8 najlepších typov squashu pre rast začiatočníkov

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Svet squashu môže byť neprehľadný, pretože ich je toľko a názvy sa niekedy používajú zameniteľné. Cuketa je jedným typom v kategórii známej ako letná tekvica, ale existujú aj letné tekvice rovnakého druhu, ktoré nesú názvy ako žltá tekvica, crookneck, úzky krk, pattypan, cousa, tatume, tromboncino a zephyr. Niektorí ľudia vidia niektoré z nich iba ako rôzne druhy cukety.

Letná a zimná squash vs. tekvica

Cuketa a podobné druhy sú známe ako letná tekvica, pretože sa zvyčajne zbierajú a konzumujú, keď sú v lete čiastočne zrelé. Prakticky všetky tieto letné tekvice sú iba genetickými variáciami toho istého druhu, Curbita pepo.

Celá iná trieda tekvíc je známa ako zimná tekvica, takzvaná preto, lebo sa jedia, keď sú na jeseň úplne zrelé, a majú tendenciu mať hrubšie škrupiny, ktoré im umožňujú držať sa na poličke niekoľko týždňov alebo mesiacov. Táto trieda obsahuje tekvicu s názvami ako orech, tekvica obyčajná, žaluď a špagety. Existuje niekoľko druhov, ktoré tvoria skupinu zimnej tekvice, ale väčšina sa vyskytuje v Cucurbita maxium a Cucurbita moschata.

Potom sú tu tekvice, čo je vlastne len vymyslený názov pre typ okrúhlej zimnej tekvice, ktorá má oranžovú farbu a hrubú kôru, ktorá ho robí dobre rezbárskym. Väčšina z nich je členom Cucurbita pepo, ale existujú aj také, ktoré patria do iných druhov tekvíc.

A nezabudnite na tekvice, čo je pomenovanie pre celú skupinu tekvíc, ktoré nie sú také dobré na jedenie, ale majú fascinujúce hrboľaté, hrudkovité a farebné mušle. Rôzne nejedlé tekvice sú zvyčajne členmi C. pepo alebo príbuzný druh tekvice iného rodu, Lagunaria siceraria.

Už ste zmätení? Žiadne obavy: Tu je deväť druhov squashu, ktoré stoja za váš čas. Všetky sú pre začiatočníkov pomerne ľahké.

Tip na záhradkárčenie

Všetci členovia Cucurbitaceae rodina rastlín, ktorá zahŕňa druhy tekvice, vyžaduje pomerne dlhé vegetačné obdobie a teplú pôdu. Z tohto dôvodu bude pre mnohých záhradníkov v chladnejších oblastiach výsadby prospešné začať so semenami v interiéri až šesť týždňov pred posledným jarným mrazom. Sadenice je možné presadiť do záhrady, akonáhle sa pôda zahreje na 70 stupňov Fahrenheita alebo viac.

• 01 z 08

  Tekvice (Curbito pepo var. Pepo)

  

  Niektoré druhy zeleniny sú jednoducho pestovateľské. Ak ste nikdy nemali tekvicovú náplasť, doprajte si ju aspoň raz. Tekvice začínajú na zelených viničoch malé a zelené a potom vás pomaly dráždia vykrmovaním a transformáciou do žiarivej halloweenskej oranžovej.

  Niektoré odrody vylepšujú vyrezávanie tekvíc a iné majú lepšiu chuť alebo textúru na pečenie a varenie. Ale je ťažké sa pokaziť. Existujú dokonca prízračne biele odrody, ktoré majú dvojitý dopad. Aj keď tekvice vyzerajú ako zimné tekvice (a sú do nich aj kategorizované), neskladujú sa tak dlho, ako to dokáže skutočne tvrdá zimná tekvica. Buďte pripravení ich spotrebovať do niekoľkých mesiacov. Možností ich varenia je určite veľa.

  • Rastové zóny USDA: Pestované ako ročné v zónach 3-9
  • Farebné odrody: Ovocie je zvyčajne oranžové, existujú však odrody s bielym, žltým alebo modrozeleným ovocím.
  • Expozícia slnka: Plné slnko
  • Pôda potrebuje: Bohaté, dobre vyčerpané
• 02 z 08

  Cuketa (Cubito pepo var. Cylindrica)

  

  Ak nepestujete žiadnu inú jedlú tekvicu, dlžíte si sami za to, že si vypestujete jednu alebo dve vinice z cukety (Curbito pepo var. cylindrica). Cuketa môže byť radosť rásť. Vinič sa rýchlo plní a kvety nie sú pozadu. Rovnako ako iné tekvice, aj cuketa vyžaduje krížové opeľovanie medzi samčími a samičími kvetmi. Zatiaľ čo každá rastlina má obe pohlavia, vaše šance na opelenie sa zvyšujú, ak vysadíte dve vinice v tesnej blízkosti.

