Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Kel je kapustový príbuzný, ktorý je klasifikovaný ako Brassica oleracea. Je to v podstate forma kapusty, ktorá nemá pevne utvorenú hlavu spojenú s väčšinou kapusty. Energetická energia, kapusta, ktorá je zvyčajne zoskupená v kategórii zelených kuchárov s bôbom, horčicou a švajčiarskym mangoldom. Rastliny kelu môžu byť dosť okrasné, s textúrovanými a kučeravými listami, ktoré prichádzajú v odtieňoch zelenej, fialovej a iných farieb. Rastliny sa zvyčajne považujú za zeleninu chladnej sezóny a po dozretí zvládnu aj mrazy.
Kale má pomerne vysokú rýchlosť rastu a od semena po úrodu môže rásť asi za dva mesiace. Je to dvojročná rastlina, ktorá sa zvyčajne pestuje ako jednoročná rastlina. Najlepšie je ju vysiať alebo presadiť neskoro v zime / skoro na jar v chladnejších klimatických podmienkach a neskoro v lete v teplejších podnebiach na jesenno-zimnú úrodu.
| Botanický názov | Brassica oleracea |
| Spoločný názov | Kel, okrasná kapusta |
| Typ rastliny | Jednoročná alebo dvojročná zelenina |
| Zrelá veľkosť | 1 až 2 stopy vysoký a široký |
| Expozícia slnka | Úplné slnko do polotieňa |
| Typ pôdy | Hlinitý, rovnomerne vlhký, dobre priepustný |
| PH pôdy | Kyslé (5,5 až 6,5) |
| Doba kvitnutia | Skorá jar |
| Farba kvetu | žltá |
| Zóny odolnosti | 7 až 9 (USDA) |
| Natívne oblasti | Európa, Anatólia |
| Toxicita | Netoxický |
Ako zasadiť kel
Kale sa ľahko pestuje zo semien buď priamo zasadených do záhradnej pôdy, alebo sa začalo v interiéroch a potom sa presádzalo. Bežne sa vysádza aj od začiatku škôlky. Kale rastie rovnako dobre vo vyvýšených záhradných posteliach a nádobách, ak vám chýba záhradný priestor. Môže sa pestovať ako rezaná zelenina, čo znamená, že budete zbierať to, čo potrebujete, zatiaľ čo rastlina rastie. Možno teda budete potrebovať iba niekoľko rastlín kelu, podľa toho, ako často a koľko by ste chceli zbierať.
Kale Care
Svetlo
Pretože sa kel pestuje pre listy a nie pre kvety, zvládne úplné slnko a polotieň. (Dostatok slnečného žiarenia všeobecne poskytuje rastlinám lepšie kvety.) Ak žijete v teplom a suchom podnebí, poskytnite svojej rastline nejaký tieň, najmä počas horúcich popoludní. Teplo môže spôsobiť, že listy vädnú a strácajú chuť.
Pôda
Rastliny kelu radi rastú v bohatej pôde s vysokým obsahom organických látok s mierne kyslým pH pôdy. Vysoký obsah dusíka, ktorý poskytuje organická hmota, je rozhodujúci pre zdravý rast listov. Pôda by mala dobre odtekať.
Voda
Pravidelne zalievajte svoje rastliny kelu, aby pôda zostala rovnomerne vlhká. Spolu s chladnými teplotami pomáha vlhká pôda udržiavať listy kelu sladké a ostré, než aby boli tvrdé a horké. Mulčovanie okolo rastlín môže pomôcť udržiavať pôdu chladnú a udržiavať vlhkosť.
Teplota a vlhkosť
Optimálna teplota pôdy na výsadbu kelu je 60 až 65 stupňov Fahrenheita. Všetky odrody uprednostňujú chladné teploty a budú osladené nádychom mrazu. Horúce počasie zmení kapustnicu na horkú. Kale je dvojročná rastlina, ktorá na dokončenie svojho životného cyklu trvá dve vegetačné obdobia, zvyčajne sa však pestuje ako jednoročná. Vo väčšine zón môže vydržať s primeranou ochranou aj zimu, ale pri silných mrazoch alebo snehu sa zrúti. Môže byť pestovaná počas celej zimy v zónach USDA 7 až 9, ak sú mierne zimy a ak je dostatok vody. Ako každoročne sa dá pestovať v zónach 2 až 9.
