Ako čistiť liatinový gril

Prehľad

• Pracovný čas: 1 hodina, 30 minút - 2 hodiny
• Celkový čas: 2 hodiny - 1 deň

• Úroveň schopností: Stredne pokročilá

Každý dobrý domáci a profesionálny kuchár vie, že liatinový riad je nevyhnutný pre vytvorenie skvelého jedla. Vďaka svojim vlastnostiam vedenia a dlhodobého zadržiavania tepla je liatina ideálna aj na grilovanie vonku. Na rozdiel od bezúdržbových grilov z nehrdzavejúcej ocele bohužiaľ liatina bude hrdzať a zhoršovať sa pri vystavení príliš veľkému množstvu vody. Naučte sa, ako vyčistiť aj ten najchrumkavejší liatinový gril, aby ste udržali svoju investíciu a jedinečné vlastnosti grilu.

Ako dôkladne vyčistiť grilovací gril

Ako často čistiť liatinový gril

V ideálnom prípade by sa liatinový gril mal po každom použití vyčistiť. Zanechanie mastnoty a prilepených potravín na povrchu spôsobí, že povrch sa bude ťažšie čistiť a môže to prispieť k množeniu baktérií a otrave jedlom.

Aj keď sa gril nedá po každom použití úplne vyčistiť, nechajte ho mierne vychladnúť a nájdite si čas a mriežky grilu utrite papierovou utierkou, aby ste odstránili zvyšky jedla.

Nepoužívajte tuhé drôtené kefy

Na čistenie grilovacieho roštu nepoužívajte tvrdú drôtenú kefu, najmä tesne pred dovarením. Štetiny kefy sa môžu zlomiť a nechať malé kovové častice priľnúť k roštu, ktorý končí vo vašom jedle. Z bezpečnostných dôvodov použite radšej škrabku z plastu.

Čo budete potrebovať

Vybavenie / náradie

• Sušiace utierky
• Nylonová kefa s nylonovými štetinami alebo čistič nylonu
• Plastová škrabka
• Plastový obal
• Papierové uteráky
• Noviny, handričku alebo plachtu
• 2 plastové vedrá
• Gumené rukavice (voliteľné)

Materiály

• Kvapalina na umývanie riadu
• Teplá voda
• Citrónová šťava
• Prášok na pečenie
• Zeleninový olej

Inštrukcie

1. Pripravte si priestor

   Čistenie liatinového grilu, najmä ak ste to nestihli už dosť dlho, môže byť nepríjemná práca. Na miesto, kde budete čistiť, rozložte nejaké noviny, kvapku látky alebo plachtu a umiestnite gril do stredu. Predídete tak nutnosti odstraňovania škvŕn z terasy alebo terasy. Noste gumené rukavice, ktoré chránia vaše ruky a nechty počas práce v domácnosti.

   

2. Zmiešajte čistiaci roztok

   Naplňte plastové vedro horúcou vodou a na liter vody pridajte jednu čajovú lyžičku mastnoty na umývanie riadu. Prisuňte, aby ste ho poriadne premiešali.

   Naplňte druhé vedro čistou horúcou vodou na opláchnutie.

   

3. Vyprázdnite gril

   Ak máte liatinový gril na drevené uhlie, mal by byť úplne chladný a všetky uhlíky a popol z dreveného uhlia by mali byť bezpečne odstránené.

   Ak v prípade plynových grilov čistíte celý gril, odpojte plynové potrubie, aby bolo čistenie bezpečnejšie.

   

4. Začnite s mriežkami

   Vyberte rošty na varenie a položte ich na plachtu. Nalepené jedlo odstráňte pomocou nylonovej kefy s tvrdými štetinami alebo nylonovej pračky. Ak je niečo pripálené, jedlo uvoľnite pomocou plastovej škrabky.

   Kartáč alebo kefku ponorte do vody a saponátového roztoku a vyčistite rošty. Nakoniec to opláchnite obyčajnou horúcou vodou a rošty úplne vysušte starou handričkou. Odložte ich nabok.

   

5. Čistite zvnútra aj zvonku

   Pomocou plastovej škrabky odstráňte zvyšky jedla, mastnotu alebo zvyšky paliva z vnútornej strany grilovacej misky a veka. Budete prekvapení, koľko mastnoty sa nahromadilo vo veku grilu.

   Akonáhle je zoškrabaný, zvyšky vydlabte alebo neporiadok vysajte pomocou vysávača.

   Pomocou horúcej vody a zmesi čistiacich prostriedkov vydrhnite gril zvnútra aj zvonka pomocou kefy alebo práčky. Potom opláchnite horúcou vodou a potom každý povrch úplne osušte starou handričkou.

   Odstránenie hrdze

   Pomocou plastovej škrabky odstráňte čo najviac voľnej hrdze. Pripravte si pastu z jednej lyžice citrónovej šťavy a jednej šálky sódy bikarbóny. Naneste pastu na hrdzu a zakryte ju igelitom. Počkajte najmenej 24 hodín a potom oblasť vydrhnite kefou s tuhými štetinami, aby ste hrdzu odstránili. Dobre opláchnite a rošty znovu okoreňte rastlinným olejom.

   

6. Liatinu znova okoreňte

   Akonáhle sú všetky súčasti grilu čisté a úplne suché, všetky povrchy jemne natrite rastlinným olejom. Na rovnomerné rozloženie oleja použite papierovú utierku.

   

7. Znova zostaviť na použitie

   Znovu zložte gril. Zahrejte gril na asi 200 stupňov Fahrenheita po dobu 15 minút, aby olej lepšie prenikol a naviazal sa na liatinové povrchy.

   

Tipy, ako udržať váš liatinový gril dlhšie čistý

Teraz, keď je váš gril čerstvo vyčistený, po každom použití trochu času zotrite povrchy, kým je gril ešte mierne teplý pomocou horúcej mydlovej vody. Hneď sa objaví mastnota a jedlo. Na záver utrite špongiou namočenou v čistej horúcej vode, aby ste vypláchli prípadné zvyšky mydla. Podľa potreby dochuťte, ak sa jedlo začne držať na grile.

Ak máte nový liatinový gril, budete ho musieť okoreniť. Prvé korenie zaručuje, že sa jedlo nebude držať, varenie bude rovnomernejšie a olejovanie pomôže zabrániť hrdzaveniu. Súčasti umyte v horúcej mydlovej vode. Opláchnite a osušte gril. Potom urobte tieto rýchle kroky na dochutenie vášho nového liatinového grilu:

• Gril úplne vysušte a papierovou utierkou naneste tenký, rovnomerný povlak kuchynského oleja alebo rozpusteného tuhého zeleninového tuku. (Nepoužívajte olivový olej, pretože by to spôsobilo lepkavosť.)
• Pokryte všetky varné plochy olejom, ale nepoužívajte ich príliš veľa, inak to bude lepkavé.
• Zahrejte gril na asi 400 stupňov Fahrenheita asi jednu hodinu. Po dochutení by už rošty nemali mať lesk.
• Pred použitím nechajte gril vychladnúť.

6 najlepších jedálenských setov na terase z roku 2021Zobraziť celý článok