Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Základné informácie
Večierkové a syrové večierky sú klasické, pretože sa dajú usporiadať kedykoľvek počas roka na každú príležitosť. Víno a syr sú často skvelým štartérom pri každej udalosti, aj keď pevne veríme, že títo dvaja by mali mať svoju vlastnú noc, aby oslávili, ako sa navzájom dopĺňajú. Využite túto príležitosť ako skvelý čas na spoznávanie nielen nového syra a vína, ale aj toho, ako sa párujú pre vaše chuťové poháriky. Naša obľúbená vec na večierku s vínom a syrom je nízka pripravenosť.
Servírovacie dosky
Začnite zbierať servírovacie dosky skôr. Spoločnosť Brooklyn Slate Company sa nám páči pre ich obaly a sladké tvary ich dosiek. Nezabudnite tiež zahrnúť pár kriedových tyčiniek, aby ste uľahčili písanie názvov syrov na príslušné tabuľky, ktoré sa majú hostia naučiť pri jedle! Verte mi, odstráňte zopár rohov, kým môžete - plánovanie večierkov môže byť únavné, ale veľmi prínosné. Mini verzie tiež vytvárajú skvelé darčeky pre hostesky.
Nôž na syr
Každý syr by mal mať svoj vlastný nôž. Ľudia vo všeobecnosti váhajú urobiť prvý krok, pokiaľ ide o stravovanie na večierkoch, takže svojim hosťom chcete uľahčiť prácu, ako môžete. Samostatný nôž pre každý syr pomáha udržiavať profily chutí nedotknuté, keď si vaši hostia pochutnávajú na každom kúste na odbere. Milujte tieto nože na syr Highlands od spoločnosti Anthropologie.
Sušienky a chlieb
Navrhujeme kúpiť niekoľko krabičiek sušienok a čerstvý bochník francúzskeho chleba ako základ pre spojenie syra, mäsa a topingov. Ak chcete zostať v rozpočte, miestny obchodník Joe má niekoľko skvelých možností crackeru.
Mäso
Talianske konzervované mäso je vítaným doplnkom vašej večierky. Niektoré z mojich obľúbených sú prosciutto, soppressata, feferónky, capicola, a salamé, ale navrhol by som obmedziť na 2 až 3 druhy mäsa na doplnenie 4 až 6 druhov syra. Jedným z mojich obľúbených miest na nakupovanie v meste je Murray's Cheese, kde objavujeme chutné jedlá s ich mäsovým klubom mesiaca.
Polevy
Pridanie malých kúskov, ako sú jablká, hrušky, figy, sušené nektárinky alebo broskyne, môže výrazne doplniť chute vášho výberu syra. Dodávajú tiež farbu a zábavu, keď môžu hostia kombinovať syr, krekry a kúsky. Nezabudnite na med navrchu! Pikantný med z včelích kolien z kuchyne Bushwick je jedným z mojich osobných favoritov,
Chutney a džemy
Chutney a džemy hrajú podobnú rolu ako vaše polevy. Sladké alebo slané, ktoré každému sústu dodajú malý záujem. Páči sa mi, čo dámy v stánku Jam Stand robia s príchuťami ako Sweet Wino Onion alebo Not Just Peachy, Sriracha Jam.
Sklenené visačky na víno
Na poháre na víno radšej nepíšeme mená. Namiesto toho urobte s každým menom hosťa roztomilé visačky. Keď ich prídu, môžu ich uviazať okolo stonky šálky, takže na konci noci budete mať menej riadu na umývanie. Vždy nezabudnite myslieť dopredu! Tieto vínne značky od Kate Spade sú také sladké.
Poznámkové bloky
Kúpte svojim hosťom niekoľko malých malých stacionárnych poznámkových blokov. Nemusí to byť nič fantazijné, ale miesto, kde by si mohli zapisovať poznámky o syroch alebo vínach, ktoré im vynikli, by im po skončení večierku veľmi pomohlo. Papyrus má vždy skvelé možnosti.
Zvyšky
Zachráňte ich! Na konci noci dajte hosťom malé vrecúška, ktoré si odnesú domov s obľúbeným syrom, alebo fľaše, alebo si to všetko odložte na ďalší deň na slávnu večeru plnú mac-n-syrov. Naozaj do tohto receptu na Mac a syr od Epicurious.
