Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Rutabaga (Brassica napobrassica), je koreňová zelenina, o ktorej sa predpokladá, že vznikla ako kríženec medzi kapustou a repou. Rutabagas nemusia byť také populárne ako ich menší a rýchlejšie rastúci okrúhli bratranci, ale stále sa dajú ľahko pestovať a sú plné chutí.
Listy rutabagy vyzerajú podobne ako okrúhlice, ale sú hrubšie a takmer podobné kapustnici. Produkujú typický malý a žltý kvet rodu Brassica so štyrmi lupeňmi kríženia, ktoré sa podobajú na kríž, ktorý ich identifikuje ako krížovú zeleninu. Rutabagas majú nádherné bledozlaté oválne žiarovky s fialovou korunou a korenistou príchuťou kapusty. Sú sladšie a maslovejšie ako okrúhlice a zelené sú tiež vynikajúce.
Cibuľa Rutabaga môže dorásť minimálne do veľkosti mäkkej guľôčky, ale pri menšom zbere si zachováva svoju najlepšiu chuť. Rastú dobre v chladnom počasí a dajú sa zberať až do zimy, čo z nich robí obľúbenú voľbu v severných oblastiach. Rutabagas chutia vynikajúco, keď sú pražené, pridávané do polievok alebo pečené v kastróloch, sufléch, ba dokonca aj v koláčoch. Chrumkavé a šťavnaté, je tiež možné nakrájať ich a jesť surové.
Rutabaga sa môže sadiť zo semena skoro na jar na letný zber, ale častejšie sa vysádza začiatkom leta na jeseň. Zrenie semena trvá asi štyri mesiace (podstatne dlhšie ako okrúhlice).
| Botanický názov | Brassica napobrassica |
| Spoločný názov | Rutabaga, Švéd, žltá repa |
| Typ rastliny | Koreňová zelenina |
| Zrelá veľkosť | 1–2 stopy vysoký, 9–12 palcov široký |
| Expozícia slnka | Plné slnko |
| Typ pôdy | Hlinitá, dobre priepustná pôda |
| PH pôdy | 6,0 až 6,5 (mierne kyslé) |
| Zóny odolnosti | 3 - 9 (USDA) |
| Rodná oblasť | Európe |
| Toxicita | Netoxický |
Ako zasadiť Rutabaga
Pretože rutabaga trvá až štyri mesiace, kým úplne dozreje, a vyžaduje si nízke teploty počas procesu neskorého dozrievania, často sa vysádzajú dosť neskoro, aby sa využili chladné teploty na začiatku jesene. Je bežné vysádzať rutabagy asi 100 dní pred prvým jesenným mrazom, čo v niektorých regiónoch znamená, že ideálnym dátumom výsadby je koniec júna alebo dokonca júl.
Vysievajte rutabagu do riadkov vzdialených od 18 do 24 palcov; tenké sadenice na vzdialenosť 6 palcov, keď majú niekoľko sád pravých listov.
Starostlivosť o rastliny
Svetlo
Rutabaga je najlepšia na slnku, ale stále môže rásť v polotieni.
Pôda
Rutabagas uprednostňuje mierne kyslé pH pôdy v rozmedzí 6,0 až 6,5. Rovnako ako u každej koreňovej zeleniny, dobrá úrodnosť pôdy jej pomôže rásť počas celej dlhej sezóny. Odporúča sa pridávať organické látky do menej úrodnej pôdy. A zabezpečte, aby bola pôda dobre priepustná, aby žiarovky nehnili.
Voda
Najmenej 1 palec vody týždenne je nevyhnutný pre dobrý vývoj koreňov - hlavne počas obzvlášť teplého a suchého počasia. Rutabagy, ktoré rastú v suchých podmienkach, sú náchylné na praskanie a nerozvinú si svoju sladkosť.
Teplota a vlhkosť
Trochu mrazu sladí rutabagy. Môžete ich vykopať na jeseň (alebo neskoro v zime v teplejších klimatických podmienkach) alebo ich môžete nechať v zemi s hrubou vrstvou slameného mulča a podľa potreby zberať úrodu.
Hnojivo
Ak začnete s pôdou bohatou na organické látky, nebudete potrebovať žiadne ďalšie hnojivo. Bočný obväz na kompost, ktorý je v polovici sezóny, dodá rutabagám podporu, ktorú musia pri prechode na jeseň dostať.
Uvedomte si, že príliš veľa dusíka môže mať za následok zdeformovanie žiaroviek, takže ak používate hnojivo, pred zmiešaním s pôdou prekontrolujte rovnováhu.
Odrody Rutabaga
- „Altasweet“: Táto odroda má jemnú chuť, ktorá nie je tak korenistá ako niektoré.
- „Americký fialový top“: Toto je obľúbená odroda s veľkými žiarovkami, ktoré majú hlbšiu fialovú korunu.
- „Laurentian“: Táto odroda má sladké žiarovky a jednotný tvar. Zdieľa podobnosti s americkým fialovým vrchom, ale má tendenciu mať menší koreň.
- „Šťuka“: -Podobne ako ‛Laurentian, aj o šťuke je známe, že je o niečo tvrdšia a jej vyzretie trvá o niečo dlhšie.
Ako pestovať Rutabaga zo semien
V chladnejšom podnebí sú rutabagy priamo zasiate asi 1/2 palca hlboko, zvyčajne asi 100 dní pred prvým jesenným mrazom. V závislosti od vášho regiónu to môže znamenať relatívne neskorý termín výsadby, a to až potom, čo je väčšina ostatnej zeleniny v zemi. V teplom podnebí sa rutabagy zvyčajne vysádzajú na jeseň a pestujú sa cez zimu. Neosladia, ak dozrejú počas horúceho počasia.
Rastliny bude potrebné zriediť, keď sú vysoké asi 3 až 4 palce, aby žiarovky mali priestor na vyplnenie. Ak sú preplnené, môže to mať za následok príliš veľké vrcholy a nepríjemné korene.
Zber Rutabagy
Zeleninu Rutabaga je možné zbierať kedykoľvek, keď dosiahnu výšku 4 palce. Ak nepoškodíte hornú časť žiarovky, zeleň sa bude naďalej pestovať.
Hľuzy Rutabaga sú pripravené na zber, keď majú priemer 3 až 5 palcov, a v tomto okamihu im bude lepšie chutiť, kým nebudú príliš veľké. Väčšie žiarovky zvyknú tvrdnúť. Môžete im však tiež umožniť, aby po skorom mraze zostali v zemi, pretože vďaka nízkym teplotám sú sladšie.
Bežné škodce a choroby
Rutabagy škodcov trápia menej ako väčšinu rastlín čeľade Brassica, napriek tomu by ste mali svoje plodiny striedať po záhrade. Hlavnou chorobou, ktorá ničí rutabagu, je koreňová huba prenášaná pôdou. Ak majú vaše rastliny koreňovú koreň, odporúča sa počkať šesť až desať rokov, kým v tejto oblasti vypestujete akékoľvek ďalšie rastliny rodu Brassica.
Existuje niekoľko druhov hmyzu, napríklad blšie chrobáky, ktoré budú žuvať a poškodzovať listy rutabagy. Ak plánujete používať zeleň, bude ich chrániť kryt riadkov. Koreňové červy sú problematickejšie, pretože poškodzujú žiarovky. S tým pomôžu aj kryty riadkov, ktoré bránia tomu, aby mory samy položili vajíčka na listy.
