Naši redaktori nezávisle skúmajú, testujú a odporúčajú najlepšie produkty; tu sa dozviete viac o našom procese kontroly. Môžeme dostávať provízie z nákupov uskutočnených z našich vybraných odkazov.
Liatina môže byť pre domácich kuchárov trochu (alebo veľa) zastrašujúca, sľubujeme však, že akonáhle začnete variť z tohto úžasného materiálu, už sa nikdy nebudete obzerať späť. Čo je na tom také rozprávkové? Po prvé, liatina má neprekonateľnú retenciu tepla, takže akonáhle sa zohreje, zostane horúca oveľa efektívnejšie ako iné materiály, takže je ideálna na opekanie alebo opekanie mäsa.
Keď navyše získate krásne dochucovadlo, výraz, ktorý často budete počuť odkazovať na to, že elegantný povrch vytvorený z vrstiev zapečenej olejovej liatiny bude hladký a nepriľnavý, takže varenie a čistenie sú hračkou. Navyše, liatina je takmer nezničiteľná, takže aj keď s panvou zle zaobchádzate (samozrejme neúmyselne), je pravdepodobné, že sa dá ľahko obnoviť. Ste už predaný?
Tu je najlepší liatinový riad pre vašu kuchyňu.
Podajte predsezónnu liatinovú panvicu
3.8Kúpiť na Amazon Kúpiť na Dick's Kúpiť na Home Depot
Pre cenovo dostupnú liatinovú panvicu na základnej úrovni je Lodge cestou. Táto značka je známa svojou kvalitnou liatinou za ceny priateľské k peňaženkám a predáva panvice v každej možnej veľkosti, od 3,5-palcových panvíc vyrobených pre jedno vajce až po 15-palcové panvice, ktoré dokážu pripraviť davu. Odporúčame 10,25-palcový model na každodenné domáce použitie, pretože má ideálnu veľkosť, aby sa do nej zmestili dva alebo tri steaky, ktoré môžete na predsezónnom povrchu dokonale prepáliť.
„Svoju liatinovú panvicu Lodge som dostal ako darček pred niekoľkými rokmi a stala sa jednou z mojich (dobre, manželových) panvíc na varenie. Páči sa nám panvica na varenie steakov alebo bravčového kotlety v panvici. ohrieva rovnomerne, takže získate skutočne pekný šmrnc a potom môžete panvicu preniesť priamo do rúry na pečenie. Bonus: Dodáva sa už vopred ochutený, čo uľahčuje všetkým, pre ktorých je liatina nováčika, pretože môžete začať používať hneď panvicu.
„Slovo varovanie, liatinové panvice sa SKUTOČNE zahrejú, takže si určite zaobstarajte kryt rukoväte (páči sa mi Silikónový držiak rukoväti Lodge), a keď už ste pri tom, zoberte do rúk drhnúcu podložku na poštu, aby ste udržali svoju investíciu v špičkovej kvalite tvar. “- Allison Bean, redaktorská riaditeľka
Holandská rúra na pečenie so smaltovanou liatinou Le Creuset
Kúpiť na Amazon Kúpiť na Lecreuset.com Kúpiť na Williams-Sonoma
Jednou z najznámejších značiek liatinového riadu je Le Creuset, ktorá ponúka najkvalitnejšie hrnce a panvice v dúhe ohromujúcich farieb. Aj keď okrúhle holandské rúry Le Creuset nie sú lacné, sú všeobecne považované za jeden z najlepších kusov liatinového riadu, ktorý si môžete kúpiť, a to vďaka svojmu vynikajúcemu výkonu, nepriľnavému smaltovanému povrchu a povrchovej úprave odolnej voči trieskam.
Okrúhle holandské rúry Le Creuset môžete použiť na dusenie mäsa, varenie guláša, pečenie chleba a ešte oveľa viac. Môžete ich použiť ako varnú dosku, tak aj v rúre na teploty do 500 stupňov. Tieto hrnce sa dodávajú v rôznych veľkostiach od 1 litra až po 13 litrov, ale najobľúbenejšou možnosťou je veľkosť 5,5 litra, ktorá je ideálna na varenie piatich alebo šiestich porcií súčasne.
11 holandských pecí, ktoré milujeme (pretože bez kuchyne by nemala byť žiadna kuchyňa)Holandská rúra na pečenie smaltovaná liatina Williams Sonoma Staub
Kúpite na Williams-Sonoma
Jedným z najobľúbenejších predmetov tejto špičkovej značky je okrúhly kokosový tabak - iný názov pre holandskú rúru. Tieto drahé, ale krásne hrnce sú vyrobené vo Francúzsku a vyznačujú sa lesklým žiarivým smaltovaným exteriérom a matným čiernym smaltom vo vnútri.
Jednou z vlastností, vďaka ktorej koktaily Staub vynikajú od ostatných, sú ich viečka, ktoré sa vyznačujú presne umiestnenými nubami na vnútornej strane, ktoré z lieviku odparujú šťavy späť do jedla. Výsledok? Vlhké, jemné a lahodné jedlá, ktoré si od hostí večere vyslúžia nadšené recenzie.
Staub Round Cocotte sa dodáva v rôznych veľkostiach a výber z 5,5 litra je dobrou voľbou pre každodenné použitie. Ak chcete svoj kuchynský riad zladiť s dekorom, bude sa vám páčiť, že si môžete vybrať z viac ako desiatok farebných variantov.
Proměňte svoj stôl s našimi najlepšími výrobkami zo smaltovaného tovaruDvojitá rukoväť Smithey č. 14
Kúpite na Smithey.com
Ak ste niekedy skúšali presunúť veľkú panvicu zabalenú do jedla iba pomocou dlhej rukoväte, viete, že to nie je ľahký výkon, najmä keď je panvica vyrobená z ťažkej liatiny. Tam sa hodí zručnosť s dvojitou rukoväťou.
