Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Takmer každý vychutnávaný čaj pochádza z konkrétneho druhu rastliny známeho ako camellia sinensis. Existujú dve odrody tejto rastliny, z ktorých každá poskytuje rôzne druhy čajov so špecifickými vlastnosťami, ktoré ich definujú. Čierny čaj (v Číne nazývaný „červený čaj“ kvôli farbe varenia) je najsilnejšou odrodou vďaka svojej dobe oxidácie pri spracovaní. Čaj Oolong, známy svojimi kvetinovými tónmi, je menej oxidovaný. Zelený čaj, najmiernejšia odroda, vôbec nepodlieha oxidácii a pri spracovaní sa vypráža, aby sa zabránilo jeho oxidácii.
Camellia sinensis (alebo čajovník) je rýchlo rastúci ker, ktorý sa používa na prípravu najtradičnejších kofeínových čajov vrátane čierneho čaju, bieleho čaju, čaju oolong a zeleného čaju. Táto rastlina pochádza z juhozápadnej oblasti Číny ako vždyzelený lesný ker. Listy sú lesklo zelené s vrúbkovanými okrajmi a tvarom i veľkosťou sa podobajú bobkovému listu. Čajovník sa najlepšie darí, keď je vysadený po poslednom mraze, v dobre priepustnej piesočnatej pôde a zber by sa mal robiť až po troch rokoch.
Príbeh hovorí, že na čajovník sa prvýkrát narazilo v roku 2737 pred n. L. Vtedajší cisár varil vo svojej záhrade vodu, keď list z previsnutej camellia sinensis strom uviazol v jeho hrnci. Kombinácia priniesla nápoj, ktorý ho prinútil ďalej skúmať strom a odhalil tak liečivé, ako aj chutné vlastnosti.
| Botanický názov | Camellia Sinensis |
| Spoločný názov | Čajová rastlina |
| Typ rastliny | Vždyzelený ker |
| Zrelá veľkosť | Vysoký 3 až 7 stôp |
| Expozícia slnka | Čiastočný odtieň |
| Typ pôdy | Dobre odvodnené, piesočnaté |
| PH pôdy | 5.5-6.5 |
| Doba kvitnutia | Október-december |
| Farba kvetu | biely |
| Zóny odolnosti | 6-9 (USDA) |
| Rodná oblasť | Čína |
| Toxicita | Netoxický pre ľudí a zvieratá |
Starostlivosť o čajové rastliny
Zber camellia sinensis musí sa robiť ručne, pretože by sa mali trhať iba vrchné listy. Počas trhania - termín čajového priemyslu na zber - vyhľadajte mladé listy na vrchu rastliny, najmä tie s cípmi alebo malé, čiastočne vytvorené listy. Otrhajte skupinu alebo „spláchnite“ listy, pričom dbajte na to, aby ste zahrnuli malú časť stonky, ktorá obsahuje dva až päť listov a koniec. Flush iba dvoch alebo troch listov je známy ako „zlatý flush“. V zriedkavých prípadoch sa používajú aj vetvičky a kvety rastliny. Rastliny spravidla nekvetú, aby odviedli svoju energiu na cenné listy. Niektorí pestovatelia na záhrade však uprednostňujú pekné biele kvety, ktoré kvitnú na jeseň.
Čaj sa zberá počas teplejších mesiacov, keď rastlina silnie. V severnom podnebí to má za následok iba štvormesačné okno. Avšak v tropických oblastiach môžu mať kultivary pravidelnú úrodu až osem mesiacov.
Svetlo
Čajovým rastlinám sa najlepšie darí na čiastočnom slnku; na produkciu kvetov potrebujú slnečnú energiu.
Pôda
Kvalitná pôda je čo camellia sinensis darí sa v. Kľúčom je bohatá, piesčitá a dobre priepustná hlina, ktorá musí byť kyslá.
Voda
Čajové rastliny nie sú tolerantné voči suchu, ale ani ich nebaví sedieť v rozmočenej pôde. Najlepšie je nechať medzi zálievkami pár centimetrov vyschnúť.
Teplota a vlhkosť
Horúce letné mesiace sú pre čajovníky dobré, pokiaľ dostanú dostatok tieňa. Príliš veľa vlhkosti a môžu sa stať obeťou plesňových chorôb. Dobre ich umiestnite do svojej záhrady, aby ste podporili cirkuláciu vzduchu.
Hnojivo
Čajovník nemusí veľa kŕmiť: Vaša rastlina potrebuje všetko, aby vám pomohla kvitnúť.
Camellia Sinensis vs. Camellia Japonica
Kvety čajovníkového kamélie (Camellia sinensis) sú biele so žltými tyčinkami a kvitnú skôr ako japonská kamélia (Camellia japonica) kríky, ktoré môžu kvitnúť v zime alebo skoro na jar. Aj keď je japonská kamélia veľmi cenená pre svoju škálu farieb a dostupnosť dvojitých kvetov podobných ružiam, čajovníková kamélia ponúka voňavé kvety v kríčku, ktorý je o zónu tvrdší. Záhradkári niekedy môžu nájsť to najlepšie z oboch svetov hľadaním hybridov kamélie, ktoré sa snúbia s farbou a formou japonských kamélií s odolnosťou a vôňou kamélie čajovníkovej.
Prerezávanie
Pomaly rastúca čajovník potrebuje len veľmi málo rezu, a to až potom, aby si udržal vrchlík v tvare misy. Pomocou čistého, sterilného záhradného nožnice odstráňte odumreté alebo poškodené konáre a nechajte svetlo pôsobiť na interiér rastliny. Ak chcete, aby bola rastlina stále malá, vyrežte ju po odkvitnutí.
Rozmnožuje sa čajovník
Čajové rastliny sa najlepšie množia odrezkami. Vyberte odrezky z mäkkého dreva z hornej časti konárov a nájdite presné miesto na rezanie, kde sa zmení zo zelenej na hnedú; zastrihnite pod uhlom nad prvým listom hnedej časti rovnakými čistými, sterilnými záhradníckymi nožnicami. Odštipnite prvý list a všetky púčiky. Namočte stonky do koreňového hormónu a zasadte do zmesi 1/2 piesku a 1/2 zmesi na zalievanie. Jemne zalejte a potom si nalejte čaj. Klíčenie rastlín čajovníka môže trvať mesiace; trpezlivosť je cnosť!
Zalievanie a presádzanie čajovníka
Pestovanie čajových rastlín v nádobách je ľahké a umožňuje severným záhradníkom vychutnať si túto krásnu rastlinu. Vyberte si hrniec, ktorý pojme 3 až 5 galónov dobre priepustnej, kyslej zmesi na zalievanie, s primeranými odtokovými otvormi a posaďte sa na neglazovanú misku, aby ste sa uistili, že nikdy nesedí vo vode. Mal by byť dvakrát väčší ako koreňový bal vašej rastliny. Naplňte dno štrkom, kameňmi alebo črepmi z keramiky, potom premiešajte pôdu a opatrne vložte svoju rastlinu. Po zalievaní každý týždeň zalievajte a prihnojujte zriedeným tekutým hnojivom, aby ste udržali spálenie koreňov na uzde.
Prezimovanie
Ak sú vaše čajovníkové rastliny v zemi a na zimu zostávajú vonku, dajte základni rastliny v chladnejších mesiacoch izolačnú vrstvu mulča alebo machu.
Bežné škodce a choroby
Vošky môžu byť pre čajovníky nepríjemným problémom, ale je možné ich zmyť prúdom vody alebo organickým neemovým olejom. Rakovina kamélie je plesňové ochorenie, ktoré môže zasiahnuť vašu rastlinu. Ak je to tak, môžete ho orezať, aby ste odstránili choré vetvy a podporili cirkuláciu vzduchu, potom postriekajte fungicíd v blízkosti predtým postihnutých oblastí.
Zdroje článkovDizajn-Jornal.com používa na podporu faktov v našich článkoch iba kvalitné zdroje, vrátane recenzovaných štúdií. Prečítajte si náš redakčný proces a získajte viac informácií o tom, ako kontrolujeme skutočnosti a udržiavame náš obsah presný, spoľahlivý a dôveryhodný.
-
Camellia Sinensis. Botanická záhrada v Missouri
