Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Baza obyčajná je veľmi obľúbená rastlina, ktorá rastie dobre v záhrade aj vo voľnej prírode. Je to vynikajúci strom na pestovanie, ktorý priláka do vašej záhrady divokú zver a kvety a bobule je možné zberať na rôzne účely.
Od chutných bazových džemov, vín a koláčov až po účinný a prirodzený spôsob boja proti chrípke, je baza veľmi prospešná. Určite to budete chcieť vedieť, aj keď má niekoľko preventívnych opatrení, ktoré sú tiež veľmi dôležité na pochopenie.
Pestovanie stromu bezinky
Baza čierna rastie ako strom a je úžasným doplnkom každej jedlej záhrady. Bohato rastie aj vo voľnej prírode, najmä pozdĺž brehov riek v západných častiach Severnej Ameriky. To z neho robí skvelú rastlinu divých rastlín, aj keď je dôležité, aby ste strom správne identifikovali pred použitím akýchkoľvek neznámych bobúľ.
Bezový strom môže dorásť až do výšky 20 stôp a súvisí s zimolezom. Často rastie v kríkovitom zhluku stoniek, aj keď niektoré odrody sú menšie a jednoramenné.
Zúbkované listy bazy rastú pozdĺž vetvičiek v skupinách po 3 až 9 listoch. Sú navzájom vyrovnané v opačnej formácii, čo znamená, že sa nezarovnávajú z jednej strany stonky na druhú, ale sú rozložené. Na jar kvitnú voňavé kvety v malých strapcoch a majú voskovitú bielu farbu. Podporujú na jeseň vytúžené bobule, takže ak si chcete vychutnať bobule, je dôležité pozberať iba časť kvetov.
V záhrade si bazové plody užívajú vlhkú, dobre priepustnú pôdu a dostatok slnečného žiarenia. Môžu tiež produkovať výbežky, takže je dôležité odstrániť všetky nechcené výhonky, inak prevezmú kontrolu nad vašou záhradou. Možno budete musieť počkať 2 až 3 roky po vysadení bazy a jej plodov. Rozmnožovanie bazy obyčajnej sa najlepšie robí semenami, pretože odrezky majú nižšiu úspešnosť. Našťastie, ako dokazuje veľa vtákov živiacich sa bobuľami, semená sa veľmi dobre zakorenia a môžu vyprodukovať veľmi zdravý strom.
Mnoho škôlok ponúka tiež rôzne rastliny bazy bazy. Ak máte na mysli konkrétne použitie, určite sa opýtajte, či je odroda, ktorú kupujete, vhodná.
- Latinský názov: Sambucus nigra
- Spoločný názov: baza, sladká alebo divá baza
- Zóna odolnosti USDA: Zóny 4-7
- Vystavenie: Úplné slnko až polotieň
Opatrenia
Baza obyčajná je fantasticky kvitnúci strom, ktorý má mnohostranné využitie a je potešením zberať ho. Prináša však aj určité riziká, na ktoré by ste mali upozorniť skôr ako čokoľvek iné.
- Je známe, že kvet a bobule bazy čiernej spôsobujú u niektorých ľudí alergickú reakciu.
- Nikdy nevyberajte plody bazy, ktoré nie sú úplne zrelé. Nezrelé plody sú jedovaté a môžu spôsobiť nevoľnosť.
- Z rovnakého dôvodu sa odporúča bobule skôr ako surové konzumovať. Vyvarujte sa pokušeniu vzorkovať bobule priamo zo stromu.
- Nezamieňajte si bazu s inými stromami, ktoré vytvárajú bobule. Môžu vyzerať podobne, ale je známe, že červené bobule podobných druhov sú veľmi toxické pre tmavofialové alebo modré až černice.
Žatva
Kvety a bobule z bazy možno zbierať na použitie. Ako už bolo spomenuté, je dôležité zberať ich v pravý čas, aby ste sa vyhli zdravotným problémom súvisiacim s touto rastlinou.
- Kvety bazy obyčajnej by sa mali zbierať po otvorení celého klastra. Jednoducho odstrihnite celý zhluk kvetov.
- Bobule budú pripravené na zber, keď budú bohaté, tmavo fialové / čierne. Mali by byť tiež mierne mäkké.
- Zber bobúľ je jednoduchý. Rastú vo veľkých trsoch, ktoré sa nazývajú dáždniky, a každú stonku je možné odstrániť, keď sú bobule zrelé. Stonka slúži ako pohodlná rukoväť pri práci s bobuľami, takže ju neskracujte príliš krátko. Ak spozorujete nejaké nezrelé bobule, odstráňte ich zo svojej úrody.
- Ak sa chystáte na lov čiernych plodov bez plodov, vyberte si iba z tých oblastí, kde nie je veľa automobilovej premávky.
Používa
Jedným z najznámejších spôsobov použitia bazy je boj proti chrípke. Bobule obsahujú zlúčeniny, ktoré bránia vírusu chrípky v naviazaní na bunky tela, takže môžu skrátiť trvanie vašej choroby a možno znížiť závažnosť.
- Bezinky sú úžasne chutným liekom.
- Môžete ich použiť čerstvé alebo sušené na prípravu sladkého bazového sirupu alebo polosladkej tinktúry.
Z bobúľ sa dá pripraviť aj ovocný džem alebo dokonca vynikajúci koláč.
Tip: Ak chcete sušiť bezinky, vložte ich do sušiča alebo ich ľahko upečte v rúre. Môžu byť tiež rozprestreté na sušiacej obrazovke v tenkej vrstve do sucha.
Intenzívna vôňa kvetu bazy je veľmi relaxačná a dá sa pridať do upokojujúcej zmesi potpourri. Z kvetov sa dá pripraviť aj čaj, likér alebo víno.
