Pestovanie zeleninovej záhrady môže byť nielen hospodárne, ale aj zábavné. Niekedy je však ťažké rozhodnúť sa, čo chcete pestovať a čo ďalej odovzdať. Tu, od A po Z, sú pestovateľské tipy a odporúčania pre najobľúbenejšiu zeleninu, ktorá sa pestuje v domácej zeleninovej záhrade.
- 01 z 25
Špargľa
Špargľa je jednou z prvých jarných druhov zeleniny a tiež je to trvalka. Rovnako ako u iných trvalých rastlín, kým sa rastliny špargle dostanú do svojej vlastnej podoby, trvá to asi tri roky. Prvý rok budete musieť byť trpezliví a nevyberať si nijaké. Ale akonáhle budú v prevádzke, budete si roky užívať čerstvú špargľu.
- 02 z 25
Fazuľa
Fazuľa len ďalej vyrába. Bush fazuľu môžete sadiť postupne každé dva až tri týždne a mať neustálu úrodu alebo len dať pár típí priestorovo šetriacich pólových fazúľ. A je tu oveľa viac rozmanitosti ako to, čo nájdete v potravinách.
- 03 z 25
Repa
Koľko zeleniny je úplne jedlých? Môžete jesť zelenú repu alebo počkať a zjesť koreňovú cibuľku. Môžete dokonca jesť aj rastliny navyše, ktoré z radu zriedite. To všetko a repa sú tiež veľmi atraktívnou okrasnou rastlinou.
- 04 z 25
Brokolica
Brokolica na jar zvládne trochu chladu, aj keď sa nepohne, kým sa veci neohrejú. Napriek tomu je pekné mať rastliny zasadené a pripravené na šprint. Doprajte im dostatok priestoru a dobrú pôdu. Väčšinu leta budú rozposielať klíčky.
Pokračujte na 5 z 25 nižšie. - 05 z 25
Ružičkový kel
Ružičkový kel si vyžaduje svoj čas a potom, keď si myslíte, že v záhrade už nie je čo zbierať, je váš ružičkový kel zafarbený mrazom a môžete si ho vychutnať. Nižšie klíčky môžete začať zbierať skôr, ale sú najsladšie po tom, čo ich bozkáva mráz.
- 06 z 25
Kapusta
Táto rastlina je rovnako dekoratívna, ako aj chutná. Pole kapusty vyzerá príliš dobre na rezanie. Ale urob. Vyskúšajte niektoré z menej známych druhov, ako je napríklad pichľavý savoj, samo-blanšírujúci čínsky ‘Michihli‘ alebo talianske dedičstvo ‘Nero di Toscana’ (čierna palma).
- 07 z 25
Kukurica
Kukurica taká čerstvá, že sa nemusí variť. Ak ste to ešte nezažili, sami sebe dlžíte pokus o pestovanie kukurice. Kukurica je opeľovaná vetrom, takže na jej zasadenie do blokov potrebujete dostatok priestoru. Ale je to celkom atraktívna rastlina, takže vám nebude prekážať, že urobíte priestor.
- 08 z 25
Uhorka
Uhorky nepotrebujú pre svoj rast veľa povzbudenia. Jedinou ťažkou časťou pestovania uhoriek je držať sa úrody. Vyberte ich mladé a budú menej trpké a budú mať menej semien. Nasledovať budú ďalšie.
Pokračujte na 9 z 25 nižšie. - 09 z 25
Baklažán
Existuje celý svet baklažánov, len čakajú na ľudí, ktorí sa naučia, ako ich dobre variť. K dispozícii sú experimentálne pruhované, strakaté, zelené alebo dokonca biele vajce v tvare vajca. Baklažán miluje teplo a slnko a väčšie ovocné odrody potrebujú dlhé leto, aby dobre dosiahli úrodu. Ale dlhé tenké baklažány, ako napríklad ázijský ‘Fengyuan’ a víťazky AAS ‘Hansel’ a ‘Gretel’, sú skvelé pre záhrady s kratšou sezónou.
- 10 z 25
Zelení
Máloktorá zelenina vyžaduje tak málo práce a je pre vás tak dobrá. Väčšina zelených (a červených) sa dobre hodí ako neskorá úroda ako náhrada za doznievajúce rastliny fazule a tekvice. A niektoré sú také pekné, napríklad švajčiarsky mangold ‘Bright Lights‘, ktoré môžu v kvetinovej záhrade vykonávať dvojitú službu. Budú však potrebovať určitú ochranu pred svišťmi, ktorí ich tiež milujú.
- 11 z 25
Tykve
Môže sa to javiť ako obeta, vzdať sa priestoru pre niečo, čo nemôžeš jesť, ale čo by to bolo na obdobie zberu úrody bez toho, aby si nechával okrasné tekvice? Tekvica sa dá ľahko pestovať kdekoľvek na vašom dvore, pretože ozdobné ozdoby začnú byť ozdobné už dávno pred ich zberom.
- 12 z 25
Šalát
Koľko zeleniny môžete jesť čerstvú, bez varenia? Ak si myslíte, že všetok šalát je bez chuti, vyskúšajte zmiešanú zmes a prekvapte samého seba. Celé leto môžete sadiť listový šalát. Keď sa teplota zahreje, pomôže vám šalát zasadiť do tieňa vyšších rastlín, ako sú fazuľa alebo paradajky. Rozmnožujte si strih a prichádzajte znova, typy a už nikdy nebudete z hlávkového šalátu.
