Zelenina a byliny sa majú pestovať v auguste

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

August je rozprávkovým mesiacom v zeleninovej záhrade. Letné plodiny nás ohromujú svojou produktivitou (dúfajme) a plodiny, ktoré sme zasiali minulý mesiac, sa objavujú nádherne. V auguste však stále existuje veľa možností na výsadbu.

• Ak je už vo vašej záhrade vysadený všetok priestor, teraz je ten správny čas vyčistiť niektoré zo skorých sezónnych plodín, ktoré vybledli, aby sa uvoľnilo miesto pre niektoré augustové výsadby. Ak tak urobíte, venujte určitú pozornosť výživovým potrebám toho, čo plánujete zasadiť, a podľa potreby doplňte pôdne doplnky. Niektoré z raných plodín mohli vyčerpať pôdu pre kľúčové živiny, ktoré bude možno potrebné vymeniť pred druhým kolom plodín.
• Alebo môžete vzdorovať augustovým horúčavám a vyhĺbiť sa v nejakom novom záhradnom priestore pre toto kolo neskorej letnej výsadby; ďalší priestor na jar určite oceníte.
• Nakoniec by si niektorí záhradkári mohli na toto augustové sadenie zvoliť zeleninu vhodnú na konzumáciu. Táto voľba uľahčuje premiestňovanie vašich plodín, aby ste využili výhody slnečného žiarenia, ktoré sa môže s postupom jesene meniť.

Pokiaľ nie je uvedený inak ako „transplantát“, položky z nižšie uvedeného zoznamu môžu byť počas augusta priamo zasiate do vašej záhrady ako semená.

• 01 z 27

  Rukolou

  

  Rukola je listovo zelená s jedinečnou, korenistou chuťou, ktorú niektorí ľudia milujú a iní (vrátane Julie Childovej) neznášajú. Je obľúbený v šalátoch, ale dá sa pridať aj do širokej ponuky varených jedál. Ak vysádzate rukolu, budete si musieť zvoliť jednu z niekoľkých odrôd, z ktorých najobľúbenejšie sa nazývajú divoká raketa a raketa múr.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Stredná USA / stredozápad
  • Nové Anglicko a stredoatlantický región
  • Sever stred USA, Skalnaté hory
  • Severozápadný Pacifik
• 02 z 27

  Bazalka

  

  Jedna z najobľúbenejších byliniek na varenie v záhrade, bazalka je obzvlášť obľúbená v talianskej kuchyni. Listy aj kvety sú jedlé a často sú pretlačené olivovým olejom a orechmi, aby vytvorili lahodnú všestrannú pastu zvanú pesto. Bazalka sa ľahko pestuje v mnohých klimatických podmienkach a dá sa pestovať v interiéroch; stojí to za to, pretože sušená bazalka sa nepribližuje aróme a príchuti čerstvej odrody.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Región juhovýchodné / pobrežie Mexického zálivu
  • Juhozápad
• 03 z 27

  Repa

  

  Cvikla je rýchlo rastúca koreňová zelenina, ktorá rastie takmer kdekoľvek. Jasne červený koreň aj listy sú prekvapivo jedlé. Aj keď repa znie nudne, môže poskytnúť základ pre širokú škálu chutných receptov, ako je nakladaná repa, repný šalát a zvädnutá červená repa.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Stredná USA / stredozápad
  • Nové Anglicko a stredoatlantický región
  • Sever stred USA, Skalnaté hory
  • Severozápadný Pacifik
  • Región juhovýchodné / pobrežie Mexického zálivu
  • Juhozápad
• 04 z 27

  Brokolica (transplantácie)

  

  Brokolicu môžete zberať dvakrát za jednu sezónu, pretože rýchlo rastie a je možné ju zasadiť pomerne skoro. Časť, ktorú jeme, je kvet brokolice; je dôležité zbierať brokolicu skoro, aby ste sa vyhli možnosti otvorenia kvetov (a tým pádom aj nepríjemného jedenia).

