Cilantro je skvelým bylinkovým doplnkom každej vonkajšej záhrady. Nielen, že je to pomerne ľahká rastlina, ktorá sa dá pestovať vonku, ale v skutočnosti sa môže pochváliť dvoma bylinami za cenu jednej. Názov koriander označuje zelené stonky a ploché listy rastliny (ktoré sa najlepšie konzumujú čerstvé), zatiaľ čo jeho ďalší bežný názov, koriander, označuje semená, ktoré sa používajú ako bežné korenie na varenie, najmä v Indii, na Strednom východe a v Ázii. kuchyne. Koriander sa najlepšie vysádza skoro na jar a počas leta bude rýchlo rásť, pričom prvú úrodu listov prinesie často do 30 dní. Jeho semená budú pripravené na zber bližšie k trom mesiacom od výsadby.
| Botanický názov | Coriandrum sativum |
| Spoločný názov | Koriander, koriander, čínska petržlenová vňať |
| Typ rastliny | Bylina jednoročná |
| Zrelá veľkosť | 12 až 24 palcov vysoký, 12 až 18 palcov široký |
| Vystavenie slnku | Úplné slnko, polotieň |
| Typ pôdy | Hlina, dobre priepustná |
| PH pôdy | Neutrál (6,2 až 6,8) |
| Doba kvitnutia | Neskorá jar, začiatok leta |
| Farba kvetu | Biela, svetloružová |
| Zóny odolnosti | 2 až 11 (USDA) |
| Rodná oblasť | Ázia |
| Toxicita | Netoxický |
Ako zasadiť koriander
Mnoho záhradníkov má rád okamžité uspokojenie (z hľadiska pestovania) výsadby sadeníc koriandra. Začnite ich po poslednom mraze, rozmiestnite rastliny 6 centimetrov od seba; ak vysádzate riadky, udržujte riadky vzdialené 12 palcov. Ak chcete v budúcom roku pestovať viac koriandra, vyberte si dobré miesto a nechajte rastliny kvitnúť a samonasievať, namiesto toho, aby ste zbierali celú rastlinu.
Cilantro Care
Svetlo
Rastline koriandra sa darí v zmesi slnečného svetla a polotieňa, ktoré často uprednostňujú chladnejšie počasie neskoro na jar a skoro na jeseň. Pri plánovaní svojej záhrady vyberte miesto, na ktoré nebude príliš veľa poludnia, pretože priame lúče môžu spáliť jeho listy. Rovnako, ak žijete v obzvlášť horúcom podnebí, zvážte výsadbu koriandra v kvetináčoch, ktoré môžete pravidelne presúvať do tieňa. Koriander reaguje priamo na množstvo denného svetla, ktoré prijíma, a príliš veľa môže spôsobiť jeho skoré skorigovanie. Môžete ho odstaviť a predĺžiť jeho vegetačné obdobie o niečo dlhšie zabezpečením primeraného odtieňa.
Pôda
Pokiaľ ide o výber vhodnej zmesi pôdy pre vašu koriandrovú rastlinu, je dôležité zvoliť si zmes, ktorá sa môže pochváliť neutrálnym až kyslým pH (najlepšie je 6,2 až 6,8) a ktorá je dobre odvodňujúca a rýchloschnúca, pretože zadržuje príliš veľa vlhkosti v pôde môže spôsobiť skoré zaskrutkovanie rastliny.
Voda
Udržujte vlhkú pôdu pre vašu rastliny koriandra a zalievajte ju každých pár dní, v závislosti od vášho prostredia. Pôda by sa však nikdy nemala javiť ako nasiaknutá alebo zmiešaná s vodou, pretože prebytok vlhkosti môže byť pre koriander škodlivý.
Teplota a vlhkosť
Koriandru sa najlepšie darí v relatívne chladnom prostredí, preferuje teploty, ktoré sa pohybujú okolo alebo pod 70 stupňov Fahrenheita - príliš horúce a rastlina sa môže ľahko skrutkovať. Je tiež potrebné vyhnúť sa vlhkosti, pretože príliš veľa vlhkosti môže spôsobiť podobné problémy s koriandrom. Nakoniec je najlepšie bylinu pestovať na jar alebo skoro na jeseň, ak žijete v oblasti, kde sú obzvlášť teplé a / alebo vlhké letá. Aj keď je koriander bylina v chladnom počasí, stále je citlivý na mráz. Kryty riadkov majte poruke, aby ste chránili svoje rastliny, ak sa dá predpovedať extrémne počasie.
Hnojivo
Cilantro nepotrebuje pre úspešný rast hnojivo, ale jeho mesačné ošetrenie organickou zmesou nemôže ublížiť. Okrem toho môžete do svojej pôdy primiešať výživný kompost alebo kúsok organickej hmoty, aby ste rastlinám pomohli prosperovať, najmä pri prvom výsadbe semien.
Odrody koriandra
- „Voľný čas“: Populárne pre svoju chuť a odolnosť proti skrutkám; dozrieva za 50 až 55 dní
- „Dlhotrvajúci“: Rôzne kultivary, ktoré majú tendenciu byť vysoké a pomaly sa skrutkujú; dozrieva za 60 až 90 dní
- „Calypso“: Veľmi pomalé na zretie, zrejúce za 50 až 55 dní, ale k zasiatiu sa chystá až 120 až 150 dní
- „Santo“: Často sa predáva ako „štandardný“ koriander; dobrá odolnosť proti skrutkám; dozrieva za 50 až 55 dní
- „Krížnik“: Vzpriamený zvyk a silné stonky na jednotných rastlinách; dozrieva za 50 až 55 dní
Zber koriandra
Táto bylina rýchlo reaguje na všetku vašu tvrdú prácu a je často pripravená na zber čerstvých listov za menej ako mesiac. Listy môžete začať zbierať, akonáhle sú rastliny vysoké okolo 6 palcov, asi tri až štyri týždne po prvom zasiatí semien. Zber úrody zovretím zadných častí hornej stonky, čo podporuje nový rast a plnšie rastliny. Stonky a listy koriandra sú veľmi jemné a na konci varenia by sa mali používať čerstvé. Ak chcete koriander uskladniť pre ďalšie použitie, stonky a listy zmrazte jednotlivo alebo v miske na kocky ľadu.
Ako pestovať koriander zo semien
Stále častejšie sa vyskytujú semiačka koriandra, často sa však bylina začína zo semena. Rastliny koriandra ako byliny, ktoré sa samy pravidelne sejú, si rýchlo po odkvitnutí vytvoria semenné struky. Struky sa roztrhli a semená padali na zem, až nakoniec vyklíčili do nových rastlín. Pre lepšiu kontrolu nad tým, kedy a kde je vaše koriander zasadený, môžete odrezať celú hlavu semien a uložiť ich do papierového vrecka, kým nezaschnú a semená sa neuvoľnia. Potom môžete semená znova zasadiť alebo ich uskladniť vo vzduchotesnej nádobe, kým ich nebudete pripravení zomlieť na použitie v rôznych receptoch a jedlách.
