál na poslednú chvíľu.
Chuť pálenky nedrží dobre, keď sú listy sušené, ale môžete ich zmraziť a použiť ich do teplých jedál.
Ako pestovať Burnet v kvetináčoch
Burnet je príjemnou voľbou do nádob a na výsadbu medzi ostatnými rastlinami. Pretože je odolný voči zóne 4 USDA, mal by prezimovať v nádobách až do zóny 6 USDA 6. S ochranou môže prežiť chladnejšie podnebie. Štandardná zmes na zalievanie je dobrou voľbou pri pestovaní horca v kvetináčoch.
Bežné škodce / choroby
Burnet trápi niekoľko problémov, aj keď vo vlhkom alebo vlhkom počasí môže byť náchylný na ochorenie listových škvŕn. Tomu môžete zabrániť tým, že zaistíte dobrú cirkuláciu vzduchu a odstránite všetky postihnuté listy skôr, ako sa problém bude môcť rozšíriť.