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Stredná USA / stredozápad
  • Nové Anglicko a stredoatlantický región
  • Severozápadný Pacifik
  • Juhozápad
  Pokračujte na 5 z 27 nižšie.
• 05 z 27

  Ružičkový kel (transplantácie)

  

  Ružičkový kel vyžaduje dlhé vegetačné obdobie, ale môže úspešne rásť v mnohých regiónoch. Keď sa táto výživná zelenina pokazila, prešla akousi kulinárskou renesanciou. Vychutnajte si ho pečený, posypaný slaninou, dusený alebo zahrnutý v chrumkavom šaláte.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Stredná USA / stredozápad
  • Nové Anglicko a stredoatlantický región
  • Severozápadný Pacifik
  • Juhozápad
• 06 z 27

  Kapusta (transplantácie)

  

  Začnite s kapustou začiatkom sezóny a potom ju celé leto zarestujte, aby ste mohli pokračovať v zbere. Kapusta má tendenciu dobre rásť v domácich záhradách a je základom pre šalátový šalát a ďalšie letné šaláty.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Stredná USA / stredozápad
  • Nové Anglicko a stredoatlantický región
  • Sever stred USA, Skalnaté hory
  • Severozápadný Pacifik
  • Juhozápad
• 07 z 27

  Mrkva

  

  Ak si myslíte, že o mrkve viete všetko, zamyslite sa. Tie dlhé oranžovožlté vegetariánske jedlá v obchode s potravinami sú iba špičkou ľadovca. Môžete tiež pestovať červenú, fialovú alebo žltú mrkvu, ktorá je okrúhla alebo mimoriadne tenká. Rôznym typom mrkvy sa lepšie darí na rôznych pôdach, preto stojí za to dozvedieť sa niečo o každej odrode, pretože ste si vybrali najlepšiu voľbu pre svoju záhradu. Okrem toho, že ich budete jesť v surovom stave alebo na kocky a na pare, zvážte nakladanie mrkvy, jej praženie a použitie ako základ chutných letných (alebo zimných) polievok.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Stredná USA / stredozápad
  • Nové Anglicko a stredoatlantický región
  • Severozápadný Pacifik
  • Región juhovýchodné / pobrežie Mexického zálivu
  • Juhozápad
• 08 z 27

  Karfiol (transplantácie)

  

  Karfiol sa javí ako nový „it“ vegetarián, s karfiolovou „ryžou“ (strúhaným karfiolom), ktorá nahradí škrobové zrná a „steaky“ z karfiolu, ktoré nahradia mäsitejšie jedlá. Nie je ľahké ju vypestovať a dozrieť môže celú sezónu, ale určite budete mať veľa spôsobov, ako využiť úrodu karfiolu.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Stredná USA / stredozápad
  • Nové Anglicko a stredoatlantický región
  • Severozápadný Pacifik
  • Juhozápad
  Pokračujte na 9 z 27 nižšie.
• 09 z 27

  Čínska kapusta

  

  Čínska kapusta, nazývaná tiež kapusta Napa, je sladká, jemná a jemná zelenina, ktorú mnohí uprednostňujú pred ťažšou tradičnou kapustou. Môže byť použitý namiesto drahšieho bok choy alebo nastrúhaný a použitý v šaláte. Darí sa mu v chladnejšom počasí, takže ho mnohí chcú vysádzať neskôr v sezóne.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Stredná USA / stredozápad
• 10 z 27

  Koriander

  

  Pri výsadbe koriandra môžete zbierať listy (koriander) aj semená (koriander). Koriander, bylina s jedinečnou chuťou, je ideálny do ázijských praženice a mexických jedál. Koriander, korenie, sa vyrába mletím semien koriandra a dá sa použiť do karí a mnohých ďalších etnických jedál. Koriander budete musieť často vysádzať celé leto, pretože k semenám sa dostane skoro hneď, ako je pripravený na zber.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Severozápadný Pacifik
  • Región juhovýchodné / pobrežie Mexického zálivu
  • Juhozápad
• 11 z 27

  Spolupracovník zelených

  

  Zelenina Collard je kapusta, ktorá netvorí hlavu a môže byť dusená, dusená alebo dusená. Často sa spájajú s južanským varením; keďže toľko šálok kollárov sa varí takmer bez ničoho, večera, ktorá obsahuje zelenú zeleninu, sa často nazýva „neporiadok zelených“.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Stredná USA / stredozápad
  • Severozápadný Pacifik
  • Región juhovýchodné / pobrežie Mexického zálivu
• 12 z 27

  Kukurica

  

  Zatiaľ čo mletá kukurica sa považuje za zrno, čerstvá kukurica je zelenina. Je ľahké ho pestovať, ale môže byť ťažké ho zozbierať, pretože ľudia vždy súťažia s divočinou milujúcou kukuricu vrátane vtákov, myší, mývalov a veveričiek. Zrenie kukurice môže trvať dva mesiace a veľa záhradkárov rád vysádza viac odrôd v rôznom čase, aby bola počas vegetačného obdobia vždy k dispozícii čerstvá kukurica.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Juhozápad
  Pokračujte na 13 z 27 nižšie.
• 13 z 27

  Uhorka

  

