Čierny sapote je tropický vždyzelený ovocný strom úzko príbuzný s tomelmi (iný bežný názov je čierny tomel). Aj keď môže vo vonkajšom tropickom podnebí dorásť až do výšky 40 stôp, v teplejších klimatických podmienkach sa často pestuje ako kvetináče vysádzané v kvetináči, v chladnejších oblastiach ako izbová rastlina. Rovnako ako väčšina ovocných stromov, aj čierny sapot je niečo nové, keď sa pestuje v kvetináčoch, kde je produkcia ovocia nepravidelná.
Podlhovasté listy sú dlhé 4 až 12 palcov a majú kožovitý tmavozelený povrch. Aj keď je to atraktívny strom s hustým, plným lístím, čierny sapot nie je obzvlášť dobrým okrasným krajinným stromom - kôra sa ľahko poškodí kosačkami a nereaguje dobre na hnojivá používané na trávniku. Ale zrelé rastliny vytvárajú veľmi neobvyklé ovocie s dužinou podobnou dužine, bohaté a hladké s čokoládovým podtónom.
V tropickom podnebí, kde sa čierny sapote pestuje v zemi, je možné ho zasadiť kedykoľvek, aj keď je najlepšie vyhnúť sa najteplejším mesiacom v roku. Jedná sa o pomerne pomaly zrejúci strom, ktorého produkcia významného množstva ovocia trvá až štyri roky.
| Botanický názov | Diospyros nigra |
| Spoločný názov | Čierny sapote, ovocie s čokoládovým pudingom, čokoládový sapote |
| Typ rastliny | Vždyzelený ovocný strom |
| Veľkosť | 30 - 40 stôp, keď sa pestujú vonku; |
| Expozícia slnka | Plné slnko |
| Pôda potrebuje | Dobre vyčerpaný, plodný |
| PH pôdy | Mierne kyslá až mierne zásaditá (5,5 až 7,5) |
| Rodná oblasť | Stredná Amerika |
| Zóny odolnosti | 10 - 11 (USDA); zvyčajne sa pestuje ako izbová rastlina v kvetináči |
| Toxicita | Nezrelé ovocie je sťahujúce; môže byť pre ryby jedovatý |
Ako zasadiť čierny sapote
Stromy čierneho sapota sa zvyčajne vysádzajú z nádob vypestovaných vzoriek predávaných v čiernych škôlkach. Vyvarujte sa výberu stromov, ktoré sú pre ich kontajnery veľké, pretože tieto môžu byť koreňovo viazané.
Vykopajte pomerne veľkú jamu, najmenej troj- alebo štvornásobok priemeru a dvojnásobok hĺbky nádoby. Upravte pôdu organickou hmotou, potom vzorku zasaďte na rovnakú úroveň, v akej bola v kvetináči, opatrne ju zasypte okolo koreňového balu, aby ste vylúčili vzduchové kapsy. Rastlinu ihneď zalievajte zhlboka. Vytyčovanie nie je povinné, ale ak tak urobíte, použite na uviazanie stromu mäkké väzby, pretože sa kôra ľahko poškodí.
Black Sapote Care
Svetlo
Tento strom potrebuje plné slnko. Vysaďte ju ďaleko od budov a iných stromov. Najlepšie je zasadiť čierneho sapota najmenej 30 stôp od všetkého, čo by ho mohlo tieniť.
Ako rastlinu v interiéri alebo na terase nechajte túto rastlinu na plnom slnku, kedykoľvek je to možné. Ak máte slnečné okno orientované na západ, bude to pravdepodobne stačiť. Sadenice vyžadujú menej svetla, ale mali by byť prechodené do úplného osvetlenia do niekoľkých týždňov od vypučania.
Pôda
V krajine bude čierny sapote dobre rásť takmer v každej dobre priepustnej pôde vrátane piesočnatej. Dobre znáša mierne kyslé i zásadité pôdy. Na miestach s vysokou hladinou podzemnej vody (napríklad veľká časť nížinnej Floridy) sa tento strom často pestuje vo vyvýšených kopcoch.
Pri pestovaní čierneho sapota ako rastliny v kvetináči poslúži každá dobrá, rýchlo sa odvádzajúca zemina.
Voda
V krajine musí byť tento strom zalievaný raz alebo dvakrát týždenne, prvé dva mesiace po výsadbe, potom bude vyžadovať polievanie iba počas suchých kúziel. Zrelé stromy (staršie ako štyri roky) spravidla nebudú vyžadovať nijaké dodatočné zalievanie, s výnimkou obdobia sucha.
Stromy v kvetináčoch budú zvyčajne vyžadovať zalievanie dvakrát týždenne.
Teplota a vlhkosť
Čierny sapote uprednostňuje veľmi teplé teploty a relatívne vysokú vlhkosť, čo zodpovedá pôvodnému prostrediu v tropickej Strednej Amerike. Strom môže zahynúť pri teplotách nižších ako 30 stupňov Fahrenheita.
Hnojivo
V porovnaní s inými ovocnými stromami má tento druh pomerne nízku potrebu kŕmenia. Prvý rok bude užitočné vyvážené granulované hnojivo primiešané do pôdy každých osem týždňov. U dospelých stromov je zvyčajne postačujúce podobné kŕmenie dvakrát ročne, ak pestujete ovocie. Ak plodenie nie je dôležité, pre dospelý strom nie je potrebné žiadne kŕmenie. Zadržanie hnojiva môže byť užitočné na udržanie zvládnuteľnej veľkosti črepníkového stromu.
Je čierny sapote toxický?
Nezrelý čierny sapot môže byť dosť horký a sťahujúci a môže spôsobiť mierne pálenie a pichanie v ústach - účinok, ktorý zmizne, keď ovocie úplne dozreje. Hovorí sa, že zmesi z nezrelého ovocia sa na Filipínach používajú ako jed na ryby, ale čierny sapot nie je zaregistrovaný v žiadnych oficiálnych zoznamoch toxických rastlín.
Odrody čierneho sapota
Existuje niekoľko druhov čierneho sapota, aj keď váš výber môže byť obmedzený na to, čo je skladované v miestnom záhradnom centre. Starostlivo preskúmajte rastové návyky a zrelú veľkosť typu, ktorý si vyberiete; tie, ktoré sa najlepšie hodia na pestovanie v nádobách, nemusia byť najlepšie na produkciu ovocia.
- 'Merida„produkuje veľmi sladké ovocie s priemerom 2 1/2 až 4 palce od polovice novembra do januára. Toto je veľmi populárna odroda a môže byť jediná, ktorá je na sklade v niektorých záhradných centrách.
- 'Mossman„má veľké ovocie s niekoľkými semenami.
- „Bernicker“ je plodný producent; plody majú málo semien.
- 'Kokteil„je známy tým, že má ovocie s vynikajúcou chuťou.
- 'Maher„má veľké ovocie dobrej kvality.
- 'Vynikajúci„má malé ovocie, ktoré je takmer bez semien.
Prerezávanie
V prvých dvoch rokoch je dôležité urobiť značné množstvo rezu, aby ste vytvarovali čierneho sapota do požadovaného tvaru. Akonáhle je zrelý, postup rezania sa stáva menej náročným - možno nebudete musieť vôbec orezávať, v skutočnosti, ak nepestujete strom pre ovocie.
Ak pestujete pre ovocie čierny sapot, udržiavanie pomerne otvoreného vrchlíka odstránením niektorých horných konárov zlepší slnečné žiarenie a produkciu ovocia v dolných konárikoch.
Črepníkové stromy sapote čiernej by sa mali udržiavať rezané do výšky vhodnej pre miesto, kde ich pestujete.
Úroda
Môže trvať až päť rokov, kým bude strom čierneho sapota dostatočne zrelý na to, aby priniesol bohaté ovocie. Plody sú pripravené na zber, keď sa šupky zmenili z lesklej zelenej na matnú, zablatenú zelenú. Po zbere nechajte ovocie stáť 3 až 14 dní, kým nezmäkne na dobrú kvalitu na zjedenie. Potom môžu byť plody chladené ešte niekoľko dní, ale nevydržia dlhšie ako asi jeden týždeň.
Mäkká dužina sa často konzumuje čerstvá alebo sa môže pridať do nápojov, zmrzliny, koláčov alebo mliečnych koktailov. Ovocie má vysoký obsah vitamínu C a obsahuje dobré množstvo vápniku a fosforu.
Pestovanie čierneho sapota v kvetináčoch
Ak rastú v nádobe, dajte rastline čierneho sapota pomerne veľký kvetináč naplnený dobre priepustnou štandardnou kvetináčovou zmesou. Mladé rastliny budú spočiatku pomaly rásť, čo je výhodou pre záhradných záhradníkov. Možno nebudete musieť repotovať každý rok, ale dajte pozor, aby sa nedostali ku koreňom, pretože to ovplyvní budúci rast.
Po niekoľkých rokoch začne zdravý čierny sapot rásť rýchlejšie, takže pravdepodobne budete musieť vložiť oveľa väčší kvetináč a nájsť mu trvalý domov. Rastliny zvyčajne nezačnú plodiť až niekoľko rokov, takže pokiaľ nemáte zimnú záhradu s vysokou strechou, je nepravdepodobné, že na vnútornom strome dostanete ovocie.
Propagácia
Aj keď to nie je bežné, niekedy môžete rozmnožiť čierneho sapota zo semien zachránených z ovocia. Stojí za zmienku, že niektoré kultivary nemajú semená a iné zase nemajú životaschopné semená. Ak chcete naklíčiť semeno, osivo očistite a osušte, potom ho zhruba do mesiaca vysaďte. Semeno by malo vypučať do niekoľkých týždňov. Sadenice nie sú obzvlášť rýchlo rastúce, takže buďte trpezliví.
Bežné škodce a choroby
Čierne sapoty sú pomerne bezproblémové stromy, môžu však byť zraniteľné voči škodcom, medzi ktoré patria vošky, múčnatky, vodný kameň a molica. Pokiaľ je to možné, identifikujte napadnutie čo najskôr a liečte čo najmenej toxickou alternatívou, ktorá je účinná.
