✅ Ako pestovať borák lekársky

Borák lekársky je ľahká, rýchlo rastúca jednoročná bylina so živými modrými kvetmi a chuťou a vôňou uhoriek. Aj keď je považovaná za bylinu, často sa pestuje ako kvetina v zeleninových záhradách, kde sa považuje za dobrú sprievodnú rastlinu pre paradajky, tekvicu a jahody. Predpokladá sa dokonca, že odradí červy paradajok a zlepší chuť paradajok, ktoré rastú v blízkosti.

Je zriedkavé, že nájdete bylinu, ktorá je rovnako krásna ako vynikajúca, ale borák lekársky robí trik. Bežne sa vysádza v zeleninových alebo bylinkových záhradách a funguje ako magnet pre včely a ďalšie opeľovače, zatiaľ čo svojimi drobnými modrými púčikmi dodáva pôvabné chaty v štýle chaty.

Pôvodom zo Stredomoria je brutnák lekársky trochu ganglická rastlina, ktorú si však sotva všimnete, pretože kvety v tvare hviezdy sú také živé. Môže sa tiež pochváliť zelenošedou stonkou a listami, ktoré sú pokryté pichľavým chumáčom, ktorý odstrašuje hmyz.

Po výsadbe brutnáku skoro na jar sa jeho kvety objavia v júni a júli a budú visieť v zhlukoch smerujúcich nadol. Kvety aj listy rastliny sú jedlé a majú jedinečnú chuť podobnú uhorke. Používajte listy, kým sú mladé, pretože keď rastlina rastie, stonky a listy sú pokryté pichľavým chumáčom.

Botanický názov	Borago officinalis
Spoločný názov	Borák lekársky, včelí krík, kvet hviezdy
Typ rastliny	Bylina jednoročná
Veľkosť	Vysoký 1 až 3 stopy, široký 6 až 18 palcov
Expozícia slnka	Úplné slnko do polotieňa
Typ pôdy	Suché, vlhké, ale dobre priepustné
PH pôdy	4,5 - 8,5 (kyslé až zásadité)
Doba kvitnutia	Leto
Farba kvetu	Modrá
Zóny odolnosti	2 - 11 (USDA)
Rodná oblasť	Európe
Toxicita	Netoxický

Ako zasadiť borák

Starostlivosť o borák je pomerne jednoduchá, pretože bylina nevyžaduje žiadne zvláštne ošetrenie. Jeho schopnosť prosperovať aj v najsuchších pôdach alebo v suchu si získala reputáciu nenáročnej starostlivosti. Táto rýchlo rastúca rastlina sa zvyčajne vysádza zo semien; nástupy do škôlky v črepníkoch nie sú bežne dostupné.

Aj keď borák lekársky prijíma takmer každú pôdu, najlepšie sa darí v bohatej pôde zadržiavajúcej vlhkosť, takže pred výsadbou možno budete chcieť zmiešať kompost do hĺbky asi 12 centimetrov. Semená vysaďte skoro na jar po prechode posledného mrazu do výšky 1/4 až 1/2 palca. Tenké, ak sú vysoké 6 až 8 palcov, s rozstupom 18 až 24 palcov od seba.

Borák lekársky môže kvitnúť od neskorej jari do leta a zrelosť dosiahne asi za osem týždňov, kedy môžete podľa potreby zbierať listy a kvety. Majte na pamäti, že rastliny začnú ubúdať, ak nie sú slepé a nechajú sa sadiť. Staggovanie vašich časov výsadby vám poskytne dlhšie obdobie kvitnutia a poskytne dlhší čas zberu. Ak kvety vyblednú skôr, ako budete mať šancu ich zabiť, rastliny sa samy znovu rozsejú.

Ak sa rozhodnete začať s osivom v interiéri tri až štyri týždne pred posledným mrazom, nezabudnite ich presadiť do záhrady skôr, ako sa spoja s kvetináčmi, ale až keď sa pôda zahreje a rastliny nevytvrdnú.

