Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Kurkuma je tropická rastlina. Jeho rizómy sa tradične používajú ako pri príprave jedál, tak aj ako liečivá. Je členom čeľade zázvorových (Zingiberaceae) a rovnako ako zázvor sa považuje za korenie. Ďalšou vlastnosťou, ktorú má spoločnú so zázvorom, je efektná kvetina (aj keď okázalá časť je vlastne listenák, nie pravý kvet), čo znamená, že rastlina je na ďalšie použitie ako okrasná rastlina. Listy podobné kane z neho robia atraktívnu zeleň, aj keď kvety chýbajú.
| Botanický názov | Curcuma longa |
| Spoločný názov | Kurkuma, kurkuma obyčajná, koreň kurkumy |
| Typ rastliny | Bylinná trvalka |
| Zrelá veľkosť | 3 až 4 stopy vysoké a široké |
| Expozícia slnka | Úplné slnko na ďalekom severe, čiastočné slnko inde |
| Typ pôdy | Bohatý, dobre priepustný a trvale vlhký |
| PH pôdy | Mierne kyslý až mierne zásaditý |
| Doba kvitnutia | Júl až august |
| Farba kvetu (listina) | Bordová, zelená, ružová, biela, žltá alebo dvojfarebná |
| Zóny odolnosti rastlín USDA | 8 až 11 |
| Rodná oblasť | India a Malajzia |
Ako pestovať kurkumu
Pestovať kurkumu je pomerne ľahké. Toto nie je rastlina, ktorú orezávate. Vašou hlavnou prácou je udržiavať ju dobre zavlažovanú a chrániť podzemok pred nízkymi teplotami. Ak chcete pestovať kurkumu v podnebí chladnejšom ako zóna 8, máte tri možnosti:
- Berte to ako ročné.
- Pestujte ju v lete v záhrade a potom na jeseň vykopajte oddenky, aby ste ich na zimu uskladnili v interiéroch. V takom prípade by ste odrezali vrchný porast a potom ich uložili na chladnom a suchom mieste. Záhradníci ako skladovacie médium zvyčajne používajú rašelinu, piliny alebo vermikulit. Skladovacie médium udržiavajte počas celej zimy mierne vlhké občasným zahmlievaním.
- Pestujte ju v kvetináči, ktorý môžete v lete umiestniť vonku, a na jeseň ju premiestnite do interiéru, kým sa nevráti teplé počasie.
Za predpokladu, že sa rozhodnete pestovať kurkumu v kvetináči, postupujte takto. Vyberte vhodný kontajner (alebo kontajnery) pre rastlinu alebo rastliny, ktoré chcete pestovať. Pretože kurkuma je pomerne veľká rastlina, vyberte si veľké kvetináče (zhruba 18 palcov naprieč a najmenej 12 palcov hlboko).
Kúpte si z nich niekoľko rizómov (je pravdepodobnejšie, že sú k dispozícii online ako v miestnom záhradnom centre). Skontrolujte, či v oddenkoch nie sú puky (myslite na „oči“ na zemiaku). Malý podzemok bude mať dva alebo tri púčiky, čo je v poriadku. Väčšie môžu mať viac. V takom prípade by ste ich mali rozdeliť. Povedzme teda, že každá oddenka, ktorú ste si kúpili, má na sebe 6 púčikov. Každú oddeninu by ste rozbili na polovicu a zasadili dve polovice do jedného z vašich kvetináčov, ďalšie dve polovice do iného hrnca.
Tieto oddenky vysaďte skoro na jar do centimetrov hlboko do kvetináča. Púčiky musia smerovať nahor. Hrniec držte v interiéri, kým nočné teploty neklesnú pod 50. roky (F). V tom okamihu vyveďte hrniec vonku a odložte ho na slnečné miesto chránené pred silným vetrom.
Uistite sa, že pôda v kvetináči nikdy nevyschne. To môže byť výzva, pretože pôda v nádobách vysychá rýchlejšie ako pôda v zemi. Pretože kurkuma má rada vlhké podmienky, zvyšujte vlhkosť vzduchu tak, že v období horúceho a suchého počasia rosíte listy rastliny.
Ak pestujete kurkumu ako ozdobu a chcete zimovať oddenky, jednoducho rastlinu vráťte späť do interiéru, do kvetináča a na jeseň, keď nastane prvý mráz, ako to urobíte v prípade iných tropických exemplárov, ako napríklad:
- Slonie uši (Colocasia esculenta)
- Canna tropicana
- Dahlia
Keďže zazimovanou kurkumou je zachrániť oddenky, nemusíte sa o svoju črepníkovú rastlinu, keď ju dostanete do interiéru, veľmi starať. Môžete pokračovať a odstrániť nadzemnú časť rastliny. Vodu do hrnca prilievame iba mierne. S úrovňou svetla sa nemusíte báť, ale držte ju niekde, kde budú teploty trvale zostať v 50. a 60. rokoch (F).
Svetlo
Na ďalekom severe doprajte svojej kurkumy plné slnko. Čím ste južnejšie, tým viac sa odporúča dopriať si popoludňajší tieň.
Pôda
Kurkuma má rada bohatú pôdu. Dosiahnutie tohto cieľa je dosiahnuté pridaním kompostu a / alebo hnoja. Pôda by mala tiež dobre odtekať.
Voda
Kurkuma je rastlina, ktorá toleruje vlhkú pôdu. Minimálne si dajte pozor, aby jeho pôda nikdy nevyschla. Potreba vody kurkumy sa považuje za nadpriemernú.
Hnojivo
Pretože kurkuma potrebuje veľa výživných látok, kŕmte ju každý mesiac. Najlepšie funguje univerzálne tekuté hnojivo.
Zber kurkumy na kulinárske a liečivé účely
Ak pestujete kurkumu ako korenie alebo ako liek, budete chcieť každý rok na konci vegetačného obdobia odstrániť aspoň časť podzemky. Zvyšok je možné priniesť v interiéri, ako by ste to mali pri pestovaní kurkumy ako ozdoby. Týmto spôsobom máte každoročný zdroj kurkumy na použitie pri varení atď.
Zberte ho na jeseň po prvom mraze, ktorý spôsobí žltnutie listov. Je to oddenka, ktorú zbierate, pretože to je rastlinná časť používaná pri príprave jedla a na liečenie.
Ak chcete pripraviť oddenku kurkumy ako korenie, najskôr ju prevarte. Potom necháme zaschnúť. Po zaschnutí ju rozdrvíte na prášok.
Oddenok má tiež tradične množstvo liečebných použití, napríklad na zníženie zápalu.
