Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Špargľa je jednou z prvých druhov zeleniny, ktorá je na jar pripravená na zber, a tiež jednou z mála vytrvalých druhov zeleniny pestovaných v záhrade. Pretože bude roky na rovnakom mieste, je dôležité nájsť si miesto, kde bude mať všetky potrebné podmienky na rast. Rastliny špargle pomaly dozrievajú, kým sa skutočne vyplnia a dozrejú, trvá to tri až päť rokov, ale oplatí sa na ne počkať. Akonáhle začnú šliapať na svoje kroky, budete každú jar zbierať oštepy špargle viac ako mesiac.
Špargľové oštepy sú priame mladé výhonky rastliny so špičkami pripomínajúcimi šupiny. Neskôr v sezóne lístie dozrieva do vzdušného, svetlozeleného oblaku podobného paprade, ktorý sa na jeseň zmení na zlatistú farbu. Táto trvalka je zvyčajne zasadená z koreňov alebo korún skoro na jar.
| Botanický názov | Asparagus officinalis |
| Spoločný názov | Špargľa |
| Typ rastliny | Trváca zelenina |
| Zrelá veľkosť | 5 stôp vysoký, 3 stopy široký |
| Expozícia slnka | Plné slnko |
| Typ pôdy | Piesočnatá, hlinitá |
| PH pôdy | Kyslé až neutrálne (6,0 až 7,0) |
| Doba kvitnutia | Jar leto jeseň zima |
| Farba kvetu | Bledožltá, nazelenalá |
| Zóny odolnosti | 4 až 9 |
| Rodná oblasť | Európa, Afrika |
| Toxicita | Netoxický |
Ako sadiť špargľu
Pretože nebudete zbierať úrodu tri roky, špargľa si vyžaduje určitú trpezlivosť a prípravu. Pretože špargľa je trvalka, budete si musieť v zeleninovej záhrade vybrať miesto, ktoré vám nebude prekážať, bez konkurencie rastlín. Špargľa tiež potrebuje priestor, asi 4 až 5 stôp pre každú rastlinu. Prvých pár rokov sa veľmi nerozšíria, ale po založení sa rýchlo vyplnia. Odrody dedičstva potrebujú viac priestoru, pretože existujú samčie aj samičie rastliny, čo znamená, že budú produkovať semená a samy zasiať. Novšie hybridné odrody sa šľachtia tak, aby produkovali iba samčie rastliny, ktoré neprodukujú semená, takže potrebujú o niečo menej priestoru, pretože sa šíria iba rastom existujúcej koruny.
Rastliny je možné naštartovať zo semien asi štyri týždne pred posledným očakávaným mrazom. Semená vám však čakanie predĺžia o niekoľko rokov. Väčšina ľudí si ľahšie pestuje špargľu z korún, ktoré sú na jar bežne dostupné. Vyzerajú ako opotrebovaný povrázkový mop, ale sú veľmi živé. Na rozdiel od mnohých rastlín korene špargľových koruniek znesú vystavenie pôsobeniu vzduchu. Zvyčajne ich nájdete voľne predajné. Mali by vyzerať pevne a sviežo, nemali by byť zvädnuté alebo kašovité.
Najbežnejším spôsobom, ako zasadiť špargľové koruny, je priekopa. Na jar vykopajte priekopu asi 12 palcov hlbokú a 12 palcov širokú. Skombinujte kompost, hnojivo alebo inú organickú hmotu a vytvorte z nej kopy asi 18 palcov od seba. Na vrch kopy nasaďte korunu, korene rozložte po stranách. Horná časť koruny by mala byť asi 6 palcov pod čiarou pôdy. Korunu zakryte zeminou a dobre zalejte. Keď sa objavia výhonky, pridajte viac pôdy, aby ste vyplnili priekopu, až kým sa nakoniec nezaplní a nezaplní ju línia pôdy.
Pri príprave záhonu odstráňte burinu a pokračujte v burine, kým sú rastliny špargle mladé. Korene špargle tvoria pevne utkané podložky, z ktorých je náročné odstraňovať burinu. Pridajte mulč do špargľovej postele na ničenie buriny. Na špargľu nepridávajte žiadne ďalšie rastliny - nepáči sa im žiadna konkurencia o výživné látky.
Starostlivosť o špargľu
Svetlo
Rastliny špargle rastú najlepšie na plnom slnku. Bez dostatočného denného slnečného žiarenia skončíte s tenkými oštepmi a slabými rastlinami, ktoré sú náchylné na problémy.
Pôda
Pre dlhovekú trvalku, akou je špargľa, sa oplatí dať si čas na zlepšenie pôdy predtým, ako ju zasadíte. Pracujte s dostatkom organických látok a uistite sa, že pH pôdy je v neutrálnom rozmedzí 6,5 až 7,0. Pred výsadbou tiež zbavte buriny a veľkých kameňov v okolí. Pôda musí dobre odtekať, aby rastliny nikdy nesedeli vo vode.
Voda
Špargľa potrebuje pravidelnú zálievku, najmä keď je mladá; počas prvých dvoch vegetačných období mu dávajte týždenne 1 až 2 palce vody; starším rastlinám dávajte asi 1 palec týždenne. Ak im dáte dobrý štart pri prvom výsadbe, budete mať v budúcich rokoch menej problémov. Zvážte pridanie kvapkovej závlahy alebo hadice nasiaknutej špargľou.