Hnojivo
Pri výsadbe primiešajte hnojivo do horných 3 až 4 centimetrov pôdy. Potom kŕmte svoju kel počas celého vegetačného obdobia podľa pokynov na štítku s hnojivami. Použite kompost alebo rastlinné hnojivo s vysokým obsahom dusíka.
Odrody kelu
Existuje veľa odrôd kelu a všetky stoja za vyskúšanie. Odrody kučeravých listov majú tendenciu v chladnom počasí dlhšie visieť. Ploché listy sa ale spravidla rýchlo usadzujú. Tu je niekoľko druhov, ktoré je potrebné zvážiť:
- „Hannoverský šalát“ je rýchly pestovateľ a skorý producent. Má príjemnú chuť na surové jedlo v šalátoch.
- „Lacinato“ je zvrásnený kel z dedičstva z Toskánska. Niekedy sa uvádza ako toskánska alebo dinosauria kapusta. Jeho silné listy sú dostatočne odolné na to, aby sa dali zozbierať aj po snežení.
- „Redbor“ má listy purpurovej farby s kučeravými okrajmi. Vyznačuje sa jemnou, sviežou chuťou a textúrou.
- „Červená ruština“ má hladké, jemné listy s fialovými žilkami a okrajmi. Na záhrade je obzvlášť odolný proti slimákom.
- „Vates“ je trpasličí, kučeravý, modrozelený kel, ktorý odoláva teplu aj chladu. Je odvodený z kapusty „Dwarf Blue Curled Scotch“.
Žatva
Počkajte približne dva mesiace, kým vaše rastliny dozrejú zo semien. Presnejšie načasovanie skontrolujte dni splatnosti na svojom balíku semien alebo na štítku rastliny.
Môžete zbierať mladé listy kelu, aby ste ich mohli použiť čerstvé do šalátov, alebo nechať svoje rastliny vyzrieť na použitie ako varená zelená. Odstráňte staršie vonkajšie listy a nechajte stred rastliny pokračovať v produkcii. Kale bude dobrá na zber počas letných mesiacov, ale obzvlášť chutná je po miernom mraze.
Ak potrebujete nazbieraný kel skladovať, vložte ho do chladničky a udržiavajte vlhký, nie však v uzavretej nádobe. Môže si zachovať svoju ostrosť týždeň alebo dva.
Ako pestovať kel zo semien
Kel môžete naočkovať priamo do záhrady alebo začať v interiéri a presadiť ho do záhrady. Semená môžete nasmerovať v chladnom podnebí, akonáhle je teplota pôdy najmenej 45 stupňov Fahrenheita. Rastliny však budú vonku rásť pomalšie ako v interiéroch za svetla.
Rastliny začnite v interiéri asi šesť týždňov pred posledným očakávaným dátumom mrazu. Semená kelu rýchlo klíčia v teplej pôde a mali by vypučať do piatich až ôsmich dní. Semená zakryte asi 1/2 palcom pôdy a pred klíčením ich nenechajte vyschnúť.
Po pominutí nebezpečenstva mrazu presaďte svoje sadenice. Medzi rastlinami nechajte odstup asi 16 palcov. To im dáva priestor na šírenie a umožňuje cirkuláciu vzduchu.
V teplom podnebí je možné kapustu zasiať priamo na konci leta alebo začiatkom jesene, ako aj na jar. Zimná plodina kelu v teplom podnebí je často oveľa sladšia ako letná plodina.
Bežné škodce a choroby
Kale je členom čeľade kapustovitých, ktorá je známa chorobami hniloby a priťahovaním hmyzích škodcov. Je náchylný na čiernu hnilobu a koreňovú koreň, ako aj na vošky, chrobáky kapusty, kapustu, škrkavky, blšie chrobáky a slimáky. Najlepšou obranou je sledovať rastliny často na príznaky vajíčok alebo kŕmenia, ako sú napríklad otvory v listoch. Liečte problémy hneď, ako sa objavia.