  Uhorky rastú iba za teplého počasia, ale rastú rýchlo. Či už si vyberiete menšie "moriace" uhorky alebo väčšiu "krájaciu" odrodu, môžete očakávať dobrú úrodu, ak svoje rastliny dobre rozložíte po rozmrazení pôdy.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Región juhovýchodné / pobrežie Mexického zálivu
  • Juhozápad
• 14 z 27

  Kôpor

  

  Kôpor je kulinárska bylina, ktorá sa výborne hodí do šalátov, ku kuraciemu mäsu a do mnohých druhov polievok. Rastie rýchlo a je možné ho zbierať kedykoľvek (na dochutenie sa používajú jeho listy). Len čo začne kvitnúť, zber sa skončil. Mnoho záhradkárov pestuje sled kôprových rastlín, aby sa mohla čerstvá bylinka nazbierať počas celého vegetačného obdobia.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Región juhovýchodné / pobrežie Mexického zálivu
  • Juhozápad
• 15 z 27

  Kale

  

  Kapusta bez kapusty, kapusta, je hnacím motorom výživy a čoraz obľúbenejšou zeleninou pre nadšencov zdravia. Kel, ktorý sa používa na smoothies, šaláty, hranolčeky a dokonca aj na hash, je rastlina chladnej sezóny, ktorej pestovanie môže trvať až dva mesiace. Existuje veľa rôznych odrôd kelu, vrátane plochých a kučeravých možností.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Stredná USA / stredozápad
  • Nové Anglicko a stredoatlantický región
  • Sever stred USA, Skalnaté hory

  Kde môžete transplantovať v auguste

  • Nové Anglicko a stredoatlantický región
  • Severozápadný Pacifik
• 16 z 27

  Pór (transplantácie)

  

  Tento mrazom odolný príbuzný cibule môže dorásť do zimných mesiacov. Je to šťastie, pretože dozrievanie môže trvať väčšinu vegetačného obdobia. Pór sa zvyčajne používa do polievok a dusených pokrmov; ich stonky chutia veľmi podobne ako jemnejšia, sladšia cibuľa.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Nové Anglicko a stredoatlantický región
  Pokračujte na 17 z 27 nižšie.
• 17 z 27

  Šalát

  

  Existuje päť hlavných druhov šalátu a desiatky odrôd. Niektoré dospievajú iba pár týždňov, zatiaľ čo iným môže trvať celé leto. Pred zasadením šalátu si nájdite čas a oboznámte sa s mnohými dostupnými odrodami; potom vo svojej záhrade rozmixujte rôzne druhy šalátu. Nezabudnite si naplánovať čas výsadby, aby boli šaláty pripravené na zber počas celej sezóny.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Nové Anglicko a stredoatlantický región
  • Sever stred USA, Skalnaté hory
  • Severozápadný Pacifik
  • Región juhovýchodné / pobrežie Mexického zálivu
  • Juhozápad
• 18 z 27

  Mache

  

  Mache je jemný zelený šalát, ktorý sa niekedy nazýva „kukuričný šalát“. Môže rásť takmer kdekoľvek a často sa mu darí aj v letných horúčavách. Ak sadíte postupné plodiny každých pár týždňov, môžete pokračovať v zbieraní machov až do jesene.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Nové Anglicko a stredoatlantický región
  • Sever stred USA, Skalnaté hory
  • Severozápadný Pacifik
• 19 z 27

  Horčicoví zelení

  

  Horčicová zelenina je obľúbeným južanským jedlom, často spájaným so slaninou, šunkou alebo slaným bravčovým mäsom. Pred varením sa uistite, či sú vaše horčičné zelene bez štrku niekoľkonásobným opláchnutím. Väčšina južných kuchárov dusí svoju horčicovú zeleninu s tukom alebo šunkou predtým, ako ich uvarí, až kým nebudú jemné.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Stredná USA / stredozápad
  • Nové Anglicko a stredoatlantický región
  • Severozápadný Pacifik
  • Región juhovýchodné / pobrežie Mexického zálivu
• 20 z 27

  Hrach

  

  K dispozícii je hrach na lúskanie, sneh, hrach a polievkový hrášok. Všetky sú chutné (najmä čerstvé) a všetky sa dajú pestovať pomerne ľahko. Kľúčom k dobrej úrode hrachu je vyhnúť sa najteplejšej časti leta, pretože rastliny hrachu prestávajú produkovať, keď je príliš horúce počasie.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Stredná USA / stredozápad
  • Nové Anglicko a stredoatlantický región
  Pokračujte na 21 z 27 nižšie.
• 21 z 27

  Zemiaky

  

