Pestovanie kapusty trvá pár mesiacov, ale na niektoré odrody sa oplatí čakať. Napa kapusta, jedna z dvoch Brassica rapa poddruh, ktorý sa niekedy označuje ako čínska kapusta, je veľká, zvrásnená, úzka hlava, svieža zelená s príchuťou, ktorá je sladšia a miernejšia ako v prípade tradičnej kapusty. Nie je náročnejšie na pestovanie ako tradičná kapusta s guľatou hlavou a v kuchyni je veľmi univerzálna.
Veľké, podlhovasté listy kapusty napa sú zvrásnené a veľmi pevne zabalené do vzpriamene rastúcej hlavy. Stopky sú takmer biele a listy sú veľmi bledozelené. Kvety kapusty napa vykazujú známe štvorkrížené žlté okvetné lístky, ktoré sa našli u ďalších členov krížovej rodiny. Najlepšie je však nenechať kapustu (vyslať kvetnú stopku), pretože to signalizuje koniec rastu listov, a vtedy listy zhorknú.
Napa kapusta sa niekedy vysádza skoro na jar kvôli zberu v polovici leta, semená sa často začínajú doma niekoľko týždňov pred posledným mrazom. Vo väčšine regiónov je bežnejšie vysádzať kapustu napa v polovici leta na jesenný zber. Kedykoľvek sa vysadí, budú hlávky pripravené na zber do 70 až 90 dní po vypučaní sadeníc.
| Botanický názov | Brassica rapa (Skupina Pekinensis) |
| Bežné mená | Čínska kapusta, kapusta napa, pekinská kapusta, zelerová kapusta |
| Typ rastliny | Dvojročná zelenina, ktorá sa zvyčajne zberá v prvej sezóne |
| Zrelá veľkosť | 20 palcov vysoký, 5 palcov v priemere |
| Expozícia slnka | Úplné slnko do polotieňa |
| Typ pôdy | Bohatá, dobre upravená pôda |
| PH pôdy | Neutrál (6,5 až 7,0) |
| Doba kvitnutia | Jar alebo jeseň |
| Farba kvetu | žltá |
| Zóny odolnosti | 4 až 7 (USDA) |
| Rodná oblasť | Ázia |
| Toxicita | Netoxický |
Ako zasadiť kapustu Napa
Ak sa rozhodnete sadiť na jar, buď priamo zasejte, alebo začnite siatie v interiéri asi štyri až šesť týždňov pred posledným dátumom mrazu. Jarný výsev vonku počkajte až po dátume posledného mrazu, alebo sa pripravte na nejaký typ pokrievok na riadky.
Rastlinné semeno hlboké 1/4 až 1/2 palca, vzdialené od seba 6 palcov. Tenké sadenice, keď sú vysoké pár palcov (môžete jesť vytiahnuté rastliny). Ak pestujete rastliny v plnej veľkosti, tenké do rozstupu 12 až 18 palcov, aby mali hlavy dostatok priestoru na vývoj.
Starostlivosť o kapustu Napa
Svetlo
Napa kapusta môže rásť na plnom slnku alebo v polotieni. Denne by malo na ňu byť najmenej štyri až päť hodín slnka.
Pôda
Pretože kapusta napa má pomerne dlhé vegetačné obdobie, mali by ste začať s bohatou, dobre upravenou pôdou. Začnite kopaním niekoľkých centimetrov organickej hmoty, napríklad kompostu alebo dobre zhnitého hnoja. PH pôdy nie je veľkým problémom, ale zamerajte sa na niečo v rozmedzí 6,5 až 7,0.
Voda
Napa kapusta by mala byť pravidelne napojená, aby sa podporil rast a znížila pravdepodobnosť príliš skorého zasiatia rastliny. Zaistite asi 1 palec vody týždenne, buď z dažďa, alebo z priameho zavlažovania. Pravidelné polievanie je obzvlášť dôležité počas horúcich kúziel. Sucho spôsobí svornosť.
