Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Jalapeño korenie je kultivar chilli typu Capsicum annuum druh, druh, ktorý zahŕňa aj sladkú papriku, papriku habanero a kajenskú papriku. Jalapeño spadá do stredu balenia, čo sa týka pikantnosti, so stredne horúcim punčom. Tieto papriky majú rovnaké kultúrne potreby ako iné kultivary druhu, ale zvyčajne sa zbierajú tesne predtým, ako plody v tvare strukov sfarbia.
Papričky jalapeño sa sadia na jar od začiatku pestovania v škôlke alebo od semien začatých v interiéroch. Paprika potrebuje na klíčenie teplé teploty, preto by sa mala vysádzať po dosiahnutí teploty pôdy najmenej 65 stupňov Fahrenheita. Od klíčenia jalapeñosu trvá tri až štyri mesiace, kým vyprodukujú ovocie, ktoré sa dá zberať.
| Botanický názov | Capiscum annuum 'Jalapeño ' |
| Spoločný názov | Jalapeño korenie, jalapeño |
| Typ rastliny | Trváca zelenina, zvyčajne sa pestuje ako jednoročná |
| Veľkosť | Až 3 stopy |
| Expozícia slnka | Plné slnko |
| Typ pôdy | Plodná, vlhká, dobre priepustná |
| PH pôdy | Kyslé až neutrálne (5,8 až 6,8) |
| Zóny odolnosti | 11 (USDA); pestované ako jednoročné všade |
| Rodná oblasť | Tropické oblasti Strednej a Južnej Ameriky |
| Toxicita | Vo veľkých dávkach môže byť mierne toxický |
Ako sadiť papričky Jalapeño
Jalapeño papriky sa často vysádzajú zo sadeníc škôlky, najmä v chladnejších klimatických podmienkach, kde je vegetačné obdobie krátke. Rastliny rozmiestnite asi 14 až 16 palcov od seba, asi 2 až 3 stopy medzi radmi.
Pri výsadbe zo semien je potrebné začať s paprikou v interiéroch na podnosoch, najmenej 10 týždňov pred vonkajšou výsadbou. Počas klíčenia ich vystavte pôsobeniu najmenej 16 hodín alebo umelému svetlu. Potom ich po vyklíčení premiestnite na slnečné okno. Sadenice budú musieť byť vysoké 6 až 8 palcov, aby sa zabezpečila úspešná vonkajšia výsadba; už môžu byť v kvete.
Asi po troch týždňoch v pôde silno okolo rastlín mulčujte, aby ste udržali pôdnu vlhkosť a zabezpečili výživné látky.
Jalapeño Pepper Care
Svetlo
Vysaďte papričky jalapeño na úplné slnečné miesto. Aj keď budú tolerovať trochu tieňa, rastliny budú vretennaté a produkcia ovocia menej ako ideálna.
Pôda
Ideálna pôda pre papriky je úrodná, vlhká a dobre priepustná. Ak je pôda menej ako ideálna, zmiešajte pred výsadbou dostatok organických látok. Paprike sa v hustej a rozmočenej pôde nedarí.
Ak pestujete papriky v nádobách, postačí akákoľvek zmes na všeobecné použitie.
Voda
Na rozdiel od niektorých ďalších členov čeľade nočných rastlín, papriky potrebujú veľa vody. Zalievajte ich hlboko každé dva alebo tri dni, ale nenechajte korene neustále nasiaknuť vodou - zásadne dôležitá je dobre priepustná pôda. Silná vrstva mulča pomôže zachovať vlhkosť pôdy.
Teplota a vlhkosť
Paprika najlepšie rastie v pomerne úzkom rozmedzí teplých teplôt. Teplota pod 65 stupňov Fahrenheita môže spôsobiť pokles kvetov a to isté sa stane, keď teploty pravidelne presahujú 90 stupňov.
Hnojivo
Kŕmenie zvyčajne nie je potrebné, ak je pôda bohatá, ale paprikám rastúcim v chudobnej pôde alebo v nádobách prospeje aplikácia vyváženého granulovaného hnojiva okolo základne každej rastliny ihneď po začiatku tvorby plodu.
Je paprika Jalapeño toxická?
"Teplo" v feferónkach pochádza z alkaloidových chemikálií nazývaných kapsaicinoidy nájdené v rastline. Technicky to sú toxíny a v niektorých paprikách môžu spôsobiť vážne podráždenie pokožky a opuchy hrdla. Jalapeños však obsahuje relatívne malé množstvo chemikálie, a preto existuje len malé nebezpečenstvo. Avšak psy alebo nič netušiaci ľudia, ktorí jedia príliš veľa jalapeños, môžu mať mierne gastrointestinálne príznaky.