Panvica s dvojitou rukoväťou č. 14 od spoločnosti Smithey je ideálna pre chvíle, keď si chcete vychutnať jedlo priamo z panvice, pretože ho jednoducho vytiahnete z rúry pomocou dvoch robustných rukovätí a ľahko ho odnesiete k stolu. (samozrejme na maličkosti!). Táto panvica je široká 14 palcov a má leštený interiér, ktorý má dokonalý hladký povrch na vytvorenie krásneho nepriľnavého korenia.
Sada trojdielneho liatinového riadu Field Company
Kúpite na Fieldcompany.com
Jednou z nevýhod liatinového riadu je, že môže byť dosť ťažký - pokiaľ si ho nekúpite od spoločnosti Field Company. Táto spoločnosť sa špecializuje na ľahšiu liatinu s nádherne hladkým povrchom, ktorá sa ponúka v širokej škále veľkostí.
Táto trojdielna sada riadu je skvelým nákupom pre začínajúcich domácich kuchárov, pretože obsahuje 6,75-, 10,25- a 13,375-palcové panvice. S týmito tromi obľúbenými veľkosťami, ktoré máte k dispozícii, budete môcť pripraviť jedlo pre jedného alebo jedlo pre dav a keď sa o nich budete správne starať, budú sa tieto vysoko kvalitné panvice môcť odovzdať ďalšej generácii.
12 najlepších luxusných pomôcok, vďaka ktorým bude vaša kuchyňa žiariťSmaltovaná liatinová krytá panvica Tramontina
Kúpiť na Amazon Kúpiť na Wayfair Kúpiť na Kohls.com
Niekedy vás recepty vyzývajú, aby ste zakryli panvicu na zaistenie vlhkosti - v takom prípade bude táto zakrytá liatinová panvica od spoločnosti Tramontina užitočná. 12-palcová panvica má žiarivý exteriér z porcelánovej smalty a matný čierny smaltovaný interiér, čo znamená, že sa nemusíte starať o dochucovanie.
Panvica má odlievaciu peru na vypúšťanie tekutiny a panvica aj jej veko sú bezpečné do rúry na pečenie až do 450 stupňov, čo vám umožní zvládnuť širokú škálu receptov iba s jedným kusom riadu.
9 najlepších keramických riadov pre štýlovú kuchyňuStaub Square Grill Pan
Kúpite na stole Sur La
Nie je kam umiestniť vonkajší gril? Žiaden problém. Pomocou tejto grilovacej panvice Staub Square Grill môžete na svojej varnej doske vytvoriť rovnaké krásne znaky. Robustná liatinová panvica má ryhovaný povrch na varenie, ktorý vytvára vynikajúce stopy po pálení a zároveň zdvíha jedlo od oleja a mastnoty. Má odolnú smaltovanú povrchovú úpravu pre ľahké čistenie a dodáva sa v širokej škále farieb, rovnako ako všetok riad Staub.
Litinová panvica na vyprážanie s pokrievkou
Kúpite na Williams-Sonoma
Unikátny dizajn tejto panvice nie je len na parádu! Osemuholníkový tvar panvice Finex Cast Iron Fry Pan vám poskytuje niekoľko miest na odlievanie kvapaliny a ťažké a pevne priliehajúce veko má na vnútornej strane samonabíjacie krúžky, ktoré smerujú tekutinu späť na vaše jedlo.
Panvica je vopred ošetrená ľanovým olejom, aby vám poskočila pri dochucovaní, a štýlová oceľová pružinová rukoväť sa rýchlo ochladí pre ľahšiu manipuláciu.
Victoria 10,5 'liatinová okrúhla panvica Comal Griddle
Kúpiť na Amazone
Gridle sú ideálne na varenie jedál s minimálnym obsahom palaciniek, quesadillas alebo zemiakov, pretože majú kratšie strany ako panvice. Táto 10,5-palcová mriežka je pripravená na použitie s predchutením ľanového oleja a jeho okraje sú mierne zakrivené, aby udržali vaše jedlo v panvici. Dlhá rukoväť je navrhnutá tak, aby vám poskytla lepšie páky a umožnila vám tak ľahké prenášanie po kuchyni.
Williams Sonoma Staub Liatinové kuracie mäso Mattone
Kúpite na Williams-Sonoma
Casta Iron Chicken Mattone od Staub je špecializovanejším nástrojom, ale ak máte radi recepty ako pollo al mattone (tiež známe ako kuracie mäso pod tehlou) alebo lisované panini, je to hodnotný doplnok do vašej kuchyne. Tento 12-palcový liatinový rošt obsahuje ťažký keramický lis, pomocou ktorého môžete vážiť všetko, čo varíte, čo má za následok príjemne chrumkavý exteriér. Navyše, panvicu je možné použiť aj samostatne na vyprážanie vajec, varenie hamburgerov a ďalšie!
Najlepšie poháre na víno pre vašu budúcu večeru alebo rande v nociKolekcia Lodge Chef ochutená liatinová Wok
Kúpiť na prepravke a sude Kúpiť na Williams-Sonoma
Wok je hrniec s guľatým dnom, ktorý sa bežne používa na praženie, ale táto liatinová verzia uľahčuje varenie vďaka plochému dnu. Ťažká liatina udržuje teplo lepšie ako ľahšie materiály na riad, aby sa dosiahlo rovnomernejšie varenie, a panvica je pripravená na ochutenie, takže ju môžete používať hneď po vybalení z krabice. Je to ideálne vozidlo pre praženice, ale môžete ho použiť aj na vyprážanie, restovanie a ďalšie. Len do toho, buď kreatívny!
