Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Semená Chia sa tešia stále väčšej obľube vďaka svojej širokej škále výživových a zdravotných výhod.
Chia je jednoročná bylina, ktorá voľne rastie v teplých zónach a pochádza z Mexika a Guatemaly. Toto meno je mayské slovo, ktoré znamená „sila“, ale je tiež odvodené z aztéckeho slova pre „mastný“. Je tiež známy pod svojím botanickým názvom, ktorý je Salvia hispanica. A člen Lamiaceae alebo rodina mäty, šalvia je najväčší rod. Tieto druhy rastlín sú známe pre asertívny rast a v niektorých prípadoch agresívne šírenie, ako u mnohých rastlín mäty.
Rastliny Chia sú po založení veľmi nenáročné. Kvety chia sa tvoria na klasoch, ktoré pripomínajú pšenicu, na stopkách, ktoré môžu dorásť až do výšky päť stôp. Drobné kvety v tvare zvona, ktoré sú vystavené od konca jari do začiatku leta, majú príjemnú fialovo-modrú farbu. Aj keď má rastlina sama o sebe nejakú okrasnú hodnotu, skutočná hviezdna kvalita chia pochádza z jej semien.
Výhody semien Chia
Semiačka chia sú cennou plodinou, ktorá sa bežne nazýva „pseudocereálie“, pretože ide o semeno a nie zrno. Na tento účel sa pestujú v celom Mexiku a Guatemale, ako aj v juhovýchodných Spojených štátoch.
Vysoký obsah oleja v semene je kalorický a prekypuje výživnými látkami vrátane tiamínu, niacínu a rôznych potravinových minerálov vrátane mangánu, selénu, fosforu a medi.
Obsahujú tiež antioxidačné zlúčeniny vrátane kvercetínu. Predpokladá sa, že tieto zlúčeniny znižujú riziko rakoviny a ďalších chorôb vrátane srdcových chorôb. Antioxidanty tiež dodávajú chia semienkam veľmi dlhú trvanlivosť, pretože pomáhajú predchádzať zákalom. To môže byť problém so skladovaním iných semien produkujúcich olej. Chia semienka majú tiež dostatok vlákniny, vysoko kvalitných bielkovín a omega-3 mastných kyselín.
Chia semiačka boli rozsiahlo študované kvôli ich zdraviu prospešným vlastnostiam a boli odporúčané na liečbu cukrovky a pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu, triglyceridov v krvi a krvný tlak.
Tieto semená zdravé pre srdce sa bežne pridávajú do komerčných potravín, ako sú cereálie, cereálne tyčinky, jogurty a pečivo. Často sa pridávajú do smoothies kvôli zvýšeniu výživy.
Zo semien sa dá pripraviť aj voda, aby sa získala želatínová náhrada vajec, ktorá sa bežne používa pri vegánskom pečení, podobne ako sa z ľanových semien môže stať náhrada vajec.
| Vedecké meno | Salvia hispanica |
| Spoločný názov | Chia |
| Typ rastliny | Výročný |
| Zrelá veľkosť | 5 stôp |
| Expozícia slnka | Plné slnko |
| Typ pôdy | Toleruje voči všetkým pôdam, uprednostňuje hlinené alebo piesčité |
| PH pôdy | Tolerantný voči všetkým pôdam |
| Doba kvitnutia | Začiatkom leta |
| Farba kvetu | Bledo modrá |
| Zóny odolnosti | USDA 8 - 11 |
| Natívne oblasti | Mexiko, Guatemala |
| Toxicita | Netoxický |
Starostlivosť o rastliny Chia
Ak chcete úrodu týchto semien pre použitie vo svojom dome, našťastie sú rastliny chia ľahko pestovateľné a po ich založení nenáročné na údržbu, najmä ak žijete v horúcej oblasti Severnej Ameriky.
Svetlo
Rastlinám Chia sa najlepšie darí na plnom slnku. Veľmi dobre znášajú horúčavy aj v najteplejších letných dňoch.
Pôda
Tieto rastliny sú veľmi prispôsobivé širokej škále pôdnych podmienok. Ich pôvodné oblasti zvyknú mať piesočnatú pôdu, ale budú sa im dobre dariť aj v hlinitých pôdach. Dôležitý je však dobrý odtok, pretože rastliny chia neradi zostávajú príliš vlhké.
Ak pestujete svoje rastliny chia v kvetináčoch, použite komerčnú pestovaciu zmes s trochou piesku a na dobrú absorpciu vlhkosti použite neglazúrované terakotové kvetináče.
Voda
Rastliny Chia sú veľmi odolné voči suchu. Prospieva im pravidelné zavlažovanie, kým nebudú usadené, ale potom už nemusí byť potrebné žiadne ďalšie polievanie, pretože sa zvyknú prispôsobovať všetkým druhom podmienok.
Je známe, že sú jednou z prvých rastlín, ktoré sa po požiari znovu objavia, čo naznačuje ich odolnosť a prispôsobivosť.
Pestovanie rastlín Chia zo semien
Táto rastlina rastie v zónach USDA 8 - 11 a novo vyvinuté kmene osiva preukázali nádej na pestovanie v ešte chladnejších zónach na komerčné účely.
Ak žijete v príslušnej pestovateľskej zóne, môžete semiačka chia zasiať rovnako ako iné jednoročné kvety.
Pripravte si pôdu na jeseň a mierne rozsypte semená, len ťažko ich zasypte zeminou. Každý deň mierne zalievajte, kým sa neobjavia klíčky.
Po založení by mali vaše rastliny chia zasiať každú jeseň. Sú opeľovačmi veľmi obľúbení (toľko kvetov šalvie je), ale tiež sa budú sami opeľovať. Chia semiačka sa vytvoria v malých hlavičkách pod kvetmi.
