Ako pestovať cesnak Hardneck

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Cesnak (Allium sativum) je jedlá rastlina žiarovky úzko spojená s cibuľou (A. cepa). Ako väčšina Allium druhy, rastliny cesnaku vysielajú na konci jari alebo začiatkom leta kvetnú stopku, ktorá bude plodiť kvety, ak sa stopka neodstráni. Na odrode známej ako hardneck cesnak (Allium sativum var. ophioscorodon), sú tieto stonky známe ako cesnakové stvoliny a sú prekvapivo chutné a všestranné na použitie v kuchyni. Odrezanie stvolu cesnaku presmeruje energiu rastliny na produkciu väčšej žiarovky namiesto toho, aby zbytočne míňala úsilie na produkciu kvetov a semien.

Botanický názov	Allium sativum var. ophioscorodon
Spoločný názov	Tvrdý cesnak
Typ rastliny	Jedlá žiarovka
Veľkosť	12 až 18 palcov vysoký, 9 až 12 palcov. šírenie
Expozícia slnka	Plné slnko
Typ pôdy	Hodvábna hlina
PH pôdy	Mierne kyslá až mierne zásaditá (6,0 až 7,5)
Zóny odolnosti	3 až 9 (USDA)
Rodná oblasť	Stredná Ázia, severovýchodný Irán
Toxicita	Jedovatý pre psy a mačky

Ako zasadiť cesnak Hardneck

Na rozdiel od mnohých iných druhov rastlín sa cesnak vysádza na jeseň, v zime spí a potom na jar sa začne otepľovať. Pri pestovaní cesnaku vysaďte klinčeky na jeseň asi štyri až šesť týždňov pred prvým predpokladaným mrazom.

Zasaďte strúčiky cesnaku 4 až 6 palcov hlboko do pôdy tak, aby špicatý koniec smeroval nahor, vzdialené asi 6 palcov od seba. Riadky by mali byť od seba vzdialené asi 1 stopu. Mulčujte dobre, aby ste chránili rastliny a udržiavali vlhkosť v pôde. Nerobte si starosti, ak uvidíte na jeseň klíčiť cesnak - silná vrstva mulča pomôže chrániť rastliny. Keď sa jarné mesiace budú váľať, udržiavajte cesnakový záhon bez burín, čo môže znížiť úrodu až o polovicu.

Starostlivosť o cesnak Hardneck

Svetlo

Cesnak vyžaduje šesť až osem hodín plného slnečného žiarenia denne. Ak však žijete v mimoriadne horúcom podnebí, popoludní vám môže cesnak dobre prospieť s trochou polotieňa.

Pôda

Cesnak rastie najlepšie v úrodnej hlinitej alebo prachovitej hlinitej pôde. Keď už máte cesnak zasadený, pridajte vrstvu mulča, aby ste zabránili burinám. Keď zem zmrzne, pridajte ďalšiu ťažšiu vrstvu mulča, aby ste zem izolovali. Pôda by mala byť dobre priepustná, aby sa zabránilo hnilobe.

Voda

Pre svoj plytký koreňový systém potrebuje cesnak veľa vody a prestane rásť, ak je pôda suchá.

Teplota a vlhkosť

Tvrdý cesnak toleruje chladné zimy lepšie ako mäkký cesnak - v skutočnosti vyžaduje zimu, aby sa vytvorila žiarovka. Navyše, ak je pôda príliš horúca, môžu cesnakové korene prestať rásť. Táto rastlina je najvhodnejšia na pestovanie v zónach USDA 4 až 9.

Hnojivo

Cesnak je rastlina, ktorá sa intenzívne živí, preto do pôdy pri prvom výsadbe pridajte kompost a potom ju na jar prihnojte postranným hnojením alebo postriekaním hnojiva na celé rastlinné lôžko. Vyberte si hnojivo s vysokým obsahom dusíka. Nakoniec cesnak znovu prihnojte zhruba v polovici mája, tesne pred nafúknutím žiaroviek, a potom položte na jedlo bohaté na dusík, aby ste zabránili spomaleniu rastu žiarovky.

Je cesnak toxický?

Všetci členovia Allium rodu obsahujú tiosíran, ktorý je toxický pre psy a mačky, ale nie pre ľudí. Tiosíran sa metabolizuje u psov a mačiek spôsobom, ktorý spôsobuje poškodenie červených krviniek a vedie k anémii. Môže tiež spôsobiť zvracanie, hnačky, stratu chuti do jedla, bolesti brucha, depresie a dehydratáciu. Domáce zviera však musí zjesť značné množstvo cesnaku, skôr ako sa prejavia vážne príznaky.

Odrody cesnaku Hardneck

Všetky odrody cesnaku hardneck vytvárajú kvetnú stonku a cesnak rocambole hardneck (A. sativum var. ophioscorodon) rozošle curlingové stvorenia, ktoré im dali prezývku „hadí cesnak“.

Existuje veľa kultivarov tvrdého cesnaku, napríklad „Porcelain“, „Purple Stripe“, „Marbled Purple Stripe“ a „Glazed Purple Stripe“. Chuť stvol sa môže od odrody k odrode značne líšiť, rovnako ako pri cibuľkách cesnaku. Medzi najobľúbenejšie odrody cesnaku Rocambole patria napríklad „karpatské“, „nemecké červené“ a „španielske Roja“.

Žatva

Keď sa stvoly ešte len začínajú vystrkovať nad listy, sú dostatočne jemné na to, aby jedli čerstvé. Straky cesnaku sú čím ďalej tým tvrdšie. Aj keď sa počas rastu krútia a otáčajú a vyzerajú úžasne exoticky, stávajú sa pikantnejšie a vláknitejšie, čo si pred jedlom vyžaduje peeling a jemné varenie. V ideálnom prípade by mali byť stvoly na zber asi 10 palcov.

Odtrhnutie stvolu prstami, ako by to bolo pri špargli, zabezpečí, že dostanete najjemnejšiu porciu, ale ich rezanie je k cibuľke o niečo šetrnejšie, a to je koniec koncov to, kvôli čomu pestujeme rastliny cesnaku. Zrezaná stonka bude pravdepodobne trochu mokvať, ale to sa zastaví, keď ju zohreje slnko a utesní rez.

Majte na pamäti, že nemusíte vôbec rezať stvol. Niektorí záhradníci tvrdia, že ponechanie stvolov spôsobí, že cibuľa cesnaku sa uskladní dlhšie. Keď cesnak dozrie, stvol sa narovná. Vysoké a rovné stvoly sú znakom toho, že cesnak je pripravený na zber.

Zber cibule cesnaku si vyžaduje starostlivé načasovanie. Spravidla sú hotové, akonáhle spodné tri alebo štyri listy zhnednú, zatiaľ čo horné listy sú stále zelené. Cibule s neporušenými listami opatrne vykopajte pomocou záhradnej vidlice, potom nečistoty jemne očistite, žiarovky opláchnite a odrežte korene s presnosťou na 1/4 palca od žiarovky. Cibuľky zviažte spolu s listami a asi dva týždne ich liečte na suchom a dobre vetranom mieste. Ak chcete dlhodobé skladovanie, zaveste zväzky do suchého priestoru buď pri izbovej teplote alebo tesne nad bod mrazu. Neskladujte ich v chladničke, pretože tieto teploty spôsobia, že žiarovky začnú vysielať výhonky.

Rozmnožuje sa

Tvrdý cesnak sa môže množiť pomocou žiaroviek, ktoré ste zozbierali. Niekoľko dní pred výsadbou cibule rozdeľte na klinčeky, ale na jednotlivých klinčekoch si nechajte papierovú šupku. Zasaďte strúčiky cesnaku 4 až 6 palcov hlboko do pôdy tak, aby špicatý koniec smeroval nahor, vzdialené asi 6 palcov od seba. Ak sadíte do riadkov, riadky rozmiestnite asi 1 stopu od seba.

1:24

Pozrieť teraz: Jednoduchý recept na cestoviny pomocou cesnakových šupiek

Bežné škodce a choroby

Štipľavá aróma cesnaku znamená, že je pomerne odolný proti škodcom, ale nie je úplne zbavený ničivých tvorov. Všetky druhy cesnaku a jeho stvolov sú citlivé na roztoče, ktoré môžu znížiť úrodu a obmedziť rast; ťažiari listov, ktorí poškodzujú stvol; a roztoče pšeničných kučier, ktoré môžu spôsobiť skrútený a spomalený rast.

Najväčšie problémy so škodcami však pochádzajú z hlístovcov, ktoré požierajú cibuľu cesnaku aj stvol a strapky, ktoré z rastliny vysávajú šťavu a spôsobujú pomalú smrť cibule cesnaku.

Ak vám vyhovuje používanie komerčných produktov na ničenie škodcov, naneste do svojej rastliny pesticíd na ničenie hmyzu. Ak by ste radšej mali kontrolu škodcov udržiavať prirodzenejšiu, striedajte plodiny každý rok a na strapce používajte lepkavé pasce.

Pozrieť teraz: Jednoduchý recept na cestoviny pomocou cesnakových šupiek

Zdroje článkovDizajn-Jornal.com používa na podporu faktov v našich článkoch iba kvalitné zdroje, vrátane recenzovaných štúdií. Prečítajte si náš redakčný proces a získajte viac informácií o tom, ako kontrolujeme skutočnosti a udržiavame náš obsah presný, spoľahlivý a dôveryhodný.

1. Pestovanie tvrdého cesnaku. Družstvo University of Maine

2. Salgado, Bs a kol. Otrava druhmi Allium u psov a mačiek. Vestník jedovatých zvierat a toxínov vrátane tropických chorôb, roč. 17, č. 1, 2011, s. 4-11., Doi: 10,1590 / s1678-91992011000100002

3. Roztoče žiarovky. Kalifornská univerzita v poľnohospodárstve a prírodných zdrojoch

4. Nematódy. Kalifornská univerzita v poľnohospodárstve a prírodných zdrojoch

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!