  Rastliny cukety sú vesmírne prasatá, takže ak máte malú záhradu, zvážte ich pestovanie na trelážach. Ale sú také produktívne, že väčšina ľudí zistí, že dve rastliny stačia na to, aby ste udržali veľkú rodinu vo všetkom potrebnom tekvici. Zozbierajte ich, kým sú mladé a jemné, a rastliny vám budú dávať ďalšie ovocie.

  • Rastové zóny USDA: Pestuje sa ako ročná v zónach 2-11
  • Farebné odrody: Plody sú zvyčajne svetlé alebo tmavozelené, škvrnité alebo pruhované; niektoré hybridy sú zlaté.
  • Expozícia slnka: Plné slnko
  • Pôda potrebuje: Bohaté, dobre vyčerpané
• 03 z 08

  Tekvica žltá (Cucurbita pepo var. Recticollis)

  

  Ak vidíte malý rozdiel medzi cuketou a žltou tekvicou (niekedy známou ako tekvica s priamym výstrihom) okrem farby, nie ste sami. Cuketa a žltá tekvica sú iba rozdielnymi variáciami toho istého letného tekvice. Aj keď je chuť veľmi podobná, zmes zelenej cukety a žltého tekvice v receptoch môže vytvoriť vizuálne príťažlivejšie jedlo. Žltá tekvica má niekedy trochu užší krk ako zelená cuketa, ale to je len jediný rozdiel - aj keď niektorí ľudia prisahajú, že ovocie má o niečo sladšiu chuť ako zelená cuketa. Obidve druhy zeleniny sa pestujú úplne rovnako.

  • Rastové zóny USDA: Pestuje sa ako ročná v zónach 2-11.
  • Farebné odrody: Plod je bledožltý až zlatožltý, niekedy aj so zelenou farbou.
  • Expozícia slnka: Plné slnko
  • Pôda potrebuje: Bohaté, dobre vyčerpané
• 04 z 08

  Pattypan (lastúra) squash (Cucurbita pepo var. Clypeata)

  

  Keď spomeniete letnú tekvicu, väčšine ľudí napadne cuketa alebo možno žltá tekvica. Aj keď sú vynikajúce, nie sú to vaše jediné možnosti. Pattypanská tekvica, ktorá sa niekedy zo zrejmých dôvodov nazýva squash lietajúcich tanierov, sa pestuje rovnako ľahko ako cuketa a v závislosti od odrody rovnako plodne. Toto je malá letná tekvica veľká asi ako zelené korenie.

  Môže byť trochu ťažké pokúsiť sa prísť na to, ako nakrájať pattypanovú tekvicu, ale nenechajte sa tým zastaviť. Pokožka je jemná a nepotrebuje žiadny peeling. Najlepší spôsob, ako ich jesť, je zbierať ich, ak majú veľkosť len pár centimetrov, potom ich uvariť a naservírovať. Ak je kvet stále pripevnený, o to lepšie.

  • Rastové zóny USDA: Pestuje sa ako ročná v zónach 2-11.
  • Farebné odrody: Ovocie je jasne žlté alebo svetlozelené
  • Expozícia slnka: Plné slnko
  • Pôda potrebuje: Bohaté, dobre vyčerpané
  Pokračujte na 5 z 8 nižšie.
• 05 z 08

  Žaludová tekvica (Cucurbita pepo var. Turbinata)

  

  Žaludová tekvica (Cucurbita pepo var. Turbinata) je tvrdá, zaoblená zimná tekvica s priemerom 4 až 7 palcov a hmotnosťou 1 až 2 libry. Má hustú zelenú kôru s výraznými pozdĺžnymi hrebeňmi a sladkú žltooranžovú dužinu. Už roky je najobľúbenejšou zimnou tekvicou na pestovanie vďaka ľahkým pestovateľským návykom a univerzálnosti v kuchyni.

  Trvá asi 85 dní, kým tekvica žaluďa dozreje zo semena, a zozbierané ovocie musí dozrieť sedem až 10 dní, kým sa nevylieči a je pripravené na konzumáciu. Najčastejšie sa podáva pečený.

