Striedanie plodín je postup výsadby, ktorý používajú poľnohospodári a záhradníci na striedanie plodín na rovnakom pozemku. Vyžaduje si to každoročné plánovanie a podrobné vedenie záznamov o tom, čo do svojej záhrady zasadíte, ale je to dobre strávený čas, ktorý sa vám vyplatí v čase zberu.
Striedanie plodín je zásadné pre zdravie pôdy, rovnováhu živín v pôde a ničenie škodcov a chorôb.
Prečo je striedanie plodín dôležité
Živiny, ktoré každá zelenina a ovocie prijímajú z pôdy, sa líšia ako z hľadiska druhu živín, tak aj z hľadiska množstva. Napríklad listová zelenina vyžaduje viac dusíka, zatiaľ čo koreňová zelenina, ako napríklad mrkva, potrebuje viac fosforu. Plodiny patriace do tej istej čeľade rastlín sú si podobné svojimi požiadavkami na výživu.
Výsledkom je, že to, čo pestujete na určitom mieste, má vplyv na úrodnosť pôdy. Výsadba tej istej plodiny na rovnakom mieste rok čo rok vyčerpáva pôdne živiny a spôsobuje nerovnováhu živín. To potom vedie k zlej úrode. Rotujúce plodiny, na druhej strane, umožňujú doplnenie pôdy.
Úrodnosť pôdy je však iba jedným z dôvodov striedania plodín. Plodiny patriace do tej istej čeľade rastlín sú náchylné na podobné škodce a choroby. Mnoho rastlinných patogénov a hmyzích škodcov je prenášaných pôdou. Prežívajú v pôde aj cez zimu, potom sa v pôde množia ďalší rok.
Ak budete rok čo rok vysádzať tú istú plodinu na rovnakú pôdu, škodcovia a choroby budú ľahko napadnuteľní. Výsadba rôznych plodín prerušuje tento cyklus, pretože im odoberáte živnú pôdu alebo zdroj potravy.
Ak máte priestor, obetovanie celej záhradnej postele jednej rodine rastlín uľahčí striedanie plodín.
Ako cvičiť rotáciu plodín
Môžete si vytvoriť svoj vlastný plánovač striedania plodín tak, že budete každoročne sledovať, čo pestujete. K dispozícii sú dokonca aj aplikácie na plánovanie záhrady.
Prvým krokom pri plánovaní striedania plodín je vytvorenie zoznamu plodín, ktoré chcete pestovať vo svojej záhrade. Rozdeľte ich na rodiny rastlín, do ktorých patria (nižšie je uvedený praktický referenčný zoznam). Potom urobte mapu svojich záhradných alebo zeleninových záhonov v mierke a označte pridelený priestor pre každú rodinu rastlín. Držte sa svojej mapy, aby ste pri plánovaní budúcoročnej záhrady vedeli, čo ste kde zasadili.
Bežným odporúčaním je počkať tri alebo štyri roky pred pestovaním plodín z tej istej čeľade rastlín na rovnakom mieste. To však nie je vždy realistické v malej záhrade, alebo ak pestujete širokú škálu plodín z rôznych čeľadí rastlín.
Neosadenie plodín z tej istej čeľade rastlín na rovnakom mieste v dvoch po sebe nasledujúcich rokoch je prinajmenšom dobrou alternatívou v malých priestoroch.
Aký je poriadok rotácie plodín
Systematickým prístupom k striedaniu plodín je každý rok presunúť každú skupinu čeľade rastlín o jedno miesto v smere hodinových ručičiek. To nemusí byť vždy praktické, pretože je potrebné brať do úvahy aj ďalšie faktory. Napríklad nechcete, aby vysoká kukurica vrhala tieň na papriky, ktoré potrebujú maximálne slnečné svetlo.
Pomáha tiež oboznámiť sa s požiadavkami na výživu každej zeleniny, aby ste určili, ktorá plodina by mala ísť kam. Fazuľa a hrášok fixujú dusík v pôde, takže zelenina, ako je kel, ktorá dáva prednosť pôde bohatej na dusík, je dobrou plodinou, ktorá sa dá na tomto mieste pestovať rok potom. Koreňová zelenina na druhej strane nie je dobrou následnou plodinou pre toto miesto, pretože vysoká hladina dusíka spôsobí, že jej narastie veľa lístia namiesto toho, čo ste po veľkých, mäsitých koreňoch.
Sprievodná výsadba tiež pomáha pri plánovaní striedania plodín určiť, ktoré rastliny sú dobrými alebo zlými susedmi.
Rodiny rastlín
V tejto tabuľke je uvedený zoznam bežných ročných druhov zeleniny, ovocia a bylín s ich rodinami rastlín. Trvalé plodiny, ako sú ovocné stromy, bobule, rebarbora a špargľa, ako aj trváce byliny nie sú zahrnuté v tomto zozname, pretože sa každoročne nepresádzajú.
| Rodina rastlín | Plodina |
| Aizoaceae (čeľaď nechtíková) | Novozélandský špenát |
| Apiaceae (dážďovníky) | Mrkva Celer Zeler Kerblík Koriander Kôpor Fenikel Petržlen Koreň petržlenu Paštrnák |
| Asteraceae (čeľade astrovité) | Artičok Kardon Čakanka Púpava Endive Escarole Topinambur Šalát Radicchio Kozia brada |
| Basellaceae (rodina viniča Madeira) | Malabarský špenát |
| Brassicaceae (krížniky, čeľade kapustovitých) | Rukolou Bok choy Brokolica Brokolica raab Ružičkový kel Kapusta Karfiol Collard greeny Daikon Kale Kaleráb Mizuna zeleň Horčicová zeleň Reďkovka Rutabaga Okrúhlica Žerucha |
| Chenopodiaceae (čeľaď husí) | Repa Špenát Švajčiarsky mangold |
| Convolvulaceae (čeľaď svätojánska) | Sladký zemiak |
| Cucurbitaceae (tykvičky, čeľaď tekvica obyčajná) | Cucamelon Uhorka Tekvica Letná tekvica / cuketa Zimný squash |
| Fabaceae (čeľaď strukovín, hrachu alebo fazule) | Bean Podzemnica olejná Arašidy Hrach |
| Lamiaceae (čeľaď mäty) | Bazalka |
| Liliaceae (čeľade ľaliovité) | Cesnak Pór Cibuľa Šalotka |
| Malvaceae (slez) | Okra |
| Poaceae (trávy) | Kukurica |
| Portulacaceae (šruchové) | Portulaka |
| Solanaceae (čeľade nightshade) | Baklažán Mletá čerešňa Korenie Zemiak Paradajka Tomatillo |
| Valerianaceae (čeľaď valeriánov) | Kukuričný šalát (jahňací šalát, maslo) |
