Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Baklažán sa ľahko pestuje a niektoré odrody sú také pekné, že sa dajú použiť ako okrasné rastliny. Kvetiny sú nádherné a baklažány vyzerajú ako malé (alebo veľké) tvarované sochy. Vďaka tomu je baklažán obľúbenou zeleninou na pestovanie v nádobách, pretože ho môžete vždy premiestniť, aby ste dosiahli najlepší výhľad.
Pestovanie baklažánu zo semena si vyžaduje určitú starostlivosť, ale stojí to za to, pretože existuje obrovská škála druhov, ktoré si môžete kúpiť v podobe semien, zatiaľ čo škôlky často nesú iba niekoľko druhov. Sadenice sa dajú do záhrady presadiť asi za dva mesiace, alebo ich možno vypestovať do dospelosti vo veľkej nádobe.
Klíčiace semená baklažánu
Ak máte v úmysle presadiť svoje sadenice do záhrady, začnite semená 8 až 10 týždňov pred posledným dátumom mrazu vo vašej oblasti. S rastlinami pestovanými v kontajneroch máte väčšiu flexibilitu, ale odporúča sa rovnaký všeobecný časový rámec, aby ste využili výhody celého vegetačného obdobia.
Semená začnite v malých kvetináčoch alebo bunkových balíčkoch naplnených vriec alebo domácou zmesou na vyštartovanie semien. Do každej bunky alebo kvetináča vložte niekoľko semien a jemne ich zakryte 1/4 palca pôdy. Pôdu navlhčite rozprašovačom (zálievka musí byť veľmi jemná, kým semená nevyklíčia). Sadzačky zakryte plastovým vreckom alebo fóliou a črepníky postavte na vrch chladničky alebo na tepelnú podložku; ideálna teplota na klíčenie je 75 stupňov Fahrenheita.
Dajte pozor na plastovú krytinu. Na spodnej strane by mal mať kondenzáciu; ak nie, zamlžíte pôdu vodou a nádobu regenerujte. Hneď ako semená vyklíčia (zvyčajne 7 až 14 dní), nádobu odkryte a premiestnite ju na slnečné okno, aby ste dosiahli maximálnu expozíciu slnka.
Klíčky z baklažánu vyživujte 8 až 10 týždňov, kým ich nepresuniete do záhrady alebo ich vezmete vonku do trvalých nádob. S hnojením môžete začať, keď má každá rastlina sadu pravých listov, počínajúc rybou emulziou alebo roztokom chalúh zriedených na štvrtinu sily, raz týždenne.
Zalievanie alebo sadenie sadeníc baklažánu
Akonáhle rastliny začnú rásť, je dobré baklažány zapichnúť skôr, ako sa stanú príliš veľkými. Takto sa zabráni narušeniu koreňov po založení rastliny. Väčšina odrôd bude jemne naviazaná na kúsok bambusu alebo drevený kôl zapustený hlboko do hrnca. Môžete tiež postaviť bambusovú klietku alebo použiť potiahnutú kovovú paradajkovú klietku.
Semenáčiky baklažánu presaďte do väčších kvetináčov naplnených zeminou alebo do rovnakej zmesi, v ktorej boli semená vyklíčené. Keď sa počasie zahreje na denné teploty 70 stupňov Fahrenheita, rastliny otužte tak, že ich počas teplejšej doby na niekoľko hodín premiestnite von. deň. Predĺžte každý deň čas vonku asi na jeden týždeň, potom by malo byť bezpečné presunúť ich vonku na vegetačné obdobie.
Zalievanie a hnojenie baklažánu
Baklažán potrebuje rýchlo priepustnú pôdu na zalievanie, ale aj takú, ktorá príliš rýchlo nevyschne. Ak používate veľmi ľahkú pôdu, budete musieť počas dňa polievať dostatok času, aby pôda úplne nevyschla. Ak necháte hrniec príliš vyschnúť - niekedy dokonca aj raz - môže to znamenať koniec vašich snov o dokonalom, nezmrznutom ovocí. V letných horúčavách to môže závisieť od veľkosti vašej kvetináča, čo znamená, že musíte vašu rastlinu zaliať dvakrát denne alebo viac.
