Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Pôvodom z Európy je petržlen veľmi atraktívna dvojročná rastlina, ktorá sa všeobecne pestuje ako jednoročná kulinárska bylina. Petržlen, ktorý rastie v zhlukoch čipkovaných listov vysokých asi 12 palcov, má trojuholníkové tmavozelené listy, ktoré vytvárajú dobrú ozdobu alebo aromatický doplnok receptov. Ak ho necháte prezimovať, vráti sa na druhý rok do kvetu, ale chuť po prvom roku zhorkne.
Najlepšie sa vysádza skoro na jar až v lete, väčšina odrôd petržlenu bude rásť pomerne pomaly a dozrieva 70 až 90 dní po výsadbe. Miera klíčenia je u petržlenu podstatne nižšia ako u iných byliniek na varenie, takže je dobré zasadiť vždy viac semien, ako si myslíte.
| Botanický názov | Petroselinum crispum |
| Spoločný názov | Petržlen |
| Typ rastliny | Bylina jednoročná |
| Veľkosť | 6-12 palcov vysoký, 6-12 palcov široký |
| Expozícia slnka | Úplné slnko do polotieňa |
| Typ pôdy | Vlhký, ale dobre priepustný |
| PH pôdy | 6,0 až 7,0 (mierne kyslé až neutrálne) |
| Zóny odolnosti | 2 - 11 (USDA) |
| Rodná oblasť | Európe |
| Toxicita | Netoxický |
Ako sadiť petržlen
Rôzne odrody petržlenu majú rôzne príchute, takže skôr, ako si vyberiete, čo chcete do svojej záhrady zasadiť, zvážte, ako by ste chceli bylinku použiť. Kučeravá petržlenová vňať je pre niektoré palety trochu horká, zatiaľ čo petržlenová vňať s plochými listami (známa tiež ako talianska petržlenová vňať) je pre dnešné kuchárky obľúbenejšia.
Na to, aby ste vypestovali dostatok petržlenovej vody a trochu dobrej pôdy (alebo hnojiva), nie je naozaj potrebná žiadna údržba a mali by ste byť v poriadku. Ďalším lákadlom pre pestovanie petržlenu je malá stopa rastliny. Naozaj to vôbec nevyžaduje veľa miesta, takže je to skvelá voľba pre takmer všetkých záhradkárov, či už máte obrovský pozemok, malú nádobu alebo len parapet. Navyše, so schopnosťou pestovať petržlen v interiéri alebo exteriéri sa môžete ubezpečiť, že vaša kuchyňa je po celý rok plne zásobená univerzálnou bylinkou.
Petržlenová starostlivosť
Svetlo
Rastliny petržlenu sa dajú prispôsobiť rôznym podmienkam a budú dobre rásť v prostrediach, ktoré sa pohybujú od plného slnka po čiastočný tieň. Ak je vaša pestovateľská oblasť obzvlášť horúca, docení sa popoludňajší tieň - aj keď v konečnom dôsledku by mali rastliny dostávať najmenej osem hodín slnečného žiarenia denne.
Pôda
Keďže petržlen sa pestuje pre listy, má rád pôdu bohatú na organické látky. Pôda by mala byť vlhká, ale dobre priepustná, aby rastlina nebola podmáčaná. Ak pestujete v kvetináčoch alebo nádobách, zvážte výsadbu petržlenu do hlinenej alebo terakotovej nádoby, ktorá pomôže odvádzať prebytočnú vlhkosť z pôdy. Okrem toho sa petržlenu darí najlepšie v zmesi s pH pôdy niekde v neutrálnom až mierne kyslom rozmedzí od 6,0 do 7,0.
Voda
Rastliny petržlenu majú radi, aby boli neustále vlhké, a vaša rastlina bude mať úžitok z najmenej 1 až 2 palcov vody týždenne (buď z dažďa alebo z manuálneho spôsobu polievania). Nikdy nedovoľte, aby pôda vašej petržlenovej rastliny vyschla - bylina neznáša dobre sucho a rýchlo vädne a zhnedne.
Teplota a vlhkosť
Petržlen môže prosperovať v širokom rozmedzí teplotných požiadaviek, pokiaľ je správne pestovaný v zóne odolnosti voči USDA. Ako už bolo povedané, tejto elektrárni sa najlepšie darí pri teplotách od 60 do 70 stupňov Fahrenheita. Ak počas leta žijete v obzvlášť horúcom prostredí, uistite sa, že svojej rastline doprajete trochu väčšieho tieňa alebo vody, aby ste ju doplnili pri vyšších teplotách. Petržlen nemá špeciálne požiadavky na vlhkosť.
Hnojivo
Aj keď to pre úspech nie je úplne nevyhnutné, petržlenová vňať môže byť na začiatku vegetačného obdobia prospešná raz alebo dvakrát trochou hnojenia. Na jar ošetrujte rastliny raz mesačne vyváženým organickým tekutým hnojivom zriedeným na polovičnú silu. Uistite sa, že používate niečo vhodné pre jedlé rastliny. Prípadne môžete svoju pôdu doplniť množstvom organických látok a kompostom, aby ste zvýšili výživu.
