Quinoa (Chenopodium quinoa) je kvitnúca rastlina z čeľade Amaranth, ktorá sa pestuje ako plodina predovšetkým pre svoje jedlé semená. Pestuje sa na ľudskú spotrebu po tisíce rokov a pochádza z horských oblastí Južnej Ameriky. Pestovanie quinoa sa dnes rozrástlo do viac ako 70 krajín sveta. Táto prastará superpotravina je nabitá vitamínmi a minerálmi a má príjemnú miernu chuť. Semená sa často varia ako ryža alebo sa rozomelú na múku, ktorú je možné použiť ako bezlepkovú alternatívu pri varení a pečení.
| Botanický názov | Chenopodium quinoa |
| Spoločný názov | Quinoa |
| Typ rastliny | Bylinná ročná |
| Zrelá veľkosť | Vysoký 4 stopy |
| Expozícia slnka | Plné slnko |
| Typ pôdy | Hlina, dobre priepustná, plodná |
| PH pôdy | 6.0-7.5 |
| Doba kvitnutia | Leto |
| Farba kvetu | Bezvýznamné, apetálne |
| Pestovateľské zóny | 4+ |
| Rodná oblasť | Južná Amerika |
Ako pestovať rastliny quinoa
Chladné podnebie záhradníci sa radujú! Quinoa je plodina pre vás. Rastliny quinoa pochádzajú z vysokohorských svahov Ánd a sú zvyknuté na krátke dni, chladné teploty, veľa svetla a stále vlhké podmienky. Bohužiaľ, kvôli svojej veľkosti nie sú rastliny quinoa vhodné ako rastliny na výrobu kontajnerov; sú však vynikajúcim doplnkom každej existujúcej zeleninovej alebo kvetinovej záhrady. Celkovo sú rastliny quinoa nenáročné na údržbu a ľahko sa pestujú.
Svetlo
Rastliny quinoa dobre rastú na jasnom slnečnom mieste, ktoré prijíma niekoľko hodín priameho svetla denne. Odporúča sa však polotieň z najintenzívnejšieho tepla dňa.
Pôda
Rastliny quinoa rastú najlepšie v dobre priepustnej hlinitej pôde s vysokým obsahom organických látok. Pred výsadbou by mala byť pôda upravená kompostom alebo hnojivom. Akonáhle sú sadenice vysoké niekoľko centimetrov, okolo sadeníc mulčujte, aby ste zabránili burine a zadržali vlhkosť.
Voda
Sadenice quinoa vyžadujú až do svojho založenia trvalo vlhkú (nie však podmáčanú) pôdu. Zrelé rastliny quinoa sa považujú za pomerne odolné voči suchu, aj keď oceňujú pravidelné zavlažovanie. Pôdu nechajte mierne vyschnúť a potom dôkladne zalejte.
Teplota a vlhkosť
Rastliny quinoa sa považujú za plodinu v chladnom podnebí a najlepšie sa im darí, keď sa pestujú v chladnom a suchom podnebí. Vysoké teploty bránia rastu a vývoju semien rastlín quinoa a v konečnom dôsledku ovplyvňujú počet semien, ktoré je možné zbierať.
Ideálne teploty pre rastliny quinoa sa pohybujú medzi 95 stupňov Fahrenheita cez deň a 25 stupňov Fahrenheita v noci. Pri pestovaní rastlín quinoa zo semien sa uistite, že uplynul posledný mráz pred zasiatím semien do záhrady, pretože jemné semiačka neznesú mráz.
Hnojivo
Rastliny quinoa vyžadujú bohatú pôdu s vysokým obsahom organických látok. Pred výsadbou upravte pôdu čerstvým kompostom alebo vyváženým organickým hnojivom. Okrem tejto prípravy pôdy rastliny quinoa nevyžadujú hnojenie počas vegetačného obdobia.
Žatva
Rastliny quinoa sú pripravené na zber 90 - 120 dní po výsadbe. Akonáhle listy opadnú a zostanú iba sušené hlavičky semien, sú semená pripravené na zber. Našťastie je quinoa jednoduchá na zber - semená sa dajú očistiť smerom nahor k stopke, ktorá ich ľahko uvoľní.
Po zbere preosejte čerstvé semená quinoa pomocou preosievača obilia. Pred uskladnením je potrebné semená quinoa dôkladne vysušiť. Semená natenko rozložte na podnos a vložte ich na horúce slnko alebo do blízkosti zdroja tepla, aby uschli. Sušená quinoa sa môže skladovať vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a suchom mieste až šesť mesiacov.
Pestovanie zo semien
Semená quinoa je možné zasiať priamo do záhrady po uplynutí posledného mrazu. V podnebí s teplými zimami sa semená môžu dokonca vysievať koncom leta alebo začiatkom jesene kvôli zimnej úrode. Teplota pôdy by mala byť okolo 60 stupňov Fahrenheita, aby semená vypučali.
Pred výsadbou si záhradný záhon pripravte jemným otočením pôdy a pridaním vrstvy čerstvého kompostu. Riadky semien umiestnite do vzdialenosti 12 palcov od seba a v každom rade od seba vzdialte 10–12 palcov. Zasaďte spolu 2 - 3 semená, aby ste zaistili, že na každom mieste prežije aspoň jedno. Po zasiatí semien prikryjeme tenkou vrstvou pôdy a vrch pôdy mierne postriekame, aby sa zvlhčila.
Klíčeniu semien quinoa trvá približne 4 - 5 dní. Akonáhle sadenice vypučia, riedte riadky, aby ste sa uistili, že každých 10 - 12 palcov je len jedna rastlina. Semená a sadenice udržujte neustále vlhké, kým nebudú dobre usadené. Rastliny quinoa sú zvyčajne pripravené na zber 90 - 120 dní po výsadbe.
Bežné škodce / choroby
Našťastie sú semená quinoa pokryté horkou látkou zvanou saponín, ktorá ich chráni pred poškodením vtákmi a škodcami. Listy rastlín quinoa sú však náchylné na napadnutie voškami, blšími chrobákmi, listovými baníkmi a inými bežnými škodcami. Väčšina vírusov nájdených v rastlinách quinoa sa prenáša voškami alebo listovými listami z iných plodín v tejto oblasti, produkcia semien však nie je zvyčajne ovplyvnená. Rastliny quinoa sú všeobecne odolné rastliny, ktoré sú náchylné na málo závažných škodcov alebo chorôb.
