Fazuľa Lima, známa tiež ako maslová alebo čadová fazuľa, rastie rovnakým spôsobom ako zelená fazuľa (Phaseolus vulgaris), aj keď majú tendenciu dozrievať dlhšie. Menšie odrody sa dozrievajú rýchlejšie, a preto vidíte „detské“ fazule lima na predaj častejšie ako väčšie fazule.
Fazuľa Lima má známe zložené listy, ktoré sa nachádzajú na iných oválnych letákoch s fazuľkami - tromi (trojpočetnými), ktoré sú dlhé asi 2 až 3 palce. Kvety rastliny sú biele alebo žlté a tvoria voľné zhluky. Výsledné struky sú zakrivené a plochejšie ako plody bežných zelených fazuliek. Rastliny fazule Lima sa začínajú na jar, od semena alebo od začiatku, a nemusia byť pripravené na zber dva až tri mesiace, v závislosti od odrody.
Fazuľa Lima sa pestuje u ich menovca Lima v Peru už viac ako 600 rokov. Všetky odrody majú vysoký obsah bielkovín, ako aj niekoľko vitamínov a minerálov. Môžu byť použité čerstvé, mrazené alebo sušené, musia však byť úplne uvarené, aby boli bezpečné. Surové fazule lima sú pre človeka toxické.
| Botanický názov | Phaseolus lunatus |
| Spoločný názov | Fazuľa Lima, fazuľa maslová, čadská |
| Typ rastliny | Jednoročná zelenina |
| Zrelá veľkosť | Bush odroda, 2 stopy vysoký; palica odroda, vysoká 12 stôp |
| Expozícia slnka | Plné slnko |
| Typ pôdy | Stredne bohatá, dobre priepustná |
| PH pôdy | Kyslé až neutrálne (6,0 až 6,8) |
| Doba kvitnutia | Leto |
| Farba kvetu | Biela alebo žltá |
| Zóny odolnosti | 2 až 11 (USDA) |
| Rodná oblasť | Severná Amerika, Stredná Amerika |
| Toxicita | Jedovatý pre človeka |
Ako sadiť fazuľu lima
K dispozícii sú ako kríková, tak aj pólová odroda fazule lima. Rovnako ako zelené fazuľky, aj druhy kríkov začnú skôr zakladať tobolky. Typy kríkov dorastajú do výšky 2 až 3 stopy a pri zakrytí tobolkami môže byť potrebné ich vsadiť. Pole fazuľa bude potrebovať pevnú oporu, pretože vinič môže ľahko dorásť 10 stôp alebo viac a zhustnúť pomocou toboliek. Na každú stranu mriežky alebo týpí vysaďte štyri až šesť semien.
Fazuľa Bush lima má tiež tendenciu nastavovať celú svoju úrodu naraz, takže z nich budete môcť zbierať úrodu iba pár týždňov. Ak môžete postupne sadiť riadky každé tri až štyri týždne, budete môcť predĺžiť obdobie zberu. Alebo môžete vysadiť odrody kríkov aj pólov; týmto spôsobom môžete začať sezónu skorým dozrievaním fazule a pokračovať v zbere po celé leto z fazule.
Starostlivosť o rastliny fazule Lima
Svetlo
Aby ste z fazule lima vyťažili maximum, budete potrebovať miesto na plnom slnku. Najlepšie sa im darí v teplých teplotách a dlhých dňoch. Okrem svetla pre rast, úplné vystavenie slnku pomôže udržiavať vinič suchý a menej náchylný na plesňové problémy.
Pôda
Ako strukoviny, fazuľa lima nepotrebuje príliš bohatú pôdu. Pôda by mala byť dobre priepustná a stredne bohatá na organické látky. Ťažká ílovitá pôda môže predstavovať rastúce problémy, pretože fazuľa lima má hlboké, rozsiahle korene a nerada sedí vo vlhkej pôde. PH pôdy by malo byť v neutrálnom rozmedzí od 6,0 do 6,8.
Voda
Pôdu udržujte vlhkú až do klíčenia, potom sa uistite, že rastliny dostávajú najmenej 1 palec vody týždenne. V horúcom suchom počasí zalievajte častejšie a okolo koreňov mulčujte, aby bola pôda chladná. Keď sú rastliny zakvitnuté, venujte zvýšenú pozornosť a začnite sadiť struky; odhodia ich, ak v tomto okamihu pocítia sucho.
Teplota a vlhkosť
Fazuľa Lima môže byť trochu temperamentná ohľadom teploty. Nemajú radi extrémy a najlepšie rastú v podnebí, ktoré sa niekoľko mesiacov udržuje na 70 stupňov Fahrenheita. Tepelné teploty však zvládajú lepšie ako dlhšie chladné teploty. Rastliny fazule Lima nie sú mrazuvzdorné.
Hnojivo
Strukoviny všeobecne nepotrebujú ďalšie hnojivo, najmä ak je pôda už bohatá. Pretože však fazuľa lima má dlhé vegetačné obdobie, v polovici sezóny jej pomôže obložiť ju kompostom alebo kompostovaným hnojom alebo dávkou organického hnojiva. Tieto pomaly sa uvoľňujúce zdroje živín pomôžu rastlinám pokračovať po zvyšok sezóny.
Sú fazule Lima toxické?