Vaším cieľom je udržiavať pôdu vlhkú, ale nie mokrú. Ak pestujete baklažán v kvetináči alebo nádobe, je tiež dobré použiť na zakrytie pôdy nejaký druh mulča, napríklad slamu alebo drevnú štiepku, ktorá pomáha udržiavať pôdu vlhkú.
Baklažán vyžaduje veľa výživných látok. Pri sadení zrelých sadeníc alebo zakúpených začiatkov primiešajte na začiatku sezóny do svojej zeminy univerzálne hnojivo. Na všeobecné kŕmenie používajte zriedené tekuté hnojivo každý druhý týždeň počas vegetačného obdobia.
Udržiavanie baklažánu v teple
Baklažány sú milovníkmi slnka. Zaistite, aby mali najmenej šesť hodín neobmedzeného slnka denne - čím viac slnka, tým lepšie. Tiež baklažán, rovnako ako paradajky, sú milovníkmi tepla. Na jar starostlivo chráňte vonkajšie rastliny pred chladom. Ak sú noci stále mrazivé, premiestnite nádoby do interiéru alebo do garáže alebo na iné chránené miesto. Ak sú podmienky príliš chladné, rastlinám sa nedarí prosperovať.
Spoločná škodca a choroby
Táto choroba, ktorá je náchylná na nepríjemné vädnutie verticília prenášané pôdou, by nemala robiť problém, ak používate kvalitnú pôdu na zalievanie. Táto choroba je pomerne častá v tradičnej záhradnej pôde. Dôsledné zavlažovanie je tiež kľúčové pre ďalšie zdravie baklažánu.
Ak na začiatku sezóny uvidíte v listoch rastlín malé okrúhle otvory, mohli by ste mať blšie chrobáky, ale opäť sa to pravdepodobne nestane u rastlín v kvetináčoch, ktoré používajú sterilnú pôdu na zalievanie.
Zber baklažánu
Baklažán sa dodáva v širokej škále veľkostí, farieb a tvarov. Môže to byť biela, fialová, takmer čierna, jasne zelená a škvrnitá. Môže byť okrúhly, dlhý a tenký alebo v tvare hrušky. Budete musieť vedieť, aký druh baklažánu ste zasadili, aby ste vedeli, kedy ho musíte zbierať. Medzi odrody patria Fairy Tale, Hansel, Gretel, Rosa Bianca, Little Fingers a Orient Express.
Dobrým pravidlom je zbierať baklažán, keď je pokožka lesklá a ovocie má trochu stlačeného, keď ho stlačíte. Nechcete zberať baklažán skôr, ako dozreje. Spravidla ho vyberte, keď je na menšej strane.
Jesť baklažán
Existuje toľko spôsobov, ako variť baklažán, naozaj neexistuje najlepšie spôsob varenia. Ak však chcete zažiť plnú chuť čerstvo natrhaného záhradného baklažánu, jednoducho ho opečte. Nechajte pôsobiť na šupke a nakrájajte ju na malé kúsky veľké asi ako pol palca štvorcového. Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita. Baklažán popučte trochou olivového oleja, trochou kóšer soli a korenia. Položte ju v jednej vrstve na pekáč. Kúsky raz alebo dvakrát otočte, kým nie je baklažán hnedý a mäkký. Môžete ho jesť priamo z rúry alebo na druhý deň vychladený.
Pozrieť teraz: Ako si vyrobiť zimné korenie z pečeného baklažánu Hors D'oeuvre
Zdroje článkovDizajn-Jornal.com používa na podporu faktov v našich článkoch iba kvalitné zdroje, vrátane recenzovaných štúdií. Prečítajte si náš redakčný proces a získajte viac informácií o tom, ako kontrolujeme skutočnosti a udržiavame náš obsah presný, spoľahlivý a dôveryhodný.-
Baklažán. Verticillium Wilt. Kalifornská univerzita v poľnohospodárstve a prírodných zdrojoch
