Ako čistiť holandskú rúru správnym spôsobom

Prehľad

• Pracovný čas: 5 - 15 minút
• Celkový čas: 5 minút - 2 hodiny, 15 minút

• Úroveň zručnosti: začiatočník

Holandské rúry na pečenie sú jedným z najuniverzálnejších druhov riadu v každej kuchyni. Dajú sa použiť na varnú dosku alebo do rúry na pečenie a dokonca existujú aj modely vyrobené na vonkajšie použitie pri táboráku. Holandská rúra, ktorá je rovná a hlboká s pevne priliehajúcim vekom, sa dá použiť na prípravu polievok a dusených pokrmov, na podusenie cestovinových omáčok, dusenia mäsa, pečenie chleba a ako servírovacia nádoba.

Najlepšie holandské rúry na pečenie, ktoré sa predávajú za širokú škálu cien, sú vyrobené z ťažkých a odolných materiálov. Nájdete ich z liatiny, smaltovanej liatiny, nehrdzavejúcej ocele a keramického kameniny. Veľkosti sa pohybujú od jednotlivých 1/2 kvartovacích pecí po 15-kvartové pece dostatočne veľké na to, aby pojali morku.

Ak sa o svoju holandskú rúru staráte správne, môže vydržať celé generácie. Spôsob čistenia závisí od typu materiálu použitého na výrobu rúry.

Tipy

Pri čistení ľubovoľného typu holandskej rúry sa riaďte týmito tipmi:

• Pred ponorením alebo naplnením vodou do nádoby nechajte riad úplne vychladnúť.
• Vonkajšie časti rúry najskôr vyčistite, ak došlo k varu alebo rozliatiu.
• Pred uložením rúru dôkladne osušte.
• Pri skladovaní vložte medzi veko a rúru kuchynskú utierku alebo papierovú utierku, aby ste predišli poškriabaniu.
• Zatiaľ čo keramické holandské rúry môžu ísť do automatickej umývačky riadu, ručné umývanie každého typu holandskej rúry predĺži jej životnosť.

Ako často čistiť holandskú rúru

Rovnako ako u väčšiny kuchárskych alebo kuchynských nástrojov, aj holandská rúra by sa mala čistiť po každom použití. Liatinové holandské rúry nemusia byť po každom použití potrebné poriadne vydrhnúť, interiér však treba stále očistiť.

Čo budete potrebovať

Vybavenie / náradie

• 1 Nerezová plastová škrabka
• 1 Neabrazívna špongia alebo utierka
• 1 utierka na sušenie z mikrovlákna

Materiály

• 1 prostriedok na umývanie riadu
• 1 sóda bikarbóna alebo jemný prášok na drhnutie (Bar Keepers Friend alebo Bon Ami)
• 1 Papierové utierky
• 1 Rastlinný olej

Inštrukcie

Ako čistiť smaltovanú liatinovú holandskú rúru

Smaltované liatinové holandské rúry, ktoré väčšina kuchárov považuje za najlepšiu voľbu, ponúkajú rovnomerný výkon liatiny, ale vďaka smaltovanému povlaku sa o ne ľahšie stará.

1. Vyčistite exteriér a veko

   Ak chcete odstrániť zapečené postriekanie, ponorte vlhkú neabrazívnu špongiu do suchého prášku do pečiva a jemne vydrhnite častice jedla. Opláchnite teplou vodou.

2. Vyčistite smaltovaný interiér

   Pretože väčšina potravín sa nelepí na smaltované povrchy, interiér by sa mal ľahko čistiť iba čistiacim prostriedkom, horúcou vodou a špongiou. Ak sú nalepené jedlá, pomocou nekovovej škrabky ich uvoľnite alebo naplňte rúru horúcou vodou a niekoľkými kvapkami riadu a nechajte niekoľko hodín namočené.

   V krajnom prípade použite sódu bikarbónu alebo jemný prášok ako Bar Keeper's Friend alebo Bon Ami a mäkkú špongiu na odstránenie zvyškov jedla.

   Pozor

   • Na smaltované povrchy nepoužívajte oceľovú vlnu alebo kovové škrabky, pretože by to spôsobilo jemné škrabance, ktoré by spôsobili lepenie potravín.
   • Smaltovaným riadom nestrkajte ostré hrany, pretože smalt sa môže trieskovať.
   • Nebuďte prekvapení, ak má bielo smaltovaný interiér rúry sfarbenie alebo zafarbenie. To je podstata dobre používaných a milovaných holandských pecí. Zafarbenie neovplyvní príchute jedla, ktoré pripravujete.

