Kuchynské náradie Amazon, ktoré som kúpil po kulinárskej škole

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Naši redaktori nezávisle skúmajú, testujú a odporúčajú najlepšie produkty; tu sa dozviete viac o našom procese kontroly. Môžeme dostávať provízie z nákupov uskutočnených z našich vybraných odkazov.

Ako celoživotný milovník varenia som mal vždy dobre vybavenú kuchyňu. Alebo som si to aspoň myslel. Keď som sa zúčastnil kulinárskeho programu v Taliansku, uvedomil som si, koľko základných nástrojov na varenie som žil bez nich.

Žiadna z nich nebola vychytávkou alebo vychytávkou pre temné kulinárske techniky. Boli to lacné a každodenné nástroje, o ktorých som nikdy nevedel, že ich potrebujem. Bol som v šoku, keď som zistil, koľko času sa dá v kuchyni minúť, keď nemáte na dosah ruky to správne vybavenie, a tak som naložil môj vozík s Amazonom všetky veci, bez ktorých teraz nemôžem nikdy variť.

Tu je 10 kuchynských nástrojov, ktoré som kúpil hneď po príchode z kulinárskej školy domov:

Zúbkovaný nôž Victorinox

Kúpiť na Amazone

Pokiaľ ide o krájanie paradajok, tekvicu na kocky, krájanie baklažánu alebo orezávanie zelených fazúľ, na svoju prácu potrebujete správny nôž. Zúbkovaný odrezávací nôž je lacný všestranný nôž, na ktorý sa spoliehajú profesionálni kuchári. Zuby vám umožnia čisto nakrájať na ovocie a zeleninu s mäsitým interiérom bez toho, aby ste prepichli a poškodili vonkajšiu šupku, a nemusíte sa obávať, že by vám šťavnatá čepeľ poškodila citrusová šťava alebo kyselina z paradajok.

Najlepšie nože (a súpravy) na bezchybnú prípravu jedla

Digitálna kuchynská váha pre väčší tovar

Kúpiť na Amazone

Zdržím sa kázania o metrickom systéme, ale bez ohľadu na použité jednotky merania je digitálna kuchynská váha kľúčom k presnému meraniu vašich prísad. Táto mierka je malá, elegantná a dá sa ľahko odložiť, keď sa nepoužíva.

Microplane Strúhadlo Premium Zester série Classic

Kúpiť na Amazone

Ako som kedy varil bez jedného z nich, sa nikdy nedozviem. Mikroplány sú tu pre vás, keď potrebujete nastrúhať zázvor, celé korenie alebo orechy, a keď potrebujete kôru z citrusov. Väčšinou tiež vyhodia z práce vaše objemné strúhadlo na syr. A ten lis na cesnak, ktorý držíte v triku, sedíte vo svojej zásuvke? Zastaraný. Mikroplán je ešte účinnejší.

Naberačka na okuliar Uxcell

Kúpiť na Amazone

Naberačka na zber je nástroj, ktorý chcete mať po ruke, napríklad na vyberanie raviol z vriacej vody, naberanie blanšírovanej zeleniny a na odstránenie tekutín z peny alebo tuku. Je to užitočné aj na opláchnutie sitka namiesto bobúľ alebo paradajok.

Miešacie misky Sagler Nesting

Kúpiť na Amazone

Nie je nič horšie, ako keď musíte uprostred varenia umyť misku, pretože iba dvaja, ktorých vlastníte, sú už špinaví. Urobte si láskavosť a kúpte si súpravu misiek na hniezdenie. Ľahko sa skladujú a vždy budete mať čistú misu veľkosti, ktorú potrebujete.

Chata 6 litrovo smaltovaná liatinová holandská rúra

Kúpiť na Wayfair Kúpiť na Home Depot Kúpiť na Walmart

Chvíľu som uvažoval, či vlastne potrebujem holandskú rúru. Malo to byť niečo, čo len tak sedelo a zhromažďovalo prach v zadnej časti skrinky? Teraz som úplne konvertovaný a moja holandská rúra sa takmer stále používa. To je to, čo používam na výrobu vývarov, sérií omáčok, duseného mäsa, polievok a domáceho chleba. Toto je skvelá voľba, ak nechcete minúť peniaze na Le Creuset alebo Staub.

Pridajte tieto kúsky liatiny k svojmu otáčaniu riadu čo najskôr

Pripravte skladovacie nádoby na sklo Naturals

Kúpiť na Amazone

V profesionálnych kuchyniach je nevyhnutné správne skladovanie potravín. A štandardy by mali byť rovnako vysoké aj doma. Aj keď nie je potrebné označovať a datovať všetky veci vo vašej chladničke, mali by ste jedlo skladovať v dobre uzavretých nádobách, aby bolo dobre vidieť, čo je vo vnútri. Vyhoďte svoje staré, nezodpovedajúce plastové nádoby a namiesto toho sa rozhodnite pre sadu sklenených nádob. Sú lepšie pre vás, životné prostredie a vašu organizačnú hru.

ChefSofi Morter a Pestle

Kúpiť na Amazone

Môže sa zdať, že sú zastarané, ale súpravy na mažiare si veľmi zaslúžia miesto v modernej kuchyni. Pomocou nich zomeliete korenie, pripravíte pesto, rozbijete cesnak alebo rozdrvíte orechy na omáčky a obloha.

Válcový čap HONGLIDA s kónickým kolíkom

Kúpiť na Amazone

Až keď som musel vyvaľkať veľké dávky cestovín a pečiva, uvedomil som si, že nie všetky valčeky sú rovnaké. Válce s rukoväťami bez manipulácie a ovládania sú oveľa ľahšie ovládateľné ako klasické valčeky a tiež sa ľahšie udržiavajú v čistote. Vždy budem visieť na opotrebovanom valčeku s rukoväťou, ktorý je v mojej rodine po celé generácie, ale tento zúžený francúzsky hmoždinka je teraz mojou povinnosťou.

Kuchyňa

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!