Orange je taký včera. Biele tekvice, kedysi novinka, sa čoraz častejšie vyskytujú v tekvicových škvrnách a tieto zaujímavé biele guľôčky zúria pri elegantnom jesennom zdobení. Možno je to prízračný spôsob, ako vyniknú v tmavej noci, alebo možno čistá jemnosť ich vzhľadu, ktorá podnecuje tvorivosť. Nech je losovanie akékoľvek, biele tekvice sú ideálne na pestovanie, vystavovanie, vyrezávanie a jedenie.
Čo je to biela tekvica?
Biela tekvica je tekvicová odroda, ktorá bola selektívne vyšľachtená tak, aby mala bielu alebo slonovinovú šupku. Odrody sa široko pohybujú vo veľkosti a tvare. Biele tekvice sú tiež známe ako albínska tekvica, strašidelná tekvica, snehová guľa, Casper, Lumina, Baby Boo a tekvica z cukrovej vaty.
Pestovanie bielych tekvíc
Tieto albíny boli vyšľachtené tak nadšencami tekvice, ako aj vedcami. Napríklad Brent Loy, profesor univerzity v New Hampshire, úspešne vyšľachtil bielu tekvicu s názvom Moonshine, ktorá má silnejšiu stonku ako iné druhy tekvíc.
Nakúpte si semená pre konkrétne odrody bielych tekvíc, ako sú Lumina, Cotton Candy, Hooligan, Full Moon, Polar Bear alebo miniatúrne Baby Boo, v miestnych záhradných obchodoch alebo online. Napríklad spoločnosť Direct Gardening má pre online objednávanie k dispozícii biele tekvicové semená Lumina PVP. Semená odrôd obrovských bielych tekvíc, ako je napríklad odroda Polar Bear, nájdete tiež online; tieto bledé tekvice však nenastavujú druh rekordov, aké dosiahli ich tonovo-oranžoví bratranci. Súčasný obrovský tekvicový rekord v USA je 2 294,5 libier, teda o dosť väčšie množstvo ako biele tekvicové semená odrody Full Moon, ktoré môžu produkovať tekvice s hmotnosťou do 90 libier.
Biele tekvice sa musia vysádzať po uplynutí rizika mrazu a ich pestovanie trvá asi 90 dní (ďalšie podrobnosti nájdete v balíkoch semien). Len čo biele tekvice dozrejú na viniči, mali by sa ihneď zbierať, aby nedošlo k zafarbeniu.
Používa sa na bielu tekvicu
Biele tekvice sú úžasné na vyrezávanie, pretože šupka nie je taká silná ako oranžová tekvica. Na maľovanie sú ešte lepšie, nech už navrhnete šablónu alebo ich transformujete tak, aby ladili s vašim dekorom, a to tak, že ich namaľujete ľubovoľnou stálou farbou podľa vášho výberu.
Biele tekvice poskytujú vynikajúci kontrast medzi tekvicovými a tekvicovými displejmi doma alebo v práci. Sú elegantné bez ozdoby ako vrchol tabuľky a ako jesenná svadobná dekorácia je možné použiť biele tekvice s monogramom. Nebojte sa však myslieť aj mimo halloweenskej krabice. Biela tekvica previazaná červenou zamatovou stuhou a umiestnená na vždyzelených vetvách by bola krásnou dekoráciou sviatočného obdobia. Rovnako ako mnohé tekvice, aj biele tekvice, ktoré sú správne skladované, môžu vydržať cez zimné mesiace.
Varenie a jedenie bielej tekvice
Dužina vo vnútri bielej tekvice je jedlá a v mnohých receptoch môže byť nahradená oranžovou tekvicou, či už pečiete biely tekvicový koláč alebo pripravujete tekvicovú polievku. Saténová textúra a sladká tekvicová chuť odrody Lumina je vynikajúca na pečenie. Skúste použiť vydlabanú bielu tekvicu ako atraktívnu servírovaciu misku.
Semená bielej tekvice sa dajú konzumovať aj po ich pripečení v rúre alebo na panvici. Rovnako ako typická oranžová tekvica môžete bielu tekvicu piecť, naberať, pretlačiť a potom zmraziť.
