Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Všetky záhradné zemiaky sa zbierajú neskoro vo vegetačnom období, ale presne čas zberu závisí od toho, ako ich využijete. Zemiaky, ktoré ihneď zozbierate a zjete, nazývané nové zemiaky, sa zbierajú skôr ako zemiaky, ktoré chcete cez zimu uskladniť.
Tu je príklad, ako a kedy zbierať oba druhy zemiakov.
Kedy zbierať zemiaky
Ak ste si sadili zemiaky v chladnom, ale väčšinou nemrznúcom počasí (znesú veľmi slabý mráz), musia pred zberom získať čo najviac chladných dní. Budete musieť neustále sledovať kvety a lístie, aby ste určili, kedy najlepšie zbierať úrodu. Zber mladých zemiakov dva až tri týždne po ukončení kvitnutia a zber zemiakov na skladovanie dva až tri týždne po tom, ako listy rastlín odumreli.
Zber nových zemiakov
Nové zemiaky sú malé, jemné zemiaky, ktoré sa ihneď pozbierajú a zjedia. Neskladujú sa dobre. Až budú rastliny kvitnúť, zozbierajte nové zemiaky tak, že záhradnú vidličku okopete po okrajoch rastliny a zväzok zemiakov zdvihnete tak, aby boli odkryté. (Je menej pravdepodobné, že by ste hľuzy rezali, ak použijete záhradnú vidličku ako lopatu.) Zemiaky sú zvyčajne v pôde asi 4 až 6 palcov hlboké. Ak budete opatrní, menšie zemiaky môžete nechať na svojom mieste a jemne ich znovu zasadiť, aby mohli ďalej rásť.
Nové zemiaky sa síce bežne konzumujú ihneď, ale môžu sa skladovať aj niekoľko mesiacov, ale nevydržia tak dlho ako úplne vyzreté a konzervované zemiaky. Nové zemiaky skladujte na tmavom mieste pri teplote od 38 stupňov do 40 stupňov.
Zber dozretých zemiakov na uskladnenie
Ak chcete zbierať veľké zemiaky na skladovanie, nechajte rastlinu rásť aj po odkvitnutí. Neustále húlite pôdu alebo okolo rastlín mulčujte, aby hľuzy neboli vystavené slnečnému žiareniu. Akonáhle lístie odumrie späť na vrchole, vyhraďte hľuzy záhradnou vidličkou. Nerobte si starosti, ak boli rastliny zabité tuhým mrazom, pretože prvý nadzemný mráz nebude mať na hľuzy vplyv. Nenechajte však samotné hľuzy zamrznúť tým, že ich necháte príliš dlho v studenej zemi. Keď je lístie mŕtve, zberte rýchlo.
Zrelosť zemiakov skontrolujte trením šupky palcom. Ak sú úplne zrelé a vhodné na dlhodobé skladovanie, koža sa pod tlakom palca zotrie. Ak nie sú úplne zrelé, mali by sa zemiaky považovať za „nové“ a mali by sa jesť skoro.
Skladovacie zemiaky neumývajte; len ich nechajte niekoľko týždňov sedieť v jednej vrstve, aby sa úplne vyliečili. Potom odstráňte všetku suchú pôdu a uskladnite ju na tmavom a chladnom mieste pri teplote 38 až 40 stupňov. Zlikvidujte všetky zemiaky, ktoré majú poškodenú šupku (alebo ich ihneď zjedzte). Poškodené zemiaky tak dlho neuchovajú. Zemiaky, ktoré boli úplne ošetrené a vyzreté v zemi, môžu vydržať niekoľko mesiacov. Počas skladovania ich nevystavujte svetlu, pretože to zemiaky zozelenie.
Niektoré zemiaky si nechajte na opätovnú výsadbu
Ak je to žiaduce, ponechajte si niektoré zemiaky ako „semiačka“ na opätovnú výsadbu zemiakov na jar. Tri až štyri týždne pred výsadbou preneste sadbové zemiaky na teplé a slnečné miesto a zakryte ich vlhkou vrecovinou alebo navlhčenými papierovými utierkami. Očiam čoskoro začnú rásť zelené výhonky. Keď nastane čas na výsadbu, nakrájajte veľké zemiaky na 2-unce segmenty tak, aby každý segment obsahoval výhonok. Tieto tvoria semená na výsadbu do záhradných kopcov. Každý segment zemiakov vyprodukuje za pár mesiacov celý kopec zemiakov.