Odrody petržlenu
Petržlen sa dodáva v niekoľkých kultivaroch rozdelených do rôznych skupín:
- Kučeravá (bežná) petržlenová vňať: Do tejto skupiny patrí štandardný druh petržlenu, ktorý sa ľahko pestuje a je atraktívny v bylinkovej záhrade. Bežné odrody petržlenu kučeravého indukujú rýchlo rastúci kompaktný typ „Forest Green“ a „Extra Curled Dwarf“.
- Plochý petržlen: Táto skupina zahŕňa odrody, ktoré majú ploché listy a ktoré rastú pomerne vysoko, až do 36 palcov. Zvykne byť aromatickejší ako kučeravá petržlenová vňať; populárnym kultivarom je 'Titan', čo je kompaktná rastlina so sýtozelenými zúbkovanými listami.
- Taliansky petržlen plochý: Tieto odrody petržlenu majú mierne korenistú chuť. Obľúbeným kultivarom je 'Giant of Italy', s obzvlášť veľkými listami. Rovnako ako iné odrody petržlenu plochého, je dobrým doplnkom do záhrady motýľov.
- Japonská petržlenová vňať: Pochádzajú z Japonska a Číny a sú to vždy zelené byliny s horkou príchuťou. Majú silné stonky, ktoré sa dajú jesť ako zeler.
Ako pestovať petržlen zo semena
Založenie petržlenu zo semena je pomalé úsilie - klíčenie semien môže trvať aj niekoľko týždňov, a aj tak sa im to nepodarí vždy úspešne. Semená pred výsadbou stratifikujte tak, že ich vopred ochladíte v chladničke a potom namočíte cez noc do teplej vody, čo môže pomôcť mierne urýchliť proces, čo povedie k úspešnejšiemu klíčeniu. Semená pestované rastliny sú zvyčajne pripravené na zber do 12 až 14 týždňov po výsadbe.
Aj keď je ťažké začať s petržlenovou vňaťou zo semien, zavedené sadenice rýchlo rastú. Sadenice vysaďte v interiéri asi šesť týždňov pred posledným dátumom mrazu alebo ich ihneď vysejte vonku, až keď bude zem dobre spracovaná a riziko mrazu pominie. Riadky môžu byť zasadené asi 10 až 12 palcov od seba, sotva pokryť semeno pôdou. Okrem toho, že je petržlenom skvelým spoločníkom k kvetinám a zelenine, niekedy sa odporúča aj ako lemovacia rastlina alebo rastlina s prízvukom lístia. Aj keď to môže byť veľmi atraktívny doplnok, uvedomte si, že je obľúbený aj u niektorých malých zvierat, ako sú králiky a svišť.
Petržlen sa dá pomerne dobre pestovať aj v kvetináčoch, čo je skvelá voľba pre záhradkárov alebo pre tých, ktorí dúfajú, že bylinu budú pestovať v interiéroch. Pamätajte na to, že petržlen má taproot, ktorý sa môže dosť predĺžiť - z tohto dôvodu budú zrelé rastliny potrebovať na úspešný rast veľký kvetináč.
Ako pestovať petržlen v kvetináčoch
Pestovanie petržlenu v kvetináčoch nemôže byť oveľa jednoduchšie; stačí zasiať semená do nádoby s obyčajnou zeminou, umiestniť ju na slnečné miesto a udržiavať ju stále vlhkú. Petržlen vytvára v zime dobrú vnútornú bylinu, kde bude rásť v akomkoľvek slnečnom okne a pri neskorom siatí sa dá zberať celú zimu. Petržlen pestovaný v interiéroch bude vyžadovať najjasnejšie svetlo, aké môžete poskytnúť - použite pestovateľské svetlá, ak nie je k dispozícii dostatok prirodzeného svetla.
Zber petržlenu
Môžete začať zbierať petržlen, keď je vysoký asi 6 palcov a je pomerne huňatý. Zberajte celé stonky zo základne rastliny, aby ste podporili ďalší rast. Z rastliny odrežte stonky podľa potreby, ale snažte sa neodstraňovať viac ako jednu tretinu listov naraz.
Zvyšné listy, ktoré zostanú na konci sezóny, môžete nakrájať a vysušiť alebo nechať rastliny v zemi a nasledujúcu jar sa ich pokúsiť lepšie využiť. Aj keď je petržlen technicky dvojročný, väčšine ľudí sa druhý rok zdajú listy príliš horké a kvetné stonky porastú a zasejú prekvapivo rýchlo. Môžu vás však podržať, kým nebude vaša nová úroda dostatočne zrelá na to, aby mohla zbierať úrodu.
Bežné škodce a choroby
Petržlen môže byť náchylný na niekoľko plesňových chorôb, medzi ktoré patrí škvrnitosť listov septoria, niekoľko lupienkov, múčnatka a tlmenie. Počnúc kvalitnými semenami bez chorôb a umožnením prístupu rastlín k dobrej cirkulácii vzduchu môže pomôcť obmedziť nástup a šírenie chorôb.
Najväčším problémom škodcov petržlenu je húsenica motýľa čierneho. Je to hostiteľská rastlina pre tieto motýle a húsenice sa vyliahnu a hlodajú na listoch, čím spôsobia značné škody. Pretože sú však tieto motýle na záhrade veľmi vítané, odporúča sa neurobiť nič, aby ste húsenice zabili. Dozrejú dosť skoro a vaše rastliny nechajú na pokoji.
