Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Ázijská zeleň môže vyzerať exoticky, ale väčšinou sa dá ľahko pestovať vo vlastnej zeleninovej záhrade. Tatsoi (vyslovuje sa taht-SOY) je horčica, ktorá nepatrí do hlavičky a ktorá je svojou chuťou veľmi podobná bok choi. Rastliny tatsoi majú tendenciu rásť v plochejšej ružici ako bok choi, s dlhými listami v tvare lyžice. Nájdete ich predávané vo voľných listoch alebo zoskupené ako zeler. Ak by ste si chceli vyskúšať pestovanie tatsoi, určite sa dozviete, aké je to nenáročné. Rovnako ako väčšina ázijských zelených rastlín rastie rýchlo a bez problémov.
Listy Tatsoi rastú v nízkej, trochu sploštenej ružici. Ostré stopky sú bledozelené a listy v tvare lyžice sú oveľa tmavšie. Kvety Tatsoi majú známy kríženec rastlín v krížovej rodine so štyrmi okvetnými lístkami. Tieto zelené rastliny sa môžu vysádzať na jar (pre skorý letný zber) alebo neskoro v lete (pre jesenný zber). Rastú rýchlo a môžu byť pripravené na zber už za 20 dní.
| Botanický názov | Brassica rapa subsp . narinosa |
| Spoločný názov | Tatsoi, Tah Tsai, lyžica horčice, špenátová horčica, rozeta bok choy |
| Typ rastliny | Bienále |
| Zrelá veľkosť | 8 až 10 palcov vysoký, 12 palcov široký |
| Expozícia slnka | Čiastočné slnko až plné slnko |
| Typ pôdy | Bohatý, dobre priepustný |
| PH pôdy | Neutrál (6,5 až 7,0) |
| Doba kvitnutia | Sezónne |
| Farba kvetu | žltá |
| Zóny odolnosti | 4 až 7 |
| Rodná oblasť | Ázia |
| Toxicita | Netoxický |
Ako zasadiť Tatsoi
Postupne môžete sadiť tatsoi každých pár týždňov, na dlhšie obdobie zberu. Keď bude horúce počasie, prestaňte s výsadbou, potom koncom leta začnite s novými rastlinami na jeseň.
Rastliny z čeľade brassica krížovo neopeľujú rastliny mimo svojho druhu. Osivo je možné uchovávať až 4 roky.
Jesenné kvety pestované na jeseň sú zvyčajne lepšie ako semeno zasiate na jar. Okrem väčšej šance, že sadenice na jar zažijú chladné teploty alebo mráz, ktorý spôsobí ich svornosť, je na jeseň aj menej hmyzích škodcov.
Tatsoi má zvláštny zvyk, že rastie plocho v chladnom počasí, ale vzpriamenejšie v horúčave.
Tatsoi Care
Svetlo
Tatsoi rastie najlepšie na čiastočnom slnku, ideálne je približne 3 - 5 hodín každý deň, ale ak je dobre zaliata, zvládne aj úplné slnko.
Pôda
Zaistite dobre priepustnú pôdu množstvom zmiešaného kompostu alebo iných organických látok. Tatsoi rastie v pôde s pH od 6,0 do 7,5, pričom ideálny rozsah je 6,5 až 7,0.
Voda
Rovnako ako u väčšiny listovej zeleniny, aj pri tatsoi je potrebné pravidelné zavlažovanie, inak sa zrastie.
Teplota a vlhkosť
Rastliny Tatsoi sú dvojročné a môžu prežiť v utajení v zónach odolnosti USDA 4 až 7; na jar sa však rýchlo zasekne. Tieto zelené rastliny rastú najlepšie pri teplotách od 60 do 70 stupňov Fahrenheita a môžu poklesnúť, ak teplota klesne na 50 stupňov Fahrenheita.
Hnojivo
Ak je vaša pôda bohatá, nemusíte rastliny kŕmiť. V opačnom prípade použite hnojivo s vysokým obsahom dusíka.
Odrody Tatsoi
Aj keď existujú pomenované odrody tatsoi, v obchodoch pravdepodobne nájdete iba balíčky semien, ktoré sú označené jednoducho „Tatsoi“ a môžu mať biele alebo zelené stonky. Existuje pekná savojská odroda, ktorá rastie o niečo väčšiu a vzpriamenejšiu. Špeciálne katalógy osív môžu ponúkať nasledujúce:
- „Čierne leto“: Rastlina na jeseň a zber do zimy; veľmi tmavé listy
- „Ching-Chiang“: Rýchlo rastúca trpasličia odroda, ktorá zvládne počasie skoro na jar
- „Joi Choi“: Stredne veľká rastlina s dobrou odolnosťou proti skrutkám
- „Mei Qing Choi“: Trpasličí druh s rýchlou rýchlosťou rastu a pevne zelenými hlavami
- „Win-win“: Extra veľké, husté hlavy; pomaly skrutkovať
Žatva
Môžete začať zbierať listy tatsoi, keď sú asi 4 palce dlhé. Trpasličí tatsoi dozrieva za 20 až 25 dní; tatsoi v plnej veľkosti trvá 40 až 50 dní. Ak chcete zbierať celú hlavu, nakrájajte rastliny asi na 1 palec nad zemou a mali by vám znova vypučať. Nové rastliny budú menšie, ale stále chutné.
Tatsoi má o niečo viac štipľavej horčicovej príchute ako bok choy. Často sa nachádza v šalátových zmesiach a dá sa uvariť v akomkoľvek pokrme, kde by ste použili bok choy, ako sú napríklad hranolky, polievky a prílohy. Mierne a jemné listy dieťaťa chutia veľmi podobne ako špenát a sú dobrou náhradou, ak je na pestovanie rastlín špenátu príliš teplý.
Ako pestovať Tatsoi zo semien
Sejbu alebo výsev môžete nakŕmiť v interiéri asi štyri až päť týždňov pred posledným dátumom mrazu. Začnite siať vonku po poslednom dátume mrazu. Neponáhľajte sa; mladé rastliny sa zoskrutkujú, ak zažijú príliš chladné počasie. Semená rýchlo klíčia, zvyčajne do štyroch až ôsmich dní.
Semená rastlín vysádzajte hlboko 1/4 až 1/2 palca, od seba vzdialené 1 palec. Tenké a rastliny zjesť, keď sú vysoké pár centimetrov. Ak pestujete rastliny v plnej veľkosti, tenké do rozstupu 6 až 8 palcov.
Spoloční škodcovia
Tatsoi všeobecne nie je chorý, ale hmyz miluje jeho nežné listy. Červy kapusty, hlávkovité kapusty a blšie chrobáky môžu na jar prelistiť listy, pokiaľ rastliny nie sú chránené krytom riadkov. Listy objímajúce zem sú pre slimáky mimoriadne atraktívne. Biele mušky a vošky sú menším problémom.