Teplota a vlhkosť
Počas vegetačného obdobia má špargľa najradšej teplotu 70 až 85 stupňov Fahrenheita počas dňa a 60 až 70 stupňov v noci. Na jar začne pestovať výhonky, keď teplota pôdy dosiahne 50 stupňov. Akýkoľvek mráz po začiatku rastu výhonkov spôsobí zafarbenie. Môžete pozorovať pomalý rast s teplotami nad 85 alebo pod 55 stupňov.
Hnojivo
Pri príprave špargľového lôžka pridajte do výkopu kompost a univerzálne organické hnojivo a tiež fosforečnan kamenný, prírodný minerálny prášok, ktorý podporuje rast koreňov. Tieto živiny pomôžu vašej špargli vyvinúť dobrý a silný koreňový systém. Aby bola pôda bohatá a pomohla nakŕmiť rastliny špargle, pôdu každoročne zalejte kompostom. Môžete to urobiť skoro na jar pred objavením sa výhonkov alebo na jeseň po tom, čo listy odumreli a boli zrezané k zemi. Špargľa je ťažké krmítko a mali by ste mu dať tiež dávku hnojiva v polovici jari, keď aktívne rastie.
Odrody špargle
Novšie kultivary sú vyšľachtené tak, aby boli samčie, čo znamená, že všetku svoju energiu dajú do pestovania rastliny a nie do zakladania semien. Niektoré populárne možnosti zahŕňajú:
- „Mary Washington“: Najčastejšie sa vyskytujúca odroda; chované pre odolnosť proti hrdzi
- „Jersey Giant“: Vydáva sa skoro a je odolný proti hrdzi a vädnutiu fusária
- „Brock Imperial“: Cenený pre svoj vysoký výnos
- „Princeville“: Darí sa mu v teplejšom podnebí
- „Purple Passion“: Sladká fialová odroda
Špargľa zelená vs. biela
Biela špargľa je rovnaká rastlina ako zelená špargľa, ale vyrába sa biela pomocou procesu nazývaného blanšírovanie, ktorý zbavuje rastlinu svetla, aby fotosyntetizoval. To sa dosiahne pokrytím rastúcich oštepov pôdou alebo plastovými tunelmi. Konečný produkt je hladký, biely a prakticky bez vlákniny za predpokladu, že zozbierané oštepy sú okamžite ochladené, aby sa zabránilo formovaniu vlákna.
Žatva
Oštepy špargle by ste mali začať zbierať až tretí rok po ich vysadení. Potrebujú ten čas, aby sa usadili a vybudovali si svoje koreňové systémy. Platí to najmä prvý rok výsadby, keď výhonky nie sú veľké. Pre zdravé a dobre zabehnuté rastliny špargle je kľúčová trpezlivosť.
V treťom roku rastu môžete zbierať niekoľko oštepov. Rastliny nie sú úplne zrelé, preto zberajte dva týždne, potom nechajte po tomto počiatočnom zbere nerušene rásť nové oštepy. Frondy sa rozvinú z oštepov a vytvoria pekné, vzdušné lístie, ktoré napája rastlinu.
Vo štvrtom roku začnite zbierať oštepy, ktoré sú dlhé 5 až 7 palcov, kým sa hrot neuvoľní (na priemere nezáleží). Oštepy môžete buď odtrhnúť, alebo odrezať nožom, tesne nad líniou pôdy. Ak používate nôž, dávajte pozor, aby ste nerozrezali aj neskoršie výhonky, ktoré sú ešte stále pod zemou a ešte sa cez ne neprepichli. Váš čas zberu sa môže predĺžiť na tri týždne.
V piatom roku zberajte asi štyri až šesť týždňov. V nasledujúcich rokoch budú výhonky z pôdy pokračovať počas celej jari. Keď už zberáte viac ako mesiac a počasie sa začne otepľovať, výhonky sa začnú oprieť. V tomto okamihu nechajte rastliny dorásť do zrelého lístia, ktoré bude kŕmiť korene pre budúcoročnú úrodu. Rastliny špargle môžu pokračovať vo výrobe 20 až 30 rokov a môžu byť rozdelené alebo presadené, ak sú preplnené alebo by mohli mať úžitok z presunu.
Prezimovanie
Rastliny špargle je potrebné každý rok rezať na zem pred začiatkom nového rastu. Môžete to urobiť koncom zimy alebo na jeseň. Odstránenie odumretých listov na jeseň ponúka výhodu v zabránení nadmernému zimovaniu problémov, ako sú napríklad chřestové chrobáky. Niektorí záhradníci však radi opúšťajú zeleň kvôli zimnému záujmu.
Spoloční škodcovia
Špargľa nemá v záhrade príliš veľa problémov. Vädnutie Fusarium môže byť problémom u starších odrôd, ale môžete sa mu vyhnúť výsadbou odolných hybridných odrôd. Najväčším škodcom je špargľa. Dávajte pozor na ne, keď sa oštepy objavia na jar. Najaktívnejšie sú popoludní. Ručne vyberte chrobáky a vložte ich do vedra s mydlovou vodou, keď ich je len zopár. Inak by ich mal mať pod kontrolou zriedený Neemový olej.
