Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Čo je to vlastne kyselina citrónová? Je to kyslá zlúčenina, ktorá sa prirodzene nachádza v citrusových plodoch, ale dá sa tiež získať fermentáciou cukrov na základe plesní (napr. Penicillium alebo Aspergillus niger).
Synonymá
Ako je uvedené v ChemIDPlus Lite, online databáze Národnej lekárskej knižnice USA a PubChem, databáze Národného centra pre biotechnologické informácie (NCBI), tu je niekoľko názvov, ktoré môže kyselina citrónová obsahovať:
- Aciletten
- Bezvodá kyselina citrónová
- Chemfill
- Citrát
- Kyselina citrónová, bezvodá
- Citro
- Citretten
- Hydrocerol A
- Kyselina citronova
- Kyselina 2-hydroxy-1,2,3-propántrikarboxylová
- 2-hydroxy- kyselina 1,2,3-propántrikarboxylová
- Kyselina 2-hydroxypropántrikarboxylová
- Kyselina 2-hydroxytikarballylová
- Kyselina 3-karboxy-3-hydroxypentán-1,5-dioová
- Kyselina 2-hydroxypropán-1,2,3-trikarboxylová: 77-92-9
- Molekulárny vzorec: C6H8O7
Funkcie
Kyselina citrónová je chelatačné činidlo, baktericíd, fungicíd, antikoagulant, poľnohospodárska chemikália, terapeutické činidlo, sekvestrant a hematologické činidlo.
Používa sa na čistenie
Pretože kyselina citrónová zabíja baktérie, plesne a plesne, je skvelá na všeobecnú dezinfekciu a čistenie. Je tiež účinný pri odstraňovaní vodného kameňa, škvŕn od tvrdej vody, usadenín vápnika, vápna a hrdze. Slúži tiež ako konzervačná látka v mnohých čistiacich roztokoch. Pretože citrónová šťava obsahuje 5 až 8 percent kyseliny citrónovej (na PubChem), často sa používa na čistenie zelene.
Kyselina citrónová sa používa v niekoľkých čistiacich prostriedkoch, ako sú napríklad prostriedky na automatické čistenie (napr. Čističe kolies a chladičov), čističe kovov, čističe rúry na pečenie, umývačky riadu, univerzálne čističe, odstraňovače mydla a peny, čističe kúpeľní, čističe vaní a dlaždíc, čističe kobercov, mydlá na riad, pracie prostriedky, osviežovače vzduchu, čističe okien, odstraňovače škvŕn a prostriedky na oplachovanie umývačky riadu.
Iné použitia
Okrem použitia v čistiacich prostriedkoch sa kyselina citrónová používa v mnohých ďalších priemyselných odvetviach, ako napríklad v osobnej starostlivosti, poľnohospodárstve, potravinárstve, farmaceutickom a galvanickom priemysle. V potravinárskom priemysle slúži ako konzervačná látka, dochucovadlo a zeleninový oplach. V produktoch osobnej starostlivosti sa používa na pridanie šumivej kvality (napr. Bomby do kúpeľa), na úpravu pH a ako alfa-hydroxykyselina (napr. Krémy proti starnutiu). Nájdete ho v šampónoch, farbách na vlasy, antibakteriálnych obrúskoch, tekutých mydlách na ruky, telových géloch a umývačkách, kondicionéroch, ceruzkách na oči, deodorantoch, detských obrúskoch, emailových nechtoch, pílingoch, krémoch atď. Používa sa tiež v niektorých doplnkoch a farmaceutických výrobkoch. (napr. vitamínové prášky, sirupy, elixíry). A nakoniec, poľnohospodársky priemysel ho používa ako pesticíd na ošetrenie plodín.
Značky výrobkov
Ak chcete zistiť, či určité výrobky obsahujú kyselinu citrónovú, skúste prehľadať databázu výrobkov pre domácnosť Ministerstva zdravotníctva a sociálnych služieb USA, Sprievodcu zdravým čistením v Pracovnej skupine pre životné prostredie (EWG), Dobrého sprievodcu alebo Kozmetickú databázu EWG Skin Deep Cosmetic Database. Nezabudnite, že ak použitie všeobecného výrazu „kyselina citrónová“ neprináša veľa výsledkov, skúste zadať jedno z jeho synoným.
Nariadenia
Keď sa kyselina citrónová používa v produktoch osobnej starostlivosti, potravinách alebo drogách, sleduje ju americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA). Pri iných použitiach, ako sú pesticídy a čistiace prostriedky, je monitorovaná Agentúrou na ochranu životného prostredia (EPA). Posledné oficiálne preskúmanie kyseliny citrónovej vykonala agentúra EPA v roku 1992.
Zdravie a Bezpečnosť
Podľa EPA je kyselina citrónová GRAS alebo „všeobecne uznávaná ako bezpečná“. Kyselina citrónová však má určité obavy o bezpečnosť a zdravie, ako uvádza Medzinárodná karta chemickej bezpečnosti (ICSC) Národného ústavu pre bezpečnosť a ochranu zdravia pri práci (NIOSH) o kyseline citrónovej.
Pozor
- Dýchanie v kyseline citrónovej môže spôsobiť dýchacie príznaky, ako je kašeľ, dýchavičnosť a bolesť hrdla. Kontakt s očami môže mať za následok začervenanie a bolesť a kontakt s pokožkou môže tiež spôsobiť začervenanie. Požitie kyseliny citrónovej môže tiež spôsobiť bolesti brucha a bolesti v krku. Z dôvodu týchto obáv navrhuje NIOSH preventívne opatrenia pre tých, ktorí pracujú s kyselinami citrónovými, ako je ochrana pokožky a očí a zabezpečenie vhodného vetrania.
Účinky na životné prostredie
Kyselina citrónová sa prirodzene nachádza v potravinách a vode a ľahko sa rozkladá v životnom prostredí, takže sa neočakávajú žiadne významné negatívne účinky jej použitia podľa R.E.D. Informačný list o chemickej látke.
