Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Každý, kto kompostoval zvyšky paradajok, pravdepodobne zažil skúsenosť so semenami z týchto paradajok, ktoré sa „dobrovoľne“ zúčastnili na záhrade, ak sa kompost, ktorý zazimoval, použije ako dodatok k pôde alebo sa bude na budúcu jar mulčovať. Alebo ste možno videli, ako v záhrade, kde predchádzajúci rok spadli paradajky, z rastliny vyrastali malí dobrovoľníci z paradajok. Plody paradajok sú nabité malými semenami, ktoré ľahko vypučia, ak sa dostanú do pôdy. Namiesto čakania na náhodných dobrovoľníkov je ale celkom ľahké uložiť semená z plodov paradajok, aby ste ich mohli zasadiť presne, kedykoľvek a kam chcete.
Kedy uložiť semená paradajok
Semená paradajok sa dajú zbierať z plodov, ktoré sú úplne zrelé, od polovice leta do jesene. Paradajky sú pomerne pomaly rastúca rastlina, takže väčšina záhradkárov bude chcieť s týmito semenami začať v interiéri pomerne skoro na jar. Semená paradajok môžu trvať šesť až osem týždňov, kým sa z nich stanú životaschopné sadenice. Potom, čo sú vysadené vonku, môžu si sadenice vyžadovať až dva mesiace na dozretie plodov. To sa trochu líši v závislosti od odrody a veľkosti paradajok - malé cherry alebo hruškové paradajky začnú prinášať ovocie oveľa rýchlejšie ako napríklad veľké paradajky. Ale celkovo sú paradajky jednou z pomalšie rastúcich zeleninových rastlín
Práca so semenami paradajok
Semená z mnohých rastlín môžete ľahko uložiť tak, že počkáte, kým zaschnú semenné tobolky alebo ovocie, a potom ich otvorte, aby ste zhromaždili semená. Rajčiaky si vyžadujú trochu viac práce, pretože ich semená sú uzavreté v gélovom vreci, ktoré obsahuje inhibítory rastu, aby sa zabránilo klíčeniu semien vo vnútri rajčiaka. Najlepším spôsobom, ako odstrániť tento gélový obal, je nechať ovocie hniť a kvasiť. V prírode sa to stane, keď ovocie z rastliny spadne. V prípade šetričov osiva ideme tento proces urýchliť.
Prvým krokom je výber vašich najlepšie vyzerajúcich paradajok. Chcete uchovať semeno z najjemnejších plodov, aby mala budúcoročná rastlina dobré gény. Pamätajte, že semená by ste mali ukladať iba z otvorene opelených (OP) paradajok. Patria sem všetky dedičstvá. Semená hybridných paradajok, aj keď môžu klíčiť a rásť, často produkujú rastliny paradajok, ktoré sa vracajú k jednej z genetických rodičovských rastlín, ktoré môžu plodiť oveľa odlišné ovocie, ako čakáte.
Metriky projektu
- Pracovny cas: 1 hodina
- Celkový čas: 3 dni
- Náklady na projekt: 0 až 5 dolárov
Čo budete potrebovať
Vybavenie / náradie
- Misa na miešanie
- Dóza na konzervovanie
- Cedník
Materiály
- Zrelé paradajky
- Látková alebo papierová utierka
- Papierový tanier
- Zalepiteľná obálka
Inštrukcie
-
Zber semien
Na zahájenie procesu rozdeľte ovocie na polovicu tak, aby koniec stonky bol na jednej strane a koniec kvetu na druhej. Takto odhalíte dutiny osiva lepšie, ako keby ste krájali koniec stonky.
V niektorých cestovinách a menších rajčiakoch sú semená v dutine tak koncentrované, že ich môžete nabrať a stále môžete použiť na varenie dužiny paradajky. Mnoho plátkov paradajok si bude vyžadovať nabrať z dužiny všetku dužinu. Nech je to tak alebo onak, naberajte semená do čistej misky alebo zaváracieho pohára.
-
Začnite kvasiť
Ak z paradajkovej dužiny nie je dostatok tekutiny na to, aby semená vyplávali, doplňte ju do šálky vody, aby ste pomohli oddeliť semená od dužiny. Potom položte misku alebo nádobu so semiačkami paradajok a dužinu na teplé, nepohodlné miesto. Na uskutočnenie fermentácie budete musieť počkať 2 - 4 dni. Keď to urobí, zmes začne strašne voňať, preto misku skladujte tam, kam okolo nej nebudete často prechádzať.
Ak máte k dispozícii sklenené zaváracie poháre, sú dobrou nádobou na kvasenie paradajkových semien. Dodatočný priestor v hornej časti nádoby ovláda časť zápachu a čisté strany vám umožňujú držať prehľad o tom, čo sa deje. Ak vrchnú časť nádoby zakryjete tenkou alebo papierovou utierkou, udržíte ovocné mušky vonku a tiež znížite šírenie nepríjemného zápachu.
Nezabudnite označiť každú odrodu.
-
Skontrolujte kvasenie
Každý deň alebo tak skontrolujte proces fermentácie. To, čo nakoniec chcete vidieť, je vrstva plesne na vrchole semien a buničiny. Postup sa robí, keď zo zmesi začnú stúpať bubliny alebo keď je celá vrstva paradajkovej dužiny pokrytá plesňou. Nenechávajte semená kvasiť po tejto fáze, inak môžu začať klíčiť.
Je ťažšie vidieť vrstvu formy cez sklenenú nádobu, ale všeobecne môžete povedať, že fermentácia je úplná, keď sa semená usadia na dne nádoby vo vodnej tekutine a hrubšia buničina a forma na ne sadnú.
-
Oddeľte semená
Nakoniec môžete krytie formy odstrániť a zlikvidovať. Jeho zdvihnutie pred opláchnutím semien uľahčí opláchnutie, ale nie je to potrebné. Do nádoby alebo misy môžete pridať trochu vody a dôkladne ich premiešať alebo pretrepať. Dobré semená sa usadia na dne, čo vám umožní najskôr vypustiť prebytok.
-
Vyčistite semená
Semienkovú zmes preceďte do cedníka a semená dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Pokúste sa odstrániť všetky zvyšky buničiny a plesne, aby z nej zostali iba čisté semená.
-
Semená osušte
Semená rozložíme buď na papierový tanier, alebo na sklenenú misu, aby uschli. Nepoužívajte papier alebo papierové obrúsky, pretože by sa semená na nich nalepili a ťažko by sa dali odstrániť. Postavte ich na teplé a suché miesto a nechajte semená úplne vysušiť. Denne ich na tanieri pretrepte, aby sa nezhlukovali a aby rovnomerne vyschli. Nepokúšajte sa proces urýchliť použitím tepla, inak by ste mohli zničiť osivo.
-
Skladujte semená
Akonáhle sú semená dôkladne suché, môžete ich uložiť do vzduchotesnej nádoby na chladnom a suchom mieste. Tu zobrazená obálka bude vložená do zaváracieho pohára. Nezabudnite označiť a datlovať svoje semená.
Tip na záhradkárčenie
Zatiaľ čo veľa paradajok sa hodí na šetrenie semien, je pre túto činnosť obzvlášť výhodné zamerať sa na dedičné odrody rajčiakov. Mnoho z týchto historických druhov paradajok je vystavených riziku straty. Okrem toho, že sú vzácne, dedičné paradajky sú často obzvlášť chutné a moje neobvyklé farby a tvary.