  Zemiaky majú každú veľkosť a farbu a rôzne odrody si vyžadujú odlišné podmienky pestovania. Začnete tým, že necháte vypučať sadivo zemiakov, a potom vyberiete metódu pestovania (zemiaky môžete pestovať v zákopoch, jamkách alebo nádobách). Nové zemiaky môžete vykopať kedykoľvek počas vegetačného obdobia, alebo počkať na zrelé zemiaky v plnej veľkosti.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Región juhovýchodné / pobrežie Mexického zálivu
• 22 z 27

  Reďkovky

  

  Reďkovky môžu byť okrúhle, červené alebo dlhé a biele a môžu byť jemné, sladké alebo horké. Niektoré, napríklad veľká japonská reďkev Daikon, môžu rásť v chladnom počasí, zatiaľ čo iným sa darí najlepšie na jar alebo v lete. Zatiaľ čo väčšina ľudí konzumuje reďkovky v šaláte, reďkovky môžu byť tiež restované, dusené alebo pridané k japonskému sushi. Pred výsadbou si naplánujte sezónu reďkoviek, aby ste si mohli počas celej sezóny pochutnávať na rôznych odrodách reďkovky.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Stredná USA / stredozápad
  • Nové Anglicko a stredoatlantický región
  • Sever stred USA, Skalnaté hory
  • Severozápadný Pacifik
  • Región juhovýchodné / pobrežie Mexického zálivu
  • Juhozápad
• 23 z 27

  Špenát

  

  Špenát je pomerne ťažko pestovateľná zelenina, pretože nemá rád chladné ani horúce počasie a na to, aby sa mu dobre darilo, vyžaduje dobre priepustnú pôdu. Je však nabitý výživnými látkami a je hlavnou zložkou mnohých receptov zo širokej škály kultúr. Špenátu sa na jeseň dobre darí, ak nie je mráz.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Stredná USA / stredozápad
  • Nové Anglicko a stredoatlantický región
  • Sever stred USA, Skalnaté hory
  • Severozápadný Pacifik
  • Región juhovýchodné / pobrežie Mexického zálivu
  • Juhozápad
• 24 z 27

  Letný squash

  

  Letnú tekvicu je možné pestovať zo semien a darí sa jej na plnom horúcom slnku. Uistite sa, že má vaša tekvica dostatok vody a hnojív a budete ohromení bohatou úrodou. Squash je vynikajúci v dusených pokrmoch a polievkach a môže sa „špirálovať“ a použiť ho namiesto cestovín na zdravé nízkokalorické jedlá.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Región juhovýchodné / pobrežie Mexického zálivu
  • Juhozápad
  Pokračujte na 25 z 27 nižšie.
• 25 z 27

  Švajčiarsky mangold

  

  Ak vám nikdy nedorástol švajčiarsky mangold, čakajú vás lahôdky. Aj keď dosiahnutie zrelosti chvíľu trvá (asi 60 dní), na lesklé lahodné listy sa oplatí čakať. Mangold tiež môžete pestovať na jeseň na mnohých miestach. Nakrájajte mangold a poduste ho s olivovým olejom a cesnakom, alebo ho použite do jedál, ktoré zvyčajne obsahujú špenát.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Stredná USA / stredozápad
  • Severozápadný Pacifik
  • Juhozápad
• 26 z 27

  Paradajka (transplantácie)

  

  Každý má rád paradajky, či už sú veľké a svalnaté alebo malé a sladké. A samozrejme existuje sto a jeden rozdielny spôsob použitia paradajok čerstvých z viniča. Vo väčšine oblastí rajčiaky rastú pomerne rýchlo a zberajú sa dostatočne pred pádom, na juhozápade však budete môcť vypestovať úrodu jesenných paradajok.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Juhozápad
• 27 z 27

  Okrúhlica

  

  Rovnako ako repa, aj koreň aj listy okrúhlice sú jedlé. Repa je koreňová zelenina, ktorej dozretie trvá asi 60 dní, takže je možné získať dve úrody za jediné leto. Repa je klasickým doplnkom polievok a dusených pokrmov; môžu byť tiež roztlačené na masle alebo nasekané na šalát. Uistite sa, že zberáte svoje okrúhlica, kým je ešte mladá a jemná, pretože staršia okrúhlica môže byť tvrdá.

  Kde môžete v auguste sadiť

  • Stredná USA / stredozápad
  • Nové Anglicko a stredoatlantický región
  • Sever stred USA, Skalnaté hory
  • Severozápadný Pacifik
  • Región juhovýchod / pobrežie Mexického zálivu
  • Juhozápad

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!