Existuje niekoľko problémov so škodcami alebo chorobami brutnáku lekárskeho, aj keď sa niekedy môže vyskytnúť múčnatka.

Starostlivosť o borák

Svetlo

Borák lekársky bude rásť na plnom slnku do čiastočného tieňa. Pestovanie rastlín brutnáku lekárskeho na plnom slnku vám však dá najväčšiu šancu na rastlinu s množstvom kvetov a zavalitými stonkami.

Pôda

Dobrá správa: Boráku lekárskemu sa môže dariť aj v tých najskromnejších pôdach, takže pre túto bylinu nie je potrebné vo vašej záhrade vyrezávať špeciálne miesto. Avšak vzhľadom na výber plán uprednostňuje vlhkú, ale dobre priepustnú pôdu s pH medzi 6,0 a 7,0. Ak pôdu doplníte organickými látkami, pomôže to vašim rastlinám dodať výživu.

Voda

Pretože váš borák lekársky rastie zo semien a začína sa upevňovať vo vašej záhrade, pravidelne ho polievajte, najmenej každých pár dní. Akonáhle je rastlina zrelá, môžete znížiť svoju zálievkovú kadenciu a nechať pôdu medzi zalievaním úplne vyschnúť.

Teplota a vlhkosť

Borák lekársky je obzvlášť odolná bylina, schopná odolávať teplotám na oboch koncoch spektra. Aj keď je tolerantný k teplu aj chladnému počasiu, nedokáže vydržať tuhý mráz, preto by ste mali do tejto chvíle z rastliny vyťažiť všetko, čo potrebujete. Nemá žiadne zvláštne potreby vlhkosti.

Hnojivo

Rastliny brutnáku lekárskeho v chudobnej pôde budú mať úžitok z pravidelného kŕmenia akýmkoľvek hnojivom označeným na použitie na jedlých rastlinách. Niečo s vysokým číslom fosforu (stredné číslo na obale s hnojivom) pomôže udržať ich v kvete.

Borákové odrody

Väčšina záhradkárov vysádza čistú rastlinku, Borago officinalis. Existujú však dva bežné kultivary, ako aj príbuzný druh:

Borago officinalis „Variegata“ má biele škvrny na zelených listoch. Kvety sú menej intenzívne ako brutnák obyčajný.
Borago officinalis „Alba“, nazýva sa tiež brutnák biely, kvitne neskôr v sezóne ako modré odrody, s krásnymi bielymi kvetmi. "Alba" je odolnejšia rastlina ako brutnák obyčajný.
Plazivý borák (Borago pygmaea) je rozľahlý druh s bledomodrými kvetmi, ktoré kvitnú od neskorej jari do neskorej jesene. Plazivý borák lekársky je trvácny trvalý druh.

Prerezávanie

Rastliny budú kvitnúť mnoho týždňov, ak sú staršie kvety orezané (zakrpatené). Ak v polovici leta zrežete borák lekársky o polovicu, vyzve vás nové jemné listy na neskorý letný zber.

Zber boráku lekárskeho

Borage dodá šalátu, polievkam, dipom a nátierkam, sendvičom s otvorenou tvárou, nápojom a kockám ľadu trochu chuti a farby. Rovnako ako všetky jedlé kvety, aj brutnák lekársky používajte s mierou, kým nebudete vedieť, ako na vás pôsobí, najmä ak máte alergiu na rastliny.

Nakrájajte listy najemno na použitie pri varení. Mladé stonky sú tiež jedlé; pripravujte ich rovnako ako zeler alebo podobnú zeleninu. Vďaka uhorkovej chuti boráku lekárskeho sú listy a stopky užitočné v šalátoch alebo v polievkach alebo dusených pokrmoch. Farebné kvety dodajú letným šalátom farbu.