Microgreens sú jednoducho zelené listy, šalát a byliny, ktoré sa zbierajú, keď sú celkom mladé, zvyčajne keď sú vysoké približne jeden palec. Môžu byť malé, ale mikrozelená zelenina je obrovským trendom, ktorý nájdete všade od rohových bistier po plastové zabalené v obchode s potravinami.
Ak ste nakupovali mikrozeleniny, viete, že nie sú lacné! Dobrou správou je, že je ľahké vypestovať mikrogreen, doma alebo vonku. Poskytnú vám rýchlu úrodu za málo práce.
Mikrozelené môžete pridať do šalátov, sendvičov alebo na hranolčeky. Experimentujte s rôznymi zmesami a pridajte odrody, ktoré sa vám najviac páčia. Zaslúžia si miesto na vašej záhrade a ak máte obmedzený priestor, rastú skvele v nádobách.
Čo môžete pestovať ako mikrogreen?
Môžete si vypestovať akýkoľvek šalát, šalátový zelený alebo bylinkový čaj ako microgreen. Je ľahké začať s vopred zabalenou zmesou semien a môžete hľadať konkrétne zmesi mikrogreen alebo jednoducho zvoliť zmes mesclun, ktorá bude rásť ako mikrogreen.
Tu je niekoľko populárnych odrôd, ktoré rastú ako microgreen:
- Horčica
- Kale
- Endive
- Rukolou
- Zelená repa
- Špenát
- Tatsoi
- Reďkovka zelená
- Žerucha
- Mizuna
- Hrach
- Kapusta
- Bazalka
- Hlávkový šalát (akýkoľvek)
Výsadba
Mikrogreen sa pestuje veľmi ľahko. Môžete ich pestovať vonku, na záhradnom záhone alebo vo vnútri nádob na slnečnom parapete.
Ak sadíte mikrozeleniny na záhradný záhon, uvoľnite pôdu a hladko ju rozhrabte. Rozmiešajte svoju zmes semien tak, aby boli semená od seba vzdialené asi 1/8 až 1/4 palca. Pamätajte, že ich budete zbierať veľmi mladé, takže nepotrebujú veľa priestoru. Akonáhle je osivo rozptýlené po celej ploche, pokryte ho asi 1/8 palcom pôdy a jemne, ale dôkladne zalejte.
Ak sadíte do nádoby, vyberte si nádobu, ktorá je najmenej dva palce hlboká a má priemer taký veľký, aký chcete. Naplňte ju kvalitnou organickou zalievacou zmesou a pôdu vyhlaďte. Rozsypte semená tak, aby boli od seba vzdialené asi 1/8 až 1/4 palca a zasypte 1/8 palca pôdy. Polievajte opatrne, ale dôkladne a nádobu postavte na miesto, kde bude najmenej štyri hodiny slnečného žiarenia. Ak ich pestujete v interiéroch, najlepšie je okno orientované na juh, ale bude stačiť aj okno orientované na východ alebo západ.
Údržba
V obidvoch prípadoch nenechajte pôdu vyschnúť a určite odstráňte burinu, aby s ňou drobná zeleň nemusela konkurovať vodou a živinami. Pretože budete zeleninu zbierať tak mladú, nemusíte ju hnojiť, kým rastie. Ak máte na záhradnej posteli dostatok organických látok, bude to dokonalé.
Pokiaľ ide o nádoby, vmiešanie trochu granulovaného organického hnojiva do pôdy pred sadením bude fungovať dobre. To platí najmä vtedy, ak plánujete použiť rovnakú pôdu na niekoľko výsadieb zelene.
Mikrozelene rastú tak krátke obdobie, že ich zriedka obťažujú škodcovia a choroby. Ak však pestujete vo svojej zmesi brassicu (horčica, kel a pod.) A červy kapusty, môže to byť užitočné pre vašu zelenú zeleň s plávajúcim riadom.
Žatva
Prvé listy, ktoré uvidíte, sú semenné listy. Nevyzerajú ako skutočné listy rastliny. Najlepší čas na zber mikrogreenov je, keď sa im vyvinie prvá sada pravých listov, čo je zvyčajne asi 10 dní až dva týždne po výsadbe.
Ak chcete zbierať úrodu, jednoducho nakrájajte mikrogreen tesne nad úrovňou pôdy.
Na rozdiel od mesclunu alebo zelených pre deti, nebudete môcť získať ďalšiu úrodu z jednej výsadby mikrogreenov. Pretože rastliny nemali veľa času na vývoj - a odrezávate všetko okrem spodného konca stonky - rastlina nemá žiadny spôsob, ako generovať nový rast.
Dobrá správa je, že po zbere môžete vysadiť ďalšiu plodinu jednoduchým rozptýlením čerstvého osiva a jeho zasypaním zeminou. Nemusíte ani odstraňovať staré korene; sú dobrým zdrojom organickej hmoty.