Fazuľa lima je jednou z jedlých rastlín, ktorá je toxická, pokiaľ nie je správne pripravená. Fazuľa Lima obsahuje cyanogénny glykozid nazývaný linamarín, ktorý uvoľňuje jedovatú zlúčeninu kyanid pri rozdrvení čerstvej fazule, vrátane žuvania. Komerčne pestované fazule lima predávané v USA sú regulované z hľadiska bezpečných hladín kyanidu, ale pre rastliny pestované v domácich záhradách neexistujú žiadne regulačné prostriedky. Aby ste boli v bezpečí, namočené fazule namočte na 24 až 48 hodín do vody a potom sceďte. Namočené bôby pred konzumáciou uvarte aspoň 5 minút v čerstvej vode.
Odrody fazule Lima
Chovatelia neustále pracujú na zlepšovaní úrody a prichádzajú s odrodami kratšej sezóny. Niektoré odrody sú lepšie pre dlhé, teplé ročné podnebie a iné vynikajú v miernejších pásmach. Existuje stále veľa odrôd dedičstva, ktoré sa rovnako dobre ako novšie odrody vyskytujú.
- „Vianoce“: Tieto veľké, bordové a biele fazule majú zemiakovú štruktúru. Sú dedičnou odrodou a ich vyzretie trvá 90 dní.
- Maslová fazuľa „Jackson Wonder“: Tieto fazule buffovej farby majú vínové škvrny. Dobre zvládajú horúčavy aj kratšie obdobie a ich rast trvá asi 66 dní.
- „Kráľ záhrad“: Najbežnejšie pestovaná odroda, táto má veľké biele fazule, ktoré sa vyrábajú počas dlhej sezóny (88 dní).
- „Hendersonov Bush“: Toto je veľmi stará a spoľahlivá odroda s malými bielymi fazuľkami. Produkuje sa týždne a dorastá do zrelosti asi za 65 dní.
- „Fordhook 242“: Táto odroda, ktorá je veľkým producentom stredne veľkej fazule, je dobrou voľbou pre chladnejšie podnebie. Rast do zrelosti trvá asi 72 dní.
Žatva
Existuje veľká fluktuácia v dĺžke sezóny potrebnej na pestovanie fazule lima. Niektoré odrody kríkov, napríklad Fordhook, by sa mohli začať vyrábať do 60 dní. Teplomilné pólové bôby, ako napríklad vianočná lima, začnú tobolky zakladať až okolo 90 dní. Ak žijete v krátkom vegetačnom období, tieto rastliny nemusia byť tou najlepšou voľbou pre vašu záhradu. Vždy však môžete experimentovať a vyskúšať zakladanie semien v interiéroch.
Zber začnite, keď sú tobolky plné. Nebudú bacuľaté ako zelené fazule, ale stále by ste mali vidieť slabú hrčku. Pri vyťahovaní strúčikov držte koniec viniča, aby nedošlo k jeho poškodeniu.
Ako pestovať fazuľu lima zo semien
Fazuľa Lima má veľké semená a je možné ju priamo vysievať do hĺbky 1 až 2 palce. Space Bush odrody asi 4 až 6 palcov od seba, hoci semená môžete tiež rozptýliť do širokého radu a podľa potreby ich zriediť.
Ak máte krátke obdobie a chcete pestovať pólové limasy, zvážte začatie používania semien v interiéri tri až štyri týždne pred posledným dátumom mrazu, v rašelinových alebo papierových kvetináčoch. Alebo pôdu na jar zahrejte vrstvou čierneho plastu, potom semená nasaďte s určitou ochranou okolo sadeníc, ako je napríklad riadok alebo vetrolam z plastových alebo slamených balíkov. Pre dobré klíčenie musí byť pôda najmenej 65 stupňov Celzia. Ak pôdu vopred nehrejete, počkajte dva až tri týždne po poslednom dátume mrazu, aby ste ju mohli priamo zasiať.
Bežné škodce a choroby
Všetci obvyklí škodcovia fazule vyhľadajú vaše rastliny fazule lima. Na čele zoznamu sú fazuľové chrobáky a vošky. Neustále sledujte a riešte všetky problémy, kým sú malé. Mnoho štvornohých škodcov tiež miluje jemné, mladé sadenice fazule. Odporúča sa oplotenie. Hromnice môžu za pár minút odlistiť celé týpia z fazule.
Najväčším problémom s chorobami je hniloba koreňov, ktorej by ste sa mali vyhnúť pri dobre priepustnej pôde. Ak máte obzvlášť daždivé obdobie, nezabudnite v tomto období vypnúť automatické zavlažovanie.
Ako pestovať fazuľu lima v kvetináčoch
Fazuľa Bush lima sa dá pestovať v nádobách, ale na praktický zber budete možno potrebovať niekoľko nádob. Vyberte nádoby, ktoré majú šírku 12 palcov a najmenej 8 palcov, a naplňte ich zeminou na zalievanie alebo zmesou dobre priepustnej pôdy a kompostu. Podporujte rastliny teepee z bambusových kolíkov alebo podobnou štruktúrou. Dôsledne sledujte pôdnu vlhkosť, ktorá môže v kvetináčoch rýchlo klesať, a ubezpečte sa, že rastliny zostávajú dobre zavlažované.
