Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Estragón, tiež známy ako Estragon, je trváca bylina, ktorú môžete byť prekvapení, keď sa dozviete, že je súčasťou rodiny slnečnice. Je to populárna aromatická aróma, najmä vo francúzskej kuchyni. S náznakmi anízu a vanilky sa hodí zvlášť k vajíčkam, kuraciemu mäsu a rybám.
V skutočnosti existujú dva druhy estragónu. Francúzska je dostupnejšia a má výraznejšiu chuť ako ruská odroda. Francúzska odroda (poddruh Sativa) je ten, o ktorom budú naše rady sústredené.
Rastlina má dlhé, svetlozelené listy a môže dorásť až do výšky niekoľkých stôp. Len jedna rastlina vygeneruje štedré množstvo listov na zber.
Estragón je pôvodom z miernych európskych regiónov. Je odolný a ľahko sa pestuje na slnečnom alebo čiastočne zatienenom mieste v dobre priepustnej pôde. Darí sa mu v jarných teplotách a nedarí sa mu v príliš horúcom podnebí.
| Botanický názov | Artemisia dracunculus (poddruh Sativa) |
| Spoločný názov | Estragón |
| Typ rastliny | Trváca bylina |
| Zrelá veľkosť | 24 palcov |
| Expozícia slnka | Part Sun / Part Shade |
| Typ pôdy | Piesočnatá, dobre priepustná |
| PH pôdy | Neutrál (6,5 až 7,5) |
| Doba kvitnutia | Leto |
| Farba kvetu | Svetlo zelené listy |
| Zóny odolnosti | 4 a vyššie |
| Rodná oblasť | Miernu Európu a Áziu |
Ako pestovať estragón
Estragón nemusí byť najatraktívnejšou bylinou, ale je chutný, ľahko sa pestuje, je odolný a odolný voči suchu.
Francúzsky estragón produkuje sterilné kvety, takže ho vo vašej záhrade nemožno zasiať zo semena. Budete si musieť kúpiť mladú rastlinu alebo získať odrezok od priateľa alebo suseda.
Výsadba skoro na jar pomôže zabezpečiť najlepšiu chuť a najlepšie bude zaistiť, aby váš estragón nedostával príliš veľa priameho slnka v horúcom podnebí. Budete tiež musieť zvoliť piesočnatú, dobre priepustnú pôdu.
Svetlo
Francúzsky estragón, na rozdiel od mnohých iných bylín, nie je fanúšikom priameho slnka v horúcom podnebí. Úplné slnko je v poriadku, ak nebývate niekde príliš horúco, ale inak vyberte miesto, ktoré poskytne iba škvrnité alebo skoré ranné slnko. Najlepšie sa tejto rastline darí skôr v teplých ako intenzívnych horúčavách.
Pôda
Estragón nemá rád mokré podmienky. Je to bylina odolná voči suchu a pre najlepší rast potrebuje dobre priepustnú, piesočnatú a ľahkú pôdu. Bohatá, kyslá a vlhká pôda bude mať za následok zlý rast, hnilobné korene a zníženú chuť.
Voda
To, koľko budete estragón polievať, bude závisieť od poveternostných podmienok a vyspelosti rastliny.
Mladý Tarragón bude mať prospech zo zalievania každý druhý deň, ak máte dlhodobé horúce a suché kúzla. Zrelý estragón by však mal byť v poriadku so slabým polievaním každých pár dní.
Tieto rastliny si poradia so suchou pôdou a je potrebné dbať na to, aby ich voda neprepúšťala nadmerne, pretože to zníži rast a intenzitu chutí. Aj keď estragón prežije s trochou vody, ak je príliš suchý, môže to mať vplyv na rast listov.
Teplota a vlhkosť
Táto odolná rastlina nie je príliš náročná na teploty. Stále môže rásť, ak zasiahne studená chňapka. Hlavná vec je, že Tarragón nemá rád intenzívne teplo a slnko a pri vysokej vlhkosti mu nerobí dobre.
Vo veľmi chladných podmienkach by bolo najlepšie dať v zime okolo rastliny mulčovanie, aby ste pomohli chrániť korene, keď odumrie a bude v pokoji.
Hnojivo
Estragón nepotrebuje na to, aby robil dobre, hnojivo. Najlepšej chuti sa dosahuje, keď sa vysadí do pôdy s nízkym obsahom živín. Ak niektoré použijete, univerzálna odroda by sa mala aplikovať až v počiatočnej fáze výsadby.
Rozmnožuje sa estragón
Francúzsky estragón sa môže pestovať iba rozmnožovaním alebo kúpou zavedenej rastliny. Táto bylina veľmi nekvitne a keď je, sú kvety sterilné. Ak sa vám podarí odrezať stonku z existujúcej rastliny koncom jari alebo začiatkom leta, mali by ste vidieť dobrý úspech.
Najlepšie výsledky dosiahnete, keď vyberiete mladú stonku a zastrihnete dĺžku asi päť alebo šesť palcov. Odstráňte listy zo spodnej tretiny. Stonku je potom možné ponoriť do koreňového hormónu do vlhkej pôdy na zalievanie.
Je tiež možné použiť techniky delenia koreňov. Najlepšie je to urobiť koncom zimy. Koreňový bal by ste mohli rozrezať na polovicu a rozdeliť do čerstvej pôdy do nádob alebo priamo do zeme.
Žatva
Keďže je to vytrvalá bylina, francúzsky estragón sa dá zberať až do konca leta (zvyčajne od mája do konca augusta). Musíte sa len ubezpečiť, že prestanete zbierať listy najmenej mesiac pred príchodom prvých mrazov.
Môžete začať zberať, akonáhle stonky dosiahnu výšku asi šesť centimetrov. Udržiavaním vrchu rastliny orezaného počas vrcholiaceho vegetačného obdobia to pomôže zabezpečiť, aby si všetky zozbierané listy zachovali najlepšiu chuť a podporili by to najštedrejší a huňatý rast.
Listy sa najlepšie používajú čerstvé, ale dobre poslúžia aj pri sušení, pokiaľ ich nenecháte príliš dlho.
Byť pestovaní v kontajneroch
Estragón sa dá pestovať v nádobách, ale obvykle sa mu darí dobre iba asi dva alebo tri roky, pretože hadovité korene rýchlo rastú a potom ho bude treba znova zasadiť do zeme. Uistite sa, že nádoba, ktorú ste vybrali, je dostatočne veľkorysá na to, aby sa do nej zmestili rozširujúce sa korene.
Mali by ste počkať až do skorej jari, až potom prenesiete estragónskeho črepníka von.
Ak necháte rastliny v kvetináčoch príliš zviazané s koreňmi, skôr ako ich rozdelíte a znovu vysadíte, chuť sa zníži, takže nechcem, až kým nebude príliš ďaleko.
