✅ Ako bezpečne vyčistiť vlastné kuracie vajcia

Ak ste v chove kurčiat novonarodené vajcia, je dôležité tieto vajcia pred konzumáciou vyčistiť. Metódy čistenia vajec sú užitočné pre vaše osobné potreby alebo ak chcete vajcia predávať na farmárskom trhu alebo priamo spotrebiteľom. Naučte sa niekoľkými spôsobmi, ako zabezpečiť, aby boli čerstvo nakladené vajcia čisté, bezpečné a atraktívne pre kupujúcich.

Vajcia očistite nasucho

Najlepšou metódou na umývanie vajec je ich suché čistenie. Za týmto účelom pomocou suchého a mierne drsného prostriedku zotrite nečistoty alebo výkaly, kým nie je vajíčko čisté. Pri tejto metóde nepoužívate vodu ani žiadny dezinfekčný prostriedok. Na čistenie vajec použite brúsnu špongiu, lúhu, jemný brúsny papier alebo nejakú drsnú špongiu. Pravidelne dezinfikujte špongiu alebo lufu alebo starú zlikvidujte v prospech novej.

Pri tejto metóde sa zachováva prirodzený antibakteriálny povlak nazývaný „kvet“. Umývanie vajec vodou odstráni kvitnutie a povzbudí baktérie.

Hlavnou baktériou, ktorej sa chcete pri vajciach vyhnúť, je salmonela, ktorá sa prenáša z potravy a môže viesť k otrave jedlom. Riziko infekcie salmonelou riskujete iba vtedy, ak sú na vaječnej škrupine prítomné baktérie, a máte v úmysle vajíčko konzumovať v surovom stave. Niektoré populárne dresingy majú surové vajce, ako je napríklad čerstvá majonéza, holandská holandčina a dresing Caesar. Varenie však zabíja baktérie.

Mokré umývanie

Niekedy sú vajcia príliš špinavé alebo nepríjemné na to, aby boli chemicky vyčistené. Nie je neobvyklé, že vám vzniknú nepekné škvrny alebo postriekanie výkalmi alebo sušeným vaječným žĺtkom (z rozbitých vajec z coopu).

Ak sa zdá, že ste ich nedokázali vyčistiť metódou suchého čistenia, musíte vajíčko umyť namokro. Použite vodu, ktorá je ohrievač ako je teplota vajíčka. Udržujte ju na miernom ohni, nie horúcu, ale vlažnú. Vyvarujte sa úplne studenej vode. Studená voda môže spôsobiť, že póry vo vaječnej škrupine nasajú baktérie z povrchu a do vajíčka tam, kde to nechcete. Vajcia nikdy neponárajte a nenamáčajte do vody.

Vajcia umyte pod tečúcou vodou z kohútika alebo ich nastriekajte do podložiek alebo drôtených košov teplou vodou. Nechajte ich sedieť a po jednom utierajte suchou papierovou utierkou. Vložte čisté vajcia do iného košíka alebo do bytu.

Na dezinfekciu vajec postriekajte očistené vajcia zriedeným vodným roztokom bielidla. Vajcia nechajte vyschnúť na stojane, v košíku alebo v plochej práčke. Ak voda a dezinfekčný sprej nestačia na zvlášť odolné škvrny, môžete ich odstrániť ponorením vajíčok do teplého octu.

Skladovanie vajec

Ak plánujete vajcia používať sami, môžete neumyté vajcia skladovať na doske niekoľko týždňov. Tesne pred dovarením ich umyte.

Vajcia skladujte špicatou stranou nadol, aby boli dlhšie čerstvé. Niektorí ľudia tvrdia, že nechladené vajcia chutia lepšie, ale keď ich už umyjete, ihneď ich vložte do chladničky, ak ich práve nevaríte.

Príprava vajec na predaj

Ak pripravujete čerstvé vajcia na predaj, skôr ako začnete vajcia predávať, obráťte sa na svoju spolupracujúcu / krajskú pobočku a zistite, aké čistiace a bezpečnostné postupy nariadil štát.

Po umytí akýmkoľvek spôsobom si vajcia uložte do čistých kartónov alebo stojanov. Utierka navlhčená v kuchynskom oleji môže vajciam dodať príťažlivý lesk a tiež predĺžiť trvanlivosť nechladených vajec utesnením pórov vajca.

Udržujte Coop a kurčatá čisté

Snáď najjednoduchší spôsob, ako zabezpečiť, aby boli vaše vajcia čisté, je udržiavať hniezdne búdky čisté. Hniezdne boxy tiež skontrolujte včas a často. Hneď ako zbadáte vajcia, vyberte ich.

Uistite sa, že je tu kvapkacie vajce čistá vrstva slamy alebo podstielky. Ak je vrstva príliš tenká, vajíčko môže spadnúť na tvrdý povrch, prasknúť a žĺtok sa dostane všade. Majte na pamäti, že sliepky môžu tiež vyhodiť slamu z hniezdnej búdky, preto ju pravidelne vymieňajte a za pochodu odstráňte trus. Odrádzajte tiež svoje kurčatá od spánku v hniezdnych búdkach. To je hlavný dôvod problému s hovienkami.

Ak si všimnete, že jedno z vašich kurčiat má znečistenú oblasť prieduchov (kde vychádzajú vajcia) alebo sa vám perie javí ako špinavé, je čas kurča kúpať. Rovnako ako umývate mačku alebo psa, vtáka umiestnite do vane alebo umývadla, použite teplú vodu, jemný šampón pre domáce zvieratá a vyčistite znečistené miesto. Uterák osušte vtáka. Pre vašu bezpečnosť počas procesu umývania používajte gumené rukavice a umývadlo dezinfikujte jemným bieliacim roztokom.

Zdroje článkovDizajn-Jornal.com používa na podporu faktov v našich článkoch iba kvalitné zdroje, vrátane recenzovaných štúdií. Prečítajte si náš redakčný proces a získajte viac informácií o tom, ako kontrolujeme skutočnosti a udržiavame náš obsah presný, spoľahlivý a dôveryhodný.