Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Každú jar vidím rovnaký starý hack o opätovnom pestovaní zvyškov zeleniny. Áno, funguje to, ale nie je to najproduktívnejšie využitie vášho času. Porozprával som sa s Venelinom Dimitrovom, hlavným produktovým manažérom spoločnosti Burpee, aby som zistil dôvody, prečo by ste sa nemali trápiť pestovaním zeleniny zo zvyškov a čo by ste mali robiť namiesto toho.
10 najväčších chýb pri pestovaní zeleninyNízka výťažnosť a nízka kvalita
Populárnou zeleninou, ktorú ľudia radi pestujú zo zvyškov, sú šalát, zeler, mrkva a cibuľa. Akonáhle ho však získate na pestovanie, nebude mať za následok robustnú rastlinu v plnej veľkosti.
Tiež to zvyčajne nie je najlepší exemplár na výsadbu. "Zelenina často sedela príliš dlho v chladiarenskom sklade a bolo s ňou príliš veľa manipulované," varuje Dimitrov. "Koreňový systém už nie je zavedený alebo životaschopný a pravdepodobne nebude rásť dobre."
„Produkcia z obchodu s potravinami pochádza z komerčných fariem určených pre optimálnu produkciu,“ hovorí Dimitrov. "Tieto operácie sú postavené na rýchlosti a množstve a odrody používané pre veľké ag sú vyvinuté tak, aby rýchlo a rýchlo rástli."
Počas procesu vývoja zelenina stráca časť svojej prirodzenej chuti a výživovej hodnoty. "Ak použijete zeleninový šrot z obchodov s potravinami, nebude vám chutiť tak dobre ako pôvodná zelenina a pravdepodobne nedosiahnete zeleninu v takej veľkosti alebo kvalite, ako by ste čakali." Bude to slabšie, menšie ovocie, “hovorí Dimitrov.
Namiesto toho použite štartovacie rastliny
Ak chcete pestovať zeleninu, ale nechcete zakladať semená, použite radšej štartovacie rastliny. Niektoré štartovacie rastliny, napríklad bylinky a zelenina, sa dajú zberať od prvého dňa. Budú rásť rýchlejšie a poskytnú vám lepšiu úrodu, pretože neboli ošetrené tak, aby im pomohli vydržať dlhšie v sklade alebo boli v chlade.
Kvalita nemá obdoby. „Produkcia, ktorú si doma vypestujete, je chutnejšia a bohatšia na živiny,“ hovorí Dimitrov. "Navyše zábava pri učení rastúcim a naplnenie, ktoré cítite, keď vidíte, že váš pokrok a dosiahnuté úspechy sú neprekonateľné."
Ak potrebujete okamžité uspokojenie, existuje veľa zeleniny, ktorá môže priniesť rýchlu úrodu. Medzi niektorých rýchlorastúcich rastlín patrí tekvica, hlávkový šalát, bylinky a zelené fazuľky.
Lepšie použitie na zvyšky zeleniny
„Kompostovanie je skvelý spôsob, ako využiť v záhrade zvyšky zeleniny,“ navrhuje Dimitrov. „Pre záhradu nič neurobí viac ako dobrý kompost - je to ideálny spôsob, ako vylepšiť pôdu a vytvoriť dokonalý domov pre korene svojich rastlín, ktorý prekypuje životom.“
Opätovné vypestovanie zvyškov je dobrý vedecký experiment, ktorý sa má uskutočniť s deťmi. Ukazuje základný rastový cyklus rastlín a pre deti je fascinujúci.
Ďalším skvelým spôsobom, ako znovu použiť zeleninové zvyšky, je uložiť ich do mraziacej tašky alebo nádoby. Keď sú plné, vhoďte ich do zásobníka s vodou a pripravte si zeleninový vývar. Tento vývar sa dá použiť na prípravu polievok, dusených pokrmov, ochutených ryžových alebo cestovinových jedál alebo na deglazáciu panvice na omáčku alebo omáčku.
Pestovanie vlastného jedla je obohacujúca skúsenosť. Vynechajte však zvyšky zeleniny a použite štartovacie rastliny, aby ste zabezpečili vysoký výnos a dosiahli lepšiu kvalitu a chuť.
Nenáročná, ľahko pestovateľná zelenina