Pokračujte na 13 z 25 nižšie. - 13 z 25
Okra
Okra je spájaná s juhom, ale všade rastie celkom dobre. Okra je z čeľade ibištekovitých a má niektoré z najkrajších kvetov, ktoré uvidíte v zeleninovej záhrade. Lusky sú známe zahusťovaním gumbo, ale urobia to isté - vynikajúco - pre kari, hranolky a cestovinové omáčky.
- 14 z 25
Cibuľa
Aké maškrty, môcť ísť von a vykopať cibuľu, keď to potrebujete. Pestovanie cibule zo semien trvá dlho, ale našťastie existujú transplantácie a sady alebo cibuľové cibule, ktoré proces urýchľujú.
- 15 z 25
Hrach
Hrach má krátku sezónu, niekedy dokonca kratšiu, ako sa očakávalo. Počas státia v záhrade sa zjedol nejeden hráškový struk. Ak ste to nevyskúšali, mali by ste. Vysádzajte veľa, pretože akonáhle začnete lúštiť (a jesť), nie je ich toľko, ako by ste čakali.
- 16 z 25
Papriky (horúce)
Horúca paprika miluje zneužívanie. Vtlačte ich dnu. Nezabudnite ich zaliať vodou. Je im to jedno. Budú len pokračovať vo výrobe. Aj jemnejšie feferónky majú elán, keď ich jete čerstvo natrhané. Buďte opatrní, sú návykové.
Pokračujte na 17 z 25 nižšie. - 17 z 25
Zemiaky
Zemiaky sú veľmi nenáročná plodina. Robia svoje veci v podzemí niekoľko mesiacov a keď budú pripravení na vykopanie, dajú vám vedieť tým, že na vrchole zmiznú. Samozrejme, vždy môžete urobiť nejaké skoré okopávanie niektorých nových zemiakov na periférii. Bodnite pri pestovaní červenej, bielej a modrej zemiakovej náplasti alebo nejakých jemných prstov. Najlepšie na pestovaní zemiakov je prekvapenie, koľko ich nájdete, keď ich vyhrabete.
- 18 z 25
Tekvice
Tekvica je zábavná plodina. Ich veľké, rozľahlé vinice zaberajú veľa miesta, ale nemusíte ich veľa vysádzať. A sú tu roztomilé malé ‘Jack-Be-Little’ alebo ‘Baby Boo‘, koláčové tekvice, konkurenčné obrovské tekvice, tekvica ‘Rouge Vif d'Etampes’ Cinderalla a nezabudnite na tekvicové tekvice.
- 19 z 25
Reďkovka
Reďkovky si vyžadujú také malé úsilie, takže sa zdá hlúpe ich nevysádzať. Sú chrumkavé, šťavnaté a o niečo štipľavejšie čerstvé zo záhrady. Vysádzajte ich do malých riadkov, každých pár týždňov, aby stále prichádzali. Reďkovky sú často zasadené do mrkvy a cvikly. Uvoľňujú pôdu a značia oblasť, zatiaľ čo pomalšie klíčiace semená sa ešte len rozbiehajú. Potom sa zozbierajú a zmiznú skôr, ako sa dostanú do cesty.
- 20 z 25
Rebarbora
Je rebarbora zeleninou? Ovocie? Okrasná? Akokoľvek ju klasifikujete, je nenáročná na pestovanie a je jednou z mála trvácnej zeleniny, aj keď v teplejších klimatických podmienkach sa pestuje ako jednoročná, pretože potrebuje teploty pod 40 stupňov Fahrenheita. Prelomiť vegetačný pokoj a stimulovať rast púčikov. Tak či onak, je to vynikajúci koláč!
Pokračujte na 21 z 25 nižšie. - 21 z 25
Špenát
Špenát je dostatočne odolný na to, aby sadil, skôr ako budete bez mrazu. Ak sa už neviete dočkať, kedy sa rozbehne vaša zeleninová záhrada, určite je to špenát. Pred vstupom letného horúčavy si dajte pár výsadieb. Potom budete mať priestor na teplú zeleninu, ako je baklažán a paprika.
- 22 z 25
Squash (leto)
Letná tekvica nespočíva len v cukete. Letná tekvica nepotrebuje žiadny peeling a často ani varenie. Je tiež ľahké pestovať. Vyskúšajte úžasné jednorazové tekvice, ktoré môžete nabrať a použiť ako jedlú misku alebo pattypanovú tyčinku hviezdice.
- 23 z 25
Squash (zima)
Keď vás tie dlhé zimné dni privedú k borovici pre vašu zeleninovú záhradu, budete potešení, že máte k dispozícii sklad zimnej tekvice, ktorá vám pripomenie teplejšie dni. Na dozretie si dajú čas, ale potom si nechajú tiež dlho.
- 24 z 25
Sladké zemiaky
Vedeli ste, že môžete jesť aj listy sladkých zemiakov? Len ich nezoberte všetky, inak nebudú sladké zemiaky schopné dorásť. Vedeli ste, že okrem obľúbených sladkých zemiakov s oranžovou dužinou existujú aj biele, žlté alebo dokonca fialové odrody?
Pokračujte na 25 z 25 nižšie. - 25 z 25
Paradajky
Testom skutočného záhradníka je hľadanie prvej zrelej paradajky v sezóne. Možno nebudete súhlasiť s ostatnými, pokiaľ ide o najlepšiu paradajku na pestovanie, ale s tisíckami z čoho vyberať, súťaž stále trvá. Ak nič iné nepestujete, mali by ste mať aspoň rastlinu čerešňových paradajok v kvetináči. (A nejaké bylinky.)
