Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Časť veľkého rodu Spurge, maniok (Manihot esculenta) je trvalý drevitý ker. Niekedy sa v USA tiež označuje ako yuca, nemožno si ho mýliť s úplne nesúvisiacou rastlinou yucca. Aj keď krovité, veľké, zelené listy môžu záhradnej krajine dodať určitý okrasný význam, tieto rastliny sa primárne pestujú na zber listov a hľúz. V Severnej Amerike nie je všetko bežné, hľuzovitý koreň je populárnym škrobovým zdrojom uhľohydrátov v miestach ako Južná Afrika a juhovýchodná Ázia.
Manioku budete môcť pestovať ako trvalku, ktorá sa začala na jar, ak žijete v teplej oblasti, ako je Florida, kde sa najviac podobá tropickému a subtropickému podnebiu, v ktorom sa pestuje na pôvodných stanovištiach. Zber úrody môže trvať až osem mesiacov a predstavuje zaujímavú alternatívu k niektorej z najbežnejších koreňových zeleniny.
| Botanický názov | Manihot esculenta |
| Spoločný názov | Maniok, maniok, Yuca, tapioka |
| Typ rastliny | Drevitý ker, trvalka |
| Zrelá veľkosť | Až 14 stôp vysoký, až 10 stôp široký |
| Expozícia slnka | Úplné slnko, polotieň |
| Typ pôdy | Piesočnatá, hlinitá, dobre priepustná |
| PH pôdy | Kyselinové, neutrálne, zásadité |
| Doba kvitnutia | Počas roku |
| Farba kvetu | Biele |
| Zóny odolnosti | 8 - 12 (USDA) |
| Rodná oblasť | Brazília |
| Toxicita | Jedovatý pre ľudí a domáce zvieratá, ak je surový |
Ako sadiť maniok
Pokiaľ ide o striedanie plodín, maniok je zameniteľný so sladkými zemiakmi a často sa pestuje po banánoch, ktoré sa vysádzajú po kukurici alebo okre. Maniok vysádzajte do riadkov, ktoré sú od seba vzdialené približne 3 až 4 stopy.
Starostlivosť o rastliny manioku
Svetlo
Aj keď rastliny manioku dosahujú najlepšiu úrodu, ak sú vystavené dlhšiemu slnečnému žiareniu, intenzívne priame slnečné svetlo môže spôsobiť popáleniny listov. V týchto prípadoch by bolo lepšie prostredie v polotieni.
Pôda
Maniok je vysoko tolerantný voči širokému spektru pôd a úrovniam pH, pokiaľ je dobre odvodnený. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov však piesočná, hlinitá možnosť funguje dobre.
Voda
Súčasťou príťažlivosti kasáv je jeho schopnosť tolerovať obdobia sucha a tiež silné letné dažde. Niektoré kultivary sú však odolnejšie voči suchu ako iné, preto by ste si mali pred výsadbou urobiť prieskum. Stojatá voda môže spôsobiť hnilobu koreňov, takže ak žijete v daždivej oblasti, musí mať pôda vynikajúci odtok.
Teplota a vlhkosť
Aby sa zabezpečila dobrá úroda po celý rok, musí byť maniok v primárne bezmrazom podnebí. Nemajú tendenciu robiť dobre pri teplotách pod 60 alebo nad 85 stupňov Fahrenheita.
Niektorí nadšenci, ktorí majú chladnejšie zimy, ju budú pestovať v nádobách na prezimovanie v interiéroch alebo v skleníku.
Hnojivo
Hnojenie nie je potrebné, ak ste maniok zasadili do pôdy bohatej na organické látky. Vhodným doplnkovým kŕmením sa však môže zvýšiť výnos, ktorý získate.
Ich požiadavky na hnojenie sú podobné ako pri sladkých zemiakoch. Hnojivo by malo obsahovať viac draslíka, aby sa zabránilo predĺženým a nepríjemným koreňom. Ak chcete nárazníkovú úrodu listov, bude lepšie fungovať hnojivo s väčším počtom dusíka.
Je kasava toxická?
Všetky časti rastliny maniok sú toxické, takže ak máte deti alebo domáce zvieratá, ktoré sa snažia jesť rastliny vo vašej záhrade, nie je to pre vás tá pravá rastlina. Iba proces varenia zabíja prítomné toxíny.
Existujú dva druhy manioku - horká a sladká. Sladká sa pestuje častejšie ako komerčná plodina a je menej toxická ako horká verzia. Často sú to však horké kultivary, ktoré sa pestujú na okrasné účely. Nezabudnite si urobiť výskum pred výsadbou, pretože úroveň toxicity u horkej odrody môže byť až 50-krát vyššia ako u sladkého typu.
Oba typy však obsahujú kyselinu kyanovodíkovú, a ak sú konzumované v surovom stave, môže to mať za následok otravu kyanidom.
Korene a listy musia byť správne uvarené, aby sa vylúčila toxicita, zatiaľ čo horký typ musí byť namočený najmenej 24 hodín, kým sa proces varenia vôbec nezačne.
Príznaky otravy
Príznaky otravy kyanidom sa môžu dramaticky líšiť v závislosti od spotrebovaného množstva. Môžu sa pohybovať od ataxie, vertiga a zvracania až po kolaps a smrť.
Zber manioku
Úplné založenie koreňov manioku trvá iba šesť až osem mesiacov. Potom, ak máte dobrú úrodu, pravdepodobne získate polročnú úrodu. Keď listy začnú žltnúť a padať, je to dobré znamenie, že korene sú pripravené vytrhnúť ich.
Korene sú často varené alebo pražené a niekedy sa z nich stáva múka a listy, ktoré sú raz uvarené, sú tiež jedlé. Hľuza sa tiež používa na výrobu tapiokových perál, ktoré sa bežne používajú na výrobu pudingov, a odtiaľ pochádza aj ďalší bežný názov - rastlina tapioky.
Prerezávanie
Bez orezania by vaša rastlina manioku mohla začať vyzerať pomerne dlho a štíhlo. Ak pravidelne zberáte listy, je nepravdepodobné, že dorastie do výšky 4 stôp, ale rastliny môžu dosiahnuť viac ako 10 stôp.
Rozmnožuje sa kasava
Najlepšie je množiť sa skôr z odrezkov ako zo semien, aby ste sa uistili, že náhodou nepestujete horkú odrodu manioku. Kmeňové odrezky z tejto rastliny ľahko a rýchlo zakorenia a pri vhodných teplotách je možné ich zasadiť priamo do vlhkej pôdy. Môžete očakávať, že rezanie bude úplne zavedené už za pár mesiacov.
Bežné škodce / choroby
Ak žijete v regióne náchylnom na termity, môže to byť problém pre vašu maniokovú rastlinu. Môžu rýchlo zdecimovať tieto okopaniny.