  • Rastové zóny USDA: Pestuje sa ako ročná v zónach 4-11
  • Farebné odrody: Ovocie je tmavozelené s hrubším, zaobleným tvarom; dužina je žltooranžová.
  • Expozícia slnka: Plné slnko
  • Pôda potrebuje: Bohaté, dobre vyčerpané
• 06 z 08

  Butternut Squash (Cucurbita moschata)

  

  Butternut je zimná tekvica v tvare hrušky so svetlohnedou škrupinou s hmotnosťou 1 až 2 libry. Má veľmi sladké žlté mäso s veľmi malým počtom semien, ktoré sa najčastejšie používa do krémových polievok a plniek. Postupne sa stáva ešte populárnejším ako tekvica žaluďa, ktorá je obľúbená pre domácich záhradkárov.

  Trvá najmenej 110 dní, kým tekvica orechová dozreje do fázy zberu, záhradníci s kratším vegetačným obdobím by preto mali začať s osivom v interiéri alebo si kúpiť sadenice škôlky. Nazbierané ovocie musí byť pripravené na konzumáciu 5 až 7 dní. Plody vydržia niekoľko mesiacov, ak sú skladované na chladnom a tmavom mieste (nie však v chladničke).

  • Rastové zóny USDA: Rastú ako ročné v zónach 3-10
  • Farebné odrody: Ovocie je ružovo-hnedé alebo béžové
  • Expozícia slnka: Plné slnko
  • Pôda potrebuje: Bohaté, dobre vyčerpané
• 07 z 08

  Hubbardova tekvica (Cucurbita maxima)

  

  Hubbardova tekvica je veľká, okrúhla alebo predĺžená zimná tekvica s tvrdou a silnou škrupinou. Môže vážiť až 50 libier a používa sa pri varení rovnako ako tekvicová dužina ako náplň do koláčov a pyré do iných jedál.

  Hubbardova tekvica trvá od klíčenia semien po zber najmenej 100 dní. Plody sú pripravené na zber, keď vinič začne vysychať. Odrežte stonku asi 2 palce od miesta, kde sa pripevní k plodu. Natrhané ovocie nechajte pred jedlom 10 dní až dva týždne liečiť. Ovocie sa môže skladovať na chladnom tmavom mieste až šesť mesiacov. Pri skladovaní nezabudnite na ovocie pripevniť 2-palcovú časť stonky.

  • Rastové zóny USDA: Rastú ako ročné v zónach 3-10
  • Farebné odrody: Ovocie má šedozelenú alebo modrozelenú šupku; dužina je oranžová
  • Expozícia slnka: Plné slnko
  • Pôda potrebuje: Bohaté, dobre vyčerpané
• 08 z 08

  Tekvice (Cucurbita pepo; Lagenaria siceraria)

  

  Rastliny, ktoré poznáme ako tekvice, sú v skutočnosti iba tekvice, ktoré nie sú príliš chutné, ale majú neobvyklé a atraktívne tvary, veľkosti alebo textúru. Používajú sa skôr ornamentálne ako pri varení. Mnohé z tekvíc s bradavičnatou pleťou a neobvyklými farbami sú odrody Cucurbita pepo druh, ale existuje aj iný druh v príbuznom rode, Lagenaria siceraria, ktorá zahŕňa tekvicu s hladkou pokožkou, ktorá sa nazýva bežný názov „fľaša tekvica“. Jedná sa o tekvice s tenkou pokožkou, ktoré sa často používajú ako naberačky alebo na nádoby rôznych druhov. Z vydlabaných tekvíc, ktoré sa zvykli vyrábať napríklad vtáčie búdky, sú Lagunaria siceraria tekvice.

  Výrobcovia semien zvyčajne predávajú semená v najrôznejších zmesiach, ktoré kombinujú rôzne druhy tekvice. Môžete napríklad použiť zmesi „veľká tekvica“, „malá tekvica“ alebo „sedmokráska“, ktorá obsahuje veľa tvarov, veľkostí a farieb. Fľaškové tekvice sa s väčšou pravdepodobnosťou budú predávať ako jednotlivé odrody.

  K dispozícii je tekvica pre každý vkus a záhradu každej veľkosti. Môžete experimentovať tak, že každý rok budete pestovať rôzne druhy a potom zimu prežijete tým, čo ste si vypestovali.

  • Rastové zóny USDA: Pestované ako letničky v zónach 2-11
  • Farebné odrody: Rôzne odtiene žltej, oranžovej, zelenej a viacfarebnej
  • Expozícia slnka: Plné slnko
  • Pôda potrebuje: Bohaté, dobre vyčerpané

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!