Sladký majorán je fantastickou bylinkou pre začínajúcich záhradníkov aj domácich kuchárov. Darí sa mu v interiéri aj exteriéri, aj keď nie je tak odolný voči chladu ako iné kulinárske byliny. Napriek svojej ľahkej povahe sa stala nevyhnutnou bylinkovou záhradou.
Sladký majorán, ktorý je pôvodom z južnej Európy, je o niečo sladší ako jeho bratranec, oregano, aj keď tieto dve byliny sú často zameniteľné v receptoch na jedlo. Sladký majorán, ktorý sa najlepšie vysádza skoro na jar, bude rásť pomaly, s jemnými listami a stonkami, ktoré možno nakoniec považovať za pôdopokryvnú.
| Botanický názov | Origanum majorana |
| Spoločný názov | Sladký majorán |
| Typ rastliny | Bylinná trvalka |
| Zrelá veľkosť | 1–2 stopy vysoký, 1–2 stopy široký |
| Expozícia slnka | Plné slnko |
| Typ pôdy | Priemerný, dobre vyčerpaný |
| PH pôdy | Neutrálne až kyslé |
| Doba kvitnutia | Leto |
| Farba kvetu | Biela, bledoružová |
| Zóny odolnosti | 9-10 |
| Rodná oblasť | Európe |
| Toxicita | Netoxický |
Sladká majoránka Care
Sladký majorán môže byť ťažké začať zo semena, preto je často najlepšie začať s malými rastlinami zo škôlky. Rastlina má dobre priepustnú pôdu, normálne množstvo hnojív a vody a do polovice až do konca leta by mali byť vaše rastliny dostatočne silné na to, aby ste ich mohli zozbierať. Za týmto účelom odrežte šťavnaté stonky a listy majoránky, keď rastú. Sladký majorán vám poskytne v jednej sezóne viac odrezkov a rastliny je možné rozdeliť a umiestniť ich do nádoby, ktorá sa dá dovnútra skôr, ako zasiahne prvý mráz. Ak by ste chceli zachrániť celú rastlinu majoránky, začiatkom jesene ju vykopajte a zalejte. Rovnako ako u väčšiny kulinárskych bylín, trhajte kvety pred kvitnutím, aby ste podporili väčší rast listov.
Rastliny majoránky sa radi delia a jediná rastlina vám môže poskytnúť sladkú majoránku na ďalšie roky, ak sa im bude venovať nevyhnutná zimná starostlivosť. Rovnako ako oregano, aj majoránku môžete zavesiť do zväzkov prevrátenú dolu hlavou, aby ste ju vysušili na vzduchu. Po zaschnutí odstráňte listy zo stoniek a uložte ich do sklenenej nádoby na použitie počas celej zimy.
Pokiaľ ide o varenie s vašou odmenou, sladký majorán je vítaným doplnkom talianskej aj gréckej kuchyne. Vyskúšajte vetvičku majoránky vo svojej ďalšej várke špagetovej omáčky alebo bylinu spárujte s jahňacím mäsom. Majte na pamäti, že sladšia a jemnejšia chuť majoránky sa v niektorých potravinách môže stratiť, takže ak ju používate ako náhradu za oregano, použite o 1/3 viac majoránky, ako by ste mali oregano.
Svetlo
Rastliny majoránky sladkej milujú slnečné svetlo, takže sa snažte umiestniť svoju rastlinu niekam, kde môže počas dňa získať veľa svetla. Slnečný parapet, ktorý sa môže pochváliť najmenej šiestimi až ôsmimi hodinami slnečného žiarenia denne, by fungoval perfektne, alebo by ste mohli rastlinu premiestniť po svojom dome, aby ste „prenasledovali“ svetlo a zabezpečili jeho dostatok lúčov.
Pôda
Vysaďte svoj majoránku do pôdy, ktorá je voľná a dobre priepustná. Úroveň pH pôdy nie je strašne dôležitá - môže sa jej dariť v zmesiach od neutrálnych po kyslé. Najdôležitejším faktorom je však drenáž pôdy. Pri odtoku môžete pomôcť výsadbou sladkého majoránu do hlineného alebo terakotového kvetináča, ktorý pomáha odvádzať dodatočnú vlhkosť z pôdy a zabrániť zamokreniu rastliny.
Voda
Udržujte svoju sladkú majoránku dobre zavlažovanú, keď sa udomácňuje, a počas jej prvého vegetačného obdobia - kadencia každých sedem až 10 dní je zvyčajne dobrá, pokiaľ pôda medzi zavlažovaním takmer úplne vysuší. Po založení bude vaša rastlina sladkej majoránky odolná voči suchu a je v poriadku ju polievať iba pravidelne.
Teplota a vlhkosť
Rastliny majoránky sladkej nemajú radi chladné teploty, takže ak je to možné, mali by ste sa usilovať o to, aby boli neustále udržiavané medzi 60 a 70 stupňami Fahrenheita. Vyhýbajte sa teplotám pod 50 stupňov Fahrenheita, čo zahŕňa udržiavanie vašej rastliny v blízkosti studeného vánku, ako je otvorené okno alebo klimatizácia.
Sladký majorán navyše nepotrebuje žiadnu pridanú vlhkosť - v skutočnosti ho to nebaví. Väčšina domov nie je sama o sebe vlhká (pokiaľ nežijete v obzvlášť vlhkom prostredí), ale mali by ste sa vyhnúť tomu, aby bola vaša rastlina v prípade potreby udržiavaná v typicky vlhkej miestnosti (napríklad v kúpeľni).
Hnojivo
Aj keď hnojenie vašej rastliny majoránkou nie je nevyhnutné, pravidelné kŕmenie vám môže pomôcť dosiahnuť jej sviežosť a sýtosť. Ak sa rozhodnete hnojiť svoju rastlinu, kŕmte ju raz mesačne tekutou zmesou pripravenou na bylinky. Alternatívne môžete pôdu rastliny upraviť organickými látkami tak, aby sa zvýšila hustota živín.
Bežné škodce a choroby
Rovnako ako mnoho iných domácich rastlín, aj majoránka sladká sa pri pestovaní v interiéroch musí uspokojiť s niekoľkými bežnými škodcami. Pre bylinu môžu byť problémom vošky, červy a roztoče - ak spozorujete na svojej rastline príznaky napadnutia, čo najskôr ju odstráňte od iných bylín. Môžete sa pokúsiť ručne odstrániť všetkých škodcov tak, že ich zotriete alebo necháte rastlinu bežať pod silným prúdom vody. Ak to nefunguje, môžete rastliny ošetriť insekticídnym mydlom alebo neemovým olejom.
Pokiaľ ide o choroby, ktoré môžu mať vplyv na vašu rastlinu majoránku, väčšina z nich pochádza z príliš vysokej vlhkosti v prostredí rastliny. Ak je vzduch vo vašej domácnosti príliš vlhký, môžete zistiť, že vaša rastlina spadla s múčnatkou alebo plesňou botrytídou.