Teplota a vlhkosť
Napa kapusta zvládne teplé aj chladné počasie. V miernejšom podnebí bude rásť celoročne. Väčšina druhov dozrieva za 10 až 13 týždňov. Skoré jarné výsevy môžu byť zasiahnuté mrazom alebo nízkymi nočnými teplotami, ktoré môžu signalizovať, že je čas začať s osivom a spôsobiť zasiatie rastlín. Ak túto prekážku prekonáte, teploty otepľovania tiež povedia rastlinám, aby prestali rásť a zamerali sa na vysievanie. Aj keď nie je nemožné vypestovať kapustu napa na jar a začiatkom leta, výsadba uprostred leta umožňuje rastlinám dozrieť, keď sú dni na jeseň chladné.
Hnojivo
Aj keď kapusta Napa nevyžaduje absolútne hnojenie, prospieva jej topdressing kompostu. Prípadne, akonáhle sa začne formovať hlavica, naneste rybiu emulziu alebo 20-20-20 rozpustnú zmes.
Odrody kapusty Napa
- „Blues F1“: Jedná sa o skorú odrodu s modrozelenými listami. Je odolný voči chorobám a skrutkám a je dobrou voľbou na jar. Dozrieva za 57 dní.
- „Čínsky expres“: Je to odroda s neskorým obdobím, lesklá, s dobrou odolnosťou proti skrutkám. Dozrieva za 90 dní.
- „Pomník“: Táto odroda v polovici sezóny má vysoké, úzke hlavy. Odoláva zaskrutkovaniu a dozrieva do 80 dní.
Napa kapusta vs. Bok Choy
Napa kapusta je veľmi podobná bok choy, čo je iba iná odroda (skupina Chenensis) toho istého druhu. V skutočnosti sa obidve často nazývajú čínska kapusta a obe sa považujú za poddruh okrúhlice. Bok choy sa viac podobá na švajčiarsky mangold, s tmavšími listami a odlišnou textúrou. Napa kapusta má údajne miernejšiu chuť ako boy choy, čo je svojou chuťou podobná bežnej hlávkovej kapuste.
Žatva
Napa kapusta je pripravená na zber, keď sú hlávky pevné. Vyskúšajte zrelosť stlačením hláv. Zrelá hlava, ktorá je pripravená na vybratie, sa bude cítiť hustá a málo vydaná.
Napa kapusta je veľmi všestranná zelenina v kuchyni. Môže sa použiť v receptoch vyžadujúcich buď bežnú kapustu, alebo bok choy. Jednotlivé listy sa často používajú ako obaly na parenie alebo blanšírovanie. Je vynikajúci pre mierny ázijsky inšpirovaný šalátový šalát a robí tiež priemerného kórejského nakladaného Kimchi. Grilovaním získa svoju prírodnú sladkosť.
Bežné škodce a choroby
Napa kapusta nezdieľa výhodu rýchleho rastu mnohých ďalších ázijských zelených. To z neho robí cieľ obvyklej zostavy škodcov a chorôb rodu Brassica vrátane koreňa koreňového, žltej kapusty, čiernej hniloby a čiernej nohy. Nesadte kapustu napa na miesto, ktoré malo Brassicas predtým, pretože tieto bežné patogény môžu v pôde pretrvávať.
Okrem červov kapusty, hlávkovania kapusty a blších chrobákov dajte pozor aj na slimáky a červy z koreňa kapusty. Problémom nie sú ani biele vošky a vošky.
Zdroje článkovDizajn-Jornal.com používa na podporu faktov v našich článkoch iba kvalitné zdroje, vrátane recenzovaných štúdií. Prečítajte si náš redakčný proces a získajte viac informácií o tom, ako kontrolujeme skutočnosti a udržiavame náš obsah presný, spoľahlivý a dôveryhodný.-
Skrutkovanie v jarnej zelenine. Rozšírenie Michiganskej štátnej univerzity.
-
Brassica choroby. Rozšírenie University of Vermont.
-
Stručný sprievodca pre hmyz a choroby brokolice, kapusty a karfiolu. Rozšírenie University of Minnesota.
