Zdravé kurčatá samice, známe ako sliepky, sú schopné znášať vajcia bez ohľadu na to, či je alebo nie je prítomný kohút. Vajcia budú neoplodnené, ak sliepka nemá prístup ku kohútovi, čo znamená, že z vajíčka sa nikdy nevyvinie kuriatko.
Všeobecne sú sliepky dostatočne zrelé na to, aby zniesli vajíčka okolo šiesteho mesiaca veku, hoci sa to líši podľa plemena. Prvé vajcia môžu mať mäkké škrupiny alebo neobvyklé tvary.
Zdravé sliepky sú schopné znášať vajíčko približne raz denne, môžu však niekedy vynechať deň. Niektoré sliepky nikdy nebudú znášať vajcia. Je to často spôsobené genetickým defektom, ale môže to mať aj iné príčiny, napríklad nesprávna strava. Sliepky musia mať vo svojej strave dostatok vápniku, aby mohli vytvárať tvrdé škrupiny vajec. Ak sa zdá, že niektorá z vašich sliepok má problémy s kladením vajíčok, kontaktujte veterinára.
Ako sliepky produkujú vajcia
Reprodukčný systém sliepok pozostáva z vaječníka a vajcovodu. Aj keď sa sliepky narodia s dvoma vaječníkmi, jedna sa zmenší a stane sa nefunkčnou. Zvyšný zdravý vaječník je miestom, kde sa začína vývoj vajíčka. Trvalo asi 24 až 28 hodín, kým sa sliepke vyvinie vajíčko.
Žĺtok sa vytvorí vo vaječníku a keď je pripravený, vyhodí sa do prvej časti vajcovodu, ktorá sa nazýva infundibulum. Tu dochádza k oplodneniu, ak sa sliepka párila. Po párení sa spermie kohúta dostanú do infundibula, kde oplodnia novo uvoľnený žĺtok z vaječníka.
Asi po 30 minútach putuje vajíčko ďalej pozdĺž vajcovodu k magnum, kde sa začína vytvárať albumín alebo vaječný bielok. Asi po troch hodinách je hustý biely albumín asi v polovici vyvinutý a vajíčko sa pohybuje ďalej pozdĺž vajcovodu.
Ďalšou zastávkou je isthmus, kde sa tvoria membrány vnútornej a vonkajšej škrupiny. Bielkovina sa naďalej vyvíja a membrána škrupiny sa formuje asi hodinu alebo dve.
Po opustení priehlavku sa vajíčko dostane do maternice, kde zostane 18 až 24 hodín, kým sa vyvinie tvrdá vonkajšia škrupina. Akonáhle sa škrupina vytvorí, vajíčko sa pretlačí cez vagínu a opustí telo sliepky cez kloaku, zadný otvor.
Oplodnené vajcia verzus neoplodnené vajcia
Ak je sliepka schopná párenia s kohútom, potom môžu byť jej vajíčka oplodnené. Čerstvé vajcia sa môžu konzumovať bez ohľadu na to, či sú alebo nie sú oplodnené. Ak zbierate vajcia každý deň alebo dva, potom nie je šanca nájsť vo vajci vyvinuté mláďa, keď ho rozlomíte.
Aj keď existujú malé rozdiely medzi oplodnenými a neoplodnenými vajíčkami, nemusí sa nevyhnutne líšiť v príchuti, konzistencii alebo obsahu živín vo vajci.
Aby sa z kuracieho embrya vyvinul kuriatko, musí sa vajíčko inkubovať 21 dní. Sliepka to dokáže tak, že sedí na vajciach; tomu sa hovorí „ísť do čierneho“. Ak sliepka nebude plodná, potom môžu byť vajcia umiestnené do inkubátora na 21 dní.
Ak sa oplodnené vajíčka zhromaždia krátko po znáške a uchovávajú sa na chladnom mieste, potom embryo nedozreje. Niektoré plemená kurčiat sú náchylnejšie na plodenie ako iné. Okrem toho, ak sa jedna sliepka stane plodnou, môžu sa tiež stať slepými aj ďalšie sliepky v jej okolí.
Ak chcete vedieť, či je alebo nie je čerstvo nakladené vajíčko oplodnené, môžete to dosiahnuť procesom nazývaným sviečka. Držte vajíčko držané proti jasnému svetlu a skontrolujte jeho tvar a nepriehľadnosť. Možno uvidíte počiatočné štádiá embrya a niekedy aj krvné škvrny. Spravidla však vyžaduje v tejto fáze trénované oko, aby zistil rozdiely medzi oplodnenými a neoplodnenými vajíčkami.