Odrody papričiek Jalapeño
Chovatelia postupom času zaviedli množstvo odrôd populárneho korenia jalapeño. Všetky papriky patria k danému druhu Capsicum annumTakže rozdiely, ktoré sa pripisujú každej paprike, sa týkajú hlavne vzhľadu a tepla. Jalapeño papriky sa líšia veľkosťou, farbou a množstvom tepla, ktoré poskytujú. Okrem bežných zelených a červených odrôd existujú biele a fialové odrody jalapeno. Na stupnici horkosti korenia podľa Scoville sa pohybujú až okolo 30 000 tepelných jednotiek Scoville (SHU (pre veľmi horké odrody, zatiaľ čo paprika habanero môže dosiahnuť až 800 000 jednotiek Scoville). Medzi obľúbené odrody patrí:
- 'Seniorita„dozrieva do tmavozelenej farby, ktorá sa sfarbí do fialova a potom do červena. Papriky sú dlhé asi 3 palce a Scovilleho hodnotenie je 5 000. Zrenie semena do zberu trvá 80 dní; rastliny rastú asi 2 metre vysoké.
- „Fresno v Čile„vyrába menšie 2-palcové papriky s tepelnou odolnosťou iba 300 až 400 SHU.
- „Sierra Fuego„je hybridná odroda, ktorá produkuje mierne horké 3 1/2-palcové papriky. Dozrieva asi 80 dní.
- „Mucho Nacho“ dozrieva rýchlo, asi za 68 dní. Paprika je dlhá 4 palce a chutí pomerne mierne.
Žatva
S dozrievaním sa papriky jalapeño menia zo svetlozelenej na lesklú tmavozelenú a potom na červenú. Pre maximálnu korenistú chuť by sa mali zberať, keď sú plné veľkosti (zvyčajne asi 4 palce alebo viac), v mieste, kde sa stávajú tmavozelenými, ale skôr ako začnú červenať. Ak je paprika ponechaná na úplnom dozretí, bude sladšia a menej horká, hoci stále chutná.
Paprika neprežije ani náznak mrazu, takže ak sa predpokladajú teploty pod 35 stupňov Fahrenheita, mali by ste pozberať všetky zostávajúce papriky a naďalej ich dozrievať v interiéroch tak, že ich umiestnite do svetlého okna.
Bežné škodce a choroby
Rovnako ako všetka zelenina, aj paprika je náchylná na rôzne hmyzie škodce a na choroby, ktoré sú spoločné pre ostatných členov čeľade hluchavkovitých, ako sú paradajky a baklažány.
- Vošky sú jedným z najbežnejších škodcov. Tento drobný zelený alebo biely hmyz vysáva šťavu z listov, čím znižuje vitalitu rastliny a zvyšuje jej náchylnosť na choroby. Pokiaľ je to možné, použite netoxickú kontrolnú metódu, ako je dravý hmyz ako lienky alebo insekticídne mydlá alebo oleje. Ak sa chemickým pesticídom nedá vyhnúť, použite taký, ktorý sa rýchlo odbúrava, napríklad taký, ktorý obsahuje pyretríny. Uvedomte si však, že všetky chemické pesticídy majú potenciál ničiť užitočný hmyz.
- Larvy chrobákov uhoriek môže poškodiť korene mladých rastlín. Tieto malé žltozelené chrobáky s čiernymi pruhmi požierajú malé otvory v listoch. Udržiavanie oblasti bez buriny pomôže eliminovať oblasti chovu chrobákov.
- Pepřový rohs sú nazelenalé húsenice, ktoré prežúvajú veľké otvory v listoch. Najlepšie urobíte, keď červy vyberiete ručne.
- Roztoče sú takmer neviditeľný hmyz, ktorý spôsobuje skreslenie alebo zmenu farby listov. Ovplyvnené rastliny by sa mali odstrániť a zničiť.
- Fusarium vädnutie je plesňové ochorenie, ktoré spôsobuje oslabenie a žltnutie rastlín. Postihnuté rastliny bude potrebné odstrániť a zničiť. Udržiavanie rastlín zdravých a dobre zavlažovaných zvyčajne predchádza tejto chorobe.
- Anthracnose je ďalšie bežné plesňové ochorenie, ktoré na plodoch vytvára tmavé zapadnuté škvrny. Odstráňte a zničte postihnuté rastliny a pri ďalšej výsadbe nezabudnite kúpiť rezistentné odrody.
Ako pestovať papričky Jalapeño v kvetináčoch
Jalapeño papriky sa dajú ľahko pestovať v kvetináčoch naplnených obyčajnou zalievacou zmesou, pripravte sa však na to, že ich budete polievať a kŕmiť častejšie, ako by ste to robili v prípade podzemných rastlín. Pestovanie v nádobách vám umožňuje presúvať rastliny a poskytnúť im tak veľké množstvo slnečného svetla, ktoré potrebujú. A papriky sú trváce rastliny, čo znamená, že ich môžete pestovať celoročne v interiéroch za predpokladu, že im dodáte potrebné slnečné svetlo.
V ideálnom prípade by črepníkové papriky mali mať nádobu s objemom 3 galóny, ale ak budú pestované v nádobe s objemom 1 galón, prežijú trochu zakrpateným spôsobom.