3. Dôkladne osušte

   Na vyčistenie smaltovanej rúry použite vnútornú a vonkajšiu stranu utierky z mikrovlákna, aby ste predišli špineniu vodou.

Ako čistiť liatinovú holandskú rúru

Rovnakým spôsobom postupujte aj pri čistení nedokončených liatinových holandských rúr na vnútorné alebo vonkajšie použitie.

1. Zotrieť zvyšky jedla

   Keď je liatinová rúra na pečenie dostatočne chladná, ale stále teplá, utrite ju pomocou papierovej obrúsky zvyšky jedla zvnútra i zvonku a veko rúry.

   Pre správne ochutenú liatinovú holandskú rúru to môže byť všetko potrebné čistenie.

2. Odstráňte jedlo a mastné zvyšky

   Ak je vnútorný povrch rúry nalepený na potravinách alebo je mastný, použite na vlhkú špongiu alebo utierku na utretie rúrok niekoľko kvapiek čistiaceho prostriedku. Ak jedlo zostane, použite na odstránenie problému neabrazívnu plastovú škrabku.

   Pretože liatina hrdza, nikdy nenechávajte holandskú rúru namočenú v umývadle s vodou alebo použite oceľovú vlnu alebo kovovú škrabku. Oba poškodia okorenený finiš.

3. Okamžite opláchnite a osušte

   Opláchnite liatinu v horúcej vode a použite utierku z mikrovlákna na okamžité vysušenie holandskej rúry. Nenechávajte na vzduchu suchý, pretože sa môže vytvárať hrdza.

   Aby ste sa ubezpečili, že liatina je pred uskladnením úplne suchá, zohrejte nádobu na stredne nízkej varnej doske alebo v rúre s teplotou 250 až 300 ° F na päť až 10 minút. Pred uložením nechajte holandskú rúru úplne vychladnúť.

4. Ak je to potrebné, liatinu podľa potreby prehodnoťte

   Po vyčistení pridajte 1/2 čajovej lyžičky rastlinného oleja do vnútra rúry a pomocou papierových obrúskov ho rovnomerne rozdeľte po vnútornom a vonkajšom povrchu. Olej vtierajte do liatiny, až kým sa nevstrebe.

Ako čistiť holandskú rúru z nehrdzavejúcej ocele

Holandské rúry z nehrdzavejúcej ocele sú ľahké a ľahko sa čistia.

1. Perte v horúcej mydlovej vode

   Akonáhle je holandská rúra dostatočne chladná na to, aby ste s ňou manipulovali, umyte ju v umývadle s horúcou mydlovou vodou. Dobre opláchnite a ihneď osušte, aby sa zabránilo vzniku vodných škvŕn.

2. Prilepené jedlo vyberte varením zo sódy bikarbóny

   Prilepené jedlo odstránite tak, že do holandskej rúry nalejete štyri šálky vody. Pridajte dve alebo tri polievkové lyžice sódy bikarbóny. Zmes priveďte k varu a povarte ju jednu minútu. Nechajte vychladnúť a umyte ako obvykle.

Ako čistiť holandskú rúru z keramického kameniny

Keramické kameninové rúry sa môžu pri páde alebo rozbití vplyvom extrémnych zmien teploty rozbiť, preto s nimi zaobchádzajte opatrne. Aj keď rúra môže ísť do umývačky riadu, preferovaným spôsobom čistenia je ručné umývanie.

1. Perte v horúcej mydlovej vode

   Akonáhle je keramická holandská rúra vychladnutá, umyte ju horúcou vodou a saponátom na riad. Nepoužívajte čistiace prostriedky na báze citrusov, ktoré môžu matný lesklý povrch exteriéru.

2. Vyhýbajte sa škrabancom

   Ak sú na pripálených pokrmoch, nechajte holandskú rúru niekoľko hodín nasiaknuť mydlovým roztokom a pomocou nylonovej práčky jedlo odstráňte. Nikdy nepoužívajte kovové pomôcky alebo obrúsky, ktoré môžu povrch poškriabať.

Zobraziť celý